从PAFC MALL焕新升级，看深圳第一高楼商业运营“三板斧”

　　近年来，关于深圳PAFC MALLl运营现状的讨论不绝于耳。作为南中国第一高楼--深圳平安金融中心的商业组成部分，深圳PAFC MALL的运营情况一定程度上代表了这座世界级超高层建筑、城市地标的形象。

　　PAFC MALL的成长，并非一帆风顺，近几年来，项目团队不断探索"地标式商业"的可能模样。如今，经过3年多的运营，从备受争议到成为CBD商圈的"真香"项目，PAFC MALL一步步形成独特的商业场域生态，行业口碑不断提升。

　　在实地探访与项目团队进行深入交流后，我们总结了深圳平安金融中心打造地标商业的"三板斧"。

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　　餐饮"出圈"

　　以差异化组合沉淀商圈口碑

　　PAFC MALL位于深圳福田CBD核心区域-购物公园片区，如果周边写字楼林立与双地铁的轨道交通优势，是CBD商业的普遍优势，那么PAFC MALL所在的平安金融中心综合体自带的生态优势，则是其他项目难以比拟的。

　　我们观察到，依托于综合体自带的高档写字楼、奢级酒店餐厅、云际旅游观光等业态利好，PAFC MALL的客群基本分为三大类：具有强大消费力的总部金融办公人群、被高端酒店吸引过来的高质量客群以及打卡城市天际线的观光旅游客群。而这，构成了PAFC MALL与周边商业形成一个差异化竞争的底气。

　　从目前PAFC MALL的业态和品牌组合来看，第一个差异化表现在"餐饮"上。

　　以高端餐饮破圈，立足CBD

　　商场引进了诸多米其林推荐餐厅、黑珍珠餐厅、高端餐饮会所，包括新荣记、田舍家、莫尔顿扒房、老乾杯、Wolfgang's Steakhouse、傲廬 、CASK Bar、粤菜王府、莆田等品牌。

　　相较于福田CBD原有的星河COCOPark、中心城、皇庭广场等开业较早的商场以大众消费为主调， PAFC MALL以高端品质餐饮破局，极具影响力和号召力的高端餐饮矩阵，切实满足CBD高端商务社交餐饮需求，成为其立足CBD的差异化标签。

　　据悉众多进驻餐饮业绩表现不俗，如火遍北京的米其林三星餐厅新荣记，月均销售额超过500万元，田舍家、Wolfgang's Steakhouse等品牌，月均业绩亦超过300万元。尤其在今年七夕，仅是500㎡的Wolfgang's Steakhouse，就创下了品牌门店单日业绩历史新高--突破50万元，而300㎡的老乾杯，则取得品牌单日单店业绩历史第三的好成绩--单日业绩突破30万元。

　　升级餐饮体验，特色街区"时集"亮相

　　高端餐饮为PAFC MALL树立了一道区别于其他商场壁垒，而近期项目团队在B1层打造全新主题街区"时集"，紧扣"品质+场景"，打造了一个"与众不同"的美食主题街区，也正在成为CBD美食圈新的"话题中心"。

　　区别于一般购物中心地铁联通层的快餐式街区，时集引进了7家华南首店、2家深圳首店以及20+的特色网红品牌。包括日本拉面四大天王之一 "麺屋武藏 · 神山"、wagas旗下首家轻食店Baker&Spice、冲绳居酒屋"目利の银次"、高端Omakase料理"鮨政"、THE M modern cooking、四万十鳗鱼屋等特色餐饮以及众多契合商务白领就餐的网红小店、咖啡餐饮等。

　　据悉，此前的PAFC MALL的B1层是一个由连城美食广场、超级物种和七个小商户构成的空间，吸客力不够没有辨识度，整个楼层的商业消费氛围非常弱。改造后，整个B1层在全新开街1个月内销售提升三倍，收益实现翻倍。

　　紧扣首店+创新店，打造口碑效应

　　显而易见的，相较于其他商场，PAFC MALL引进的餐饮更侧重品牌的"品质感"与创新性体验。

　　从星巴克臻选咖啡·酒坊（Starbucks Reserve Cafe & Bar Mixato）、gaga首个品牌旗舰店、国潮新零售茶饮tea'stone购物中心首店，到捞王、桂满陇·西湖船宴、喜鼎海胆水饺、葫芦娃一家人火锅等深圳首店；粤菜王府、花悦庭果木烤鸭、敏華冰廰、阿嬷手作、M stand、MANNER、野萃山等网红小店，PAFC MALL逐渐形成了涵盖高端商务宴请、白领食堂、年轻网红茶饮、微醺酒吧等契合不同时间段需求的"餐饮社交氛围"。

　　如此，PAFC MALL形成"高端餐饮+品质夜生活+网红特色小店"的餐饮品牌矩阵，让其在CBD商圈"脱颖而出"，为商场积累了不俗的口碑。据悉，接下来PAFC MALL还将紧扣"首店"经济，开出蟹道、喜公馆、鮨政、超好面等华南或深圳餐饮首店品牌。

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　　持续升级业态组合，

　　打造城市之上的品质生活中心

　　在调研中，我们发现，PAFC MALL不止于成为都市都市白领们、金领们的餐饮社交中心，更打造了一个围绕着高端优质客群的生活场景生态的品质生活中心，由此形成区别于其他商场的独特"气质"。

