343家！杭州二季度新店大爆发，新趋势get到了

　　编者按：

　　当拉动内需、消费升级成为城市商业发展主旋律，当首店逐渐成为衡量城市商业活力的“新指标”，当越来越多商业项目凭借首店引爆话题，“首店经济”已被视为城市商业繁荣的标志之一。《新店监测》系列，旨在通过记录、分析杭州每季度商场新店开业情况，从中窥探新店尤其是首店给予项目的活力，为商业项目招商及品牌拓展提供参考依据。此为第2篇，2021年杭州重点商场第二季度新店监测。（文末附完整2季度新店表单）

　　据赢商大数据不完全统计，2021年第二季度，杭州商场新店迎来爆发式增长期，是一季度新店数的近2倍。

　　监测的27家商场中，共计新开门店343家，平均每个商场开出12.5家新店；

　　首店共计46家，其中全国首店7家、华东首店4家、浙江首店6家、杭州首店29家；

　　商圈数16个，其中87.5%为成熟商圈；

　　餐饮、零售业态依旧是大势，儿童亲子和生活配套业态紧随其后；

　　杭州大厦凭借20家新店和13家高品质首店领跑杭城；

　　烘焙甜品品牌开店强势，2季度开出13家；茶饮和咖啡品牌2季度各开出9家门店；

　　01

　　吃货体质、美妆达人

　　这些商圈个性彰显

　　本次统计的343家新店，涉及16大商圈中的27座商业项目。其中，滨江商圈最为活跃，共计引进新店43家；其次为武林商圈的37家和下沙商圈的34家。

　　// 滨江商圈最具“吃货体质”

　　对于杭州滨江，聚焦着一批如阿里、华为、网易、海康等互联网、信息通信巨头，就职于此类“大厂”的员工，普遍工作节奏快，强度高，工时长，唯有美食可以缓解其工作焦虑，这也解释了滨江商圈吃货体质的由来。

　　在此次统计的滨江商圈中，包括龙湖杭州滨江天街、滨江宝龙城、杭州星光大道（一、二期），合计新开门店43家，餐饮占比达41.8%。其中，如酪哥·奶酪主题餐厅、福宴、潮玖、青桔和木鱼、小满茶田均为杭州首店，汉江山为华东首店。

◎图片来源：大众点评

　　就项目而言，统计的三家商场在餐饮上，均是下足了功夫，2季度不管是引进的餐饮门店数还是品牌级别，都没拉开太大差距。这也符合吴晓波在2020年终跨年演讲时引用的《新中产白皮书》中针对十万个80后、90后消费者做的一个调查结果：去商场的人里，81%是去餐饮。

　　// 武林商圈爱出“美妆达人”

　　在本次统计的武林商圈中，有包括杭州大厦、武林银泰和国大城市广场3大项目的37家新店。其中，零售占比高达83.78%。而在这中间，时尚精品业态的美妆香氛品类尤为突出，主要取决于武林银泰在化妆品实体零售商中的龙头地位。

　　在6月初举办的银泰百货美妆盛典上，银泰商业集团CEO陈晓东晒出三年成绩单，表示在过去三年中，银泰百货美妆销售额翻了一番；在疫情严重冲击之下的2020年，仍然逆势增长，诞生了包括兰蔻、茵芙莎、海蓝之谜、赫莲娜、TOMFORD等13个全球第一柜，以及如朵梵、肌肤之钥、馥蕾诗、娇韵诗等18个全国第一柜。

◎图片来源：银泰百货美妆成绩单

　　在陈晓东看来，线下价值不断重新被确认和回归。随着颜值消费不断全年龄化，高端品牌扩张线下能获取新用户，实现全年龄段、全地域用户的覆盖；同时，消费者愿意面对面接受服务，试妆、试用、获得美容体验，并为此投入时间、精力，这是品牌需要不断拓店、拓展服务能力的又一重要原因。

　　在本次统计的新店中，武林银泰新引进菲洛嘉、丸美、diptyque、GUCCI彩妆、时光谣等品牌，其中，GUCCI彩妆作为全球仅有的四大形象之一，聚集了彩香氛各类爆款限量单品。

◎图片来源：银泰杭州武林总店微信

　　02

　　“快时尚”饰品、“宠物友好”标签

　　这些新业态在购物中心正火爆

　　从新店业态分析，零售业态依旧是新店主力军，占比47.52%；其次为餐饮，占比30.32%；两大业态占据新店业态77.84%。同时，伴随“三胎政策”落地，母婴童产业入局者暴增。天眼查数据显示，2021年5月31日至6月10日，中国共新增超7.8万家母婴、月子、家政相关企业，较2020年同期增长48%，较2019年同期增长250%。在本次统计的业态中，儿童亲子业态与生活服务业态新店占比并列TOP3。

　　// “快时尚”饰品店到处种草

　　最近去逛杭州各大商场，不禁会发现新一代饰品店正借“超大门店+海量款式+平价策略+自助选购”备受年轻消费者青睐。在本次统计的新店中，就涵盖了包括ME+、ACC超级饰、BA饰物局、litchi荔枝等到处种草的饰品集合店代表。其中，ME+就有3家；lichi荔枝为杭州首店。可见，这股饰品创新疾风正在劲吹。

◎图片来源：品牌方

　　据赢商网了解，此类“快时尚”饰品店一边获资本青睐，一边跑马圈地，在购物中心快速拓店：

　　BA饰物局计划2021年底门店数达150家至200家；

　　ACC超级饰则表示到今年年底拓店500+，到2023年预计门店达1500家，且将于2022年拓展海外门店；

　　ME+计划从今年起每年拓店500家，未来将开设约4000家门店。

　　毕竟，2021年中国饰品消费需求用户规模预计将达到10.5亿人次，市场规模达两千亿以上，且每年保持近20%的增长。

　　// 潮流生活方式品牌多元发展

　　潮流生活方式除了基础潮牌穿戴外，潮玩、智能家居、跨界集合店等也纷纷加入了潮流生活方式阵营。

　　在本次统计的零售新店中，潮玩主题店以及潮玩集合店比较受宠。其中，潮玩“盲盒第一股”POP MART拓店快速，开出3家门店；其余同类潮玩品牌还有52toys。

◎图片来源：POP MART

　　值得一提的是UDX品牌，TA是VIADANTE的潮奢支线以及潮奢名品集合店同名品牌。近年来，UDX主导多次著名IP联合性时尚&潮玩巡展，在时尚潮玩界拥有强大拥趸。

　　杭州嘉里中心店是其为满足时尚界大咖、顶级潮玩玩家而打造的首家UDX潮玩融合概念店。店内汇聚了30多个潮奢品牌，还强势联合了BearBrick、 kaws、顶级玩家级限量版高达、村上隆系列、艺术家丹尼尔等的著名艺术雕塑。

◎图片来源：杭州嘉里中心官方微信

　　UDX杭州门店还新增了咖啡板块，主打杭州专属特调咖啡饮品，以达到视觉和味觉全方位服务顾客。

　　// 咖啡品牌与新式茶饮“分庭抗礼”

　　在餐饮队伍中，休闲餐饮业态依旧是各商场招商的香饽饽。本文统计显示，新式茶饮与咖啡品牌在量级上势均力敌，2季度均开出9家门店。

　　咖啡品牌中，上海网红咖啡品牌M Stand开店迅猛，开出4家；紧随其后的是加拿大国民咖啡品牌Tims Hortons的3家。成立于2017年的M Stand，凭借燕麦曲奇拿铁等爆品和“一店一设计”的工业风门店设计，完成了单店模型的验证，且暂无加盟合作，目前在杭州已设有7家门店。

◎图片来源：M stand官方微信

　　而在新式茶饮赛道中，杭州2季度新店小满茶田和椿风两品牌较为突出，各开出2家门店。其中，小满茶田龙湖杭州滨江天街店还是杭州首店。

　　小满茶田成立于2019年，主打以车厘子为代表的“高价值感”杯装鲜果茶饮，目前在一线购物中心开设50-80平米的门店，并在门店形象，出杯效率，等餐体验上都对传统茶饮小店做了升级。小满茶田目前采用全直营模式，以北京为大本营，快速向上海、杭州、厦门、南京、天津等地渗透。直营店超过40家，预计今年突破80家门店。

◎图片来源：小满茶田

　　而椿风品牌则主打养身特性，是当前茶饮行业赛道细化下最大的黑马。区别于“啤酒泡枸杞、可乐配党参、奶茶不加糖”式配方，椿风启用了草本药材作为原料，依据时令节气调整配方，再辅以健康小料，将茶饮中药食同源的功效发挥到最大。目前椿风以一个城市“一家旗舰店”+“N个30平精品小店”的模式成功开出了全国近70家门店。杭州目前已有8家开业门店，还有3家正在筹备中。

◎图片来源：椿风

　　// “宠物友好”标签正在年轻商场中走红

　　在此次监测的杭州27家商场中，有3家商场引进了共计4家宠物新店。其中，年轻时尚代表杭州湖滨银泰in77就引进了2家。查阅资料，湖滨银泰in77早前已布局了包括兔窝镇、猫先生、逗柴屋3家宠物店，2季度再新添未卡生活空间、元素宠物2店，加码萌宠业态显著，可见萌宠业态对于年轻消费者的引流作用。

　　《天猫618淘宝直播全景报告》显示，宠物行业消费同比去年天猫618增长73.8%，消费者全新的生活方式带动了宠物消费。

　　另一方面，龙湖杭州西溪天街2季度引进的一站式宠物店“鸟语花香”为杭州首店，项目中还有包括兔窝镇、泽塔宠物等宠物业态门店。基于项目周边年轻白领居多，萌宠占有率高；场内宠物店铺陆续入驻；以及前期宠物活动下来的颇高人气，龙湖杭州西溪天街在近期打出“宠物友好”标签，做城西板块首家宠物友好商场，从氛围环境、硬件配置、宠物服务、pr活动、店铺联动等各方面，更好服务养宠会员，加强城西商业圈差异化，提升项目定位。