　　多元业态，提升城市人居生活品质

　　PAFC MALL先后引进了华南首家"sundanlife顺电味"旗舰店，以及深圳首家H SKIN CARE 宸山皮肤管理、Dr.Reborn 医疗美容、les bobos 科技芳疗SPA、雪瑞尔健康养发主题馆、INSTYLE 造型、佳美口腔等美容美体业态，梵音瑜伽、一兆韦德健身、英皇电影城等运动及休闲娱乐品牌。

　　在满足CBD白领精英们对于生活方式、文化生活、日常颜值管理、身材管理、休闲娱乐消费追求的基础上，项目团队还非常"鼓励"品牌创新门店内容生态，众多品牌在此打造"别具一格"的场景空间。

　　鉴于高消费客群对于自身形象和品质消费的热衷，众多门店业绩不俗，如sundanlife顺电味单店年销售额破亿；场内部分美容美体门店亦多次扩容，其中Dr. Reborn上半年月均业绩更是位列全国第一。

　　据项目团队透露，未来商场整体将围绕着"城市之上的品质生活中心"的核心定位，进一步提升品牌内容组合。

　　设计赋能，提升空间体验"氛围感"

　　PAFC MALL下一阶段的发展目标，将紧扣优质客群，进一步提升商场的零售品类丰富度，填补商圈内高端零售的空白，打造成为深圳年轻白领、精英以及二代新贵们喜欢的商场。显而易见的是，PAFC MALL根据这类人群的兴趣特点，在空间设计上下了功夫，商业可被感知的"氛围感"得以提升。

　　以B1层时集为例，不仅在进驻是进驻品牌上强调"品质感"具有品质感，时集更邀请了全球排名前三的室内设计事务所进行软装设计，力求从空间氛围、视觉呈现上凸显"品质感"，打造沉浸式的场景体验。作为城市地标建筑，平安金融中心见证着城市的发展变迁。设计师在B1层空间中，将这种城市发展印记（过去-现在-未来）通过设计语言更加具象化表达，光影空间、工业风设计、霓虹灯、新媒体艺等元素在商业空间的留白区域逐一呈现。

　　这种颇具"氛围感"的设计与深圳平安金融中心的另一组成部分——深圳柏悦酒店形成了呼应。这座超五星酒店隶属知名酒店集团凯悦旗下，其设计理念源自古代文人雅士居住的中式府邸。每个"庭院"的场景元素极富个性地垂直分布于各个楼层，微妙的空间结构，使整个中式庭院的形象以极为生动、立体的形式呈现在每个人眼前。酒店各处匠心布置的艺术作品，亦承载着厚重的历史文化，赋予深圳柏悦酒店公共空间丰富的人文内涵。

　　同样，以空间设计来赋能地标商业"氛围感"的PAFC，有别于传统商场，它不是一个简单的消费场所，而是一处可以聚会、可以独处、可以慢享家庭时光的温暖之地。

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　　不止于商业配套，

　　以文化运营撬动空间价值

　　作为南中国第一高楼，平安金融中心之于深圳的意义，不止于其刷新了城市天际线，更在于其不仅是推动城市发展的中坚力量，甚至承载着一座城市的精神象征。作为这个第一高楼下的SHOPPING MALL，运营团队亦在时刻思考如何展现深圳城市的特有精神。

　　在本次采访中，笔者就在其B1层美食主题空间-时集中，看到了一个颇具创意的美食艺术展。由中国最具创意的微缩美食摄影艺术家-陈燕飞团队为PAFC MALL特别策划的「时间旅行者美食艺术展Time Traveler's Capsule」，展览中呈现了众多深圳美食文化符号，与整个美食空间氛围相得益彰。

　　事实上，诸如这样与艺术家合作，是PAFC MALL持续深化空间运营的一贯作法。

　　据笔者观察，自开业以来，PAFC MALL先后联合知名的谷文达、陈洁、Etienne Schwarcz、周力、任哲等国际知名艺术家创作极具人文内涵的艺术作品，持续不断地在这个空间里植入更多独特的人文体验。

　　在去年第四季度，PAFC MALL就相继进行了两大文化艺术策划，其一是联合中国知名时尚杂志《时尚芭莎》启动艺术展「Beauty Space」首站，展示以「Red onTime·正当红」为主题的红色美学艺术；其二是联合先锋艺术家任哲先生，带来极具开创意义的「赤子心」沉浸式艺术展。两大艺术策展均引发行业高度热议。

　　据悉，未来PAFC MALL将持续探索艺术+时尚的合作模式，通过一系列的艺术策划，联动各类跨界文化艺术IP，让商场逐渐培养成了以文化艺术为核心DNA的场域文化。

　　正是通过上述不间断地优化业态品牌组合，持续不懈场域文化培育，让PAFC MALL不只是高端商务的附属，更是CBD的创意生活中心、城市公共人文生活中心，逐渐展现自身的独特商业魅力。

　　从这个项目上，我们看到了深圳平安金融中心团队对于地标商业运营的探索与实践。不断尝试与磨练中，其商业运营管理模式正在呈现更多的章法与力量。随着未来城市商业的不断变化，PAFC MALL必然不断进阶，我们期待其将带来更多商业想象。