◎图片来源：龙湖杭州西溪天街

　　据赢商网不完全统计，包括金沙印象城、远洋乐堤港、国大城市广场、大悦城、龙湖杭州滨江天街、龙湖杭州金沙天街、杭州大厦中央商城等杭州知名商场均有宠物店布局。

　　品牌方面，兔窝镇引进度最高，其次为MIGO Pet；业态上，包含零售、洗浴、修剪、寄养等服务的一站式宠物店备受购物中心关注；萌宠方面，猫依旧是最受欢迎的种类。

　　// 高颜值主题室内儿童乐园为遛娃好去处

　　从木马王国到奈尔宝家庭中心，室内儿童乐园在购物中心也经历了价值的跃迁，从单一游玩到餐玩一体；从平价游乐设施，到高颜值主题空间，“三孩政策”驱动下的儿童体验经济正在掘金购物中心。

　　本文统计的新店中，有包括Maggic Rose、斑马线汽车小镇、Mini Mars3大室内主题儿童乐园。其中，Mini Mars作为上海TOP级亲子乐园品牌，专注于开拓幼儿社交领域，满足中高端家庭游乐、餐饮、休闲、社交、模拟、文化教育等高质量陪伴需求。

　　此次浙江首店，是其布局全国的第5家门店，占地2000㎡，以“未来”为主题，采用流线型的场馆设计，搭配太空元素游戏设备，设置了10大游戏主题，引入18大沉浸式场景。

◎图片来源：Mini Mars

　　除了提供常规玩乐、就餐服务外，Mini Mars还提供如定制生日派对、健康检测、亲子照、家庭游、社会公益等个性化服务。据公开资料显示，2021年，Mini Mars全国门店数量预计超过10家。

　　03

　　可盐可甜快时尚、蛋糕届的爱马仕

　　这些首店挺有意思

　　在统计的46家首店中，从门店城市级别看，杭州首店最多，达29家；从业态划分看，零售与餐饮是首店的主力军；占比高达89.13%；从商场布局分析，杭州大厦“卫冕”首店收割机，斩获包括LA PERLA、丹麦儿童家居 芙莱莎、Wolford等13家高品质首店。

　　值得注意的是，杭州大厦还完成了一系列奢侈品牌升层扩面动作，品牌形象和品牌阵容都有了明显提升。

　　// 韩国可盐可甜快时尚——CHUU · 全国首店

　　CHUU是韩国PPB Studio旗下潮搭快时尚品牌，创立于2012年，主要为18-35岁女性打造甜蜜性感风格。品牌凭借高性价比，优质面料，时尚设计，成功出圈。

　　// 蛋糕届的爱马仕——KUMO KUMO · 杭州首店

　　来自日本北海道的甜品品牌KUMO KUMO杭州首店进驻湖滨银泰in77。该烘焙甜品品牌起源于九十年代的日本，是有着百年历史的日本北海道的本土品牌，主打芝士口味，且性价比高，39元一个6寸的芝士蛋糕在湖滨银泰in77一度引起排队狂潮。据悉，周末队伍人数最多时可超100人，排队1小时才能买到。由于其门店以爱马仕橙为主色调，因此也被称之为“蛋糕届的爱马仕”。

　　// 泛娱乐衍生首饰潮牌——MOVER魔吻 · 浙江首店

　　MOVER魔吻是一个泛娱乐衍生首饰潮牌，一直致力于推动全球泛娱乐衍生艺术潮流，为粉丝提供猎奇买手、限量潮玩、高玩社区等各种新奇互动活动的线下体验玩家店。魔吻深度开发IP首饰，与众多知名IP、设计师和品牌联名，以全新创意和内涵彰显魔吻的泛娱乐衍生艺术。并以这种新的商业模式，为珠宝行业赋能带来新思路。

◎图片来源：MOVER魔吻官方微信

　　// 新晋小众国潮——2AM · 杭州首店

　　2AM为Cabbeen卡宾集团旗下高街设计师潮牌，汇集来自英国伦敦、美国纽约、日本东京以及中国香港等地的新锐设计师，为酷爱玩乐与时髦的青年潮人，持续提供国际原创力产品，推出前沿、先锋的话题单品，如潮玩、限量球鞋、跨界联名等。

　　// 新锐零食“独角兽”——a1零食研究所 · 杭州首店

　　a1零食研究所是一家以移动电商渠道销售为主的互联网+类型食品企业，成立于2016年，在不到四年时间里，获得今日资本等头部机构连续三轮总共3.5亿元融资。近年来，重点发力新零售渠道，开设了品牌线下店，同时开通会员制形式。目前，a1零食研究所小程序与线下门店已同步开设。是一家从供应链突围，70%的销售发生在线下的新锐零食“独角兽”。

◎图片来源：a1零食研究所官方微信

注解：以下为2季度343家新店完整表单