卖菜也内卷？PRADA：这个菜市场我包了！

有人说，菜市场是一座城市的灵魂。因为那里有扑面而来的烟火气，是距离生活最近的地方。不过随着人们对于生活美感和体验质感的需求高涨，这一市井地也开始以更加新奇、有趣甚至另类的方式被人们重新认识。

最近，地处上海中心城区的社区菜场——乌中市集，“穿”上了Prada，使得光临此地的不仅有周围的居民，还有一批批拍照打卡的年轻人。

到乌中市集「感觉 Prada」

9月27日，位于上海市中心的Prada菜市场正式开业。

这座菜市场本体，其实是位于衡复历史风貌保护区核心地段的乌中市集。此次“换装”Prada，其实是品牌方与菜市场的一次特殊联动，也是其广告走入生活空间的一次新尝试。

为配合2021秋冬广告大片的发布，Prada在全球多个城市开启多重实验性主张，试图让“感觉PRADA（需求面积:200-500平方米）”广告走入生活空间，通过Prada镜头重新构想时装。而乌中市集正是上海的实验落地点，并将持续到 10 月 10 日。

目前，乌中市集的外墙及内饰均被覆以Prada 2021秋冬系列的Jacquard印花图案。独栋市集在别具一格的标志性设计下，为街区增添了不少亮点。

市集内部，摊位上的蔬菜水果也“穿”上了不同花色但统一印有“FEELS LIKE PRADA”字样的“衣服”，在独特的“秀场”上，引领着今年秋冬最前端的潮流。尽管如此，菜市场里所有产品的价格仍与之前保持一致，并且每个摊位每天还会限量为买菜的顾客提供Prada秋冬系列的印花包装袋。

乌中市集这一场烟火味和美学的碰撞，消解了奢侈品高高在上、拒人千里之外的感觉。当奢侈品融入市井，时尚也成为了普通人生活的趣味。

据了解，最近十年，乌中市集经历过两次重大修整，每一次都紧紧跟随时代的潮流。尤其是2019年底重新改造亮相以来，乌中市集就以其独特的气质成为人气打卡市集。

未换装前的乌中市集，整体色调介于墨绿与水绿色之间，饱满且充满张力，也被大家称之为“网绿菜场”。乌中市集面积2000多平方米，分为上下两层，拥有超50+个摊位。在这里，原有“格子间”铺位形制被改为中岛开放式铺位，让动线更灵活，赋予菜场“逛”的感觉；暖黄色灯光与原木风摊位相得益彰，墨绿色门框楼梯则加强了复古感。

异于传统菜场，乌中市集成了年轻群体逗留社交的好去处。而其中释放出的全新的都市生活形态，也成为国际大牌可以借此融入生活、连接市场、创造机会的选择。

菜市场更迭出了新体验

事实上，不止是乌中市集，近年来，不少老旧菜市场在城市微更新的背景下，经过改造升级，都变得既有艺术感又不失烟火气。当传统菜市场的市井文化与现代潮流文化完美融合，在网络购买生鲜果蔬日益便捷的当下，逛菜市场却逆势成为新时尚。

CEO品牌观察梳理了一些“网红”菜市场，看看它们究竟有何别样之处。

»» 北京三源里菜市场

1992年开张的北京三源里菜市场是闻名全国的网红菜市场。

“主业是卖菜，副业是承接潮流展览”，可以买到国际上一切食品的原材料，这是三源里“火”起来的初始原因，但随着越来越多的跨界合作，这个面积并不算大的菜市场却越来越吸引人。

近年来，三源里陆续开展了多次“出圈”的跨界合作。如，知识付费平台得到APP于2018年在这做了《薛兆丰经济学讲义》的新书首发，并开设了一场“菜市场遇见经济学”的主题展；2019年11月，宝马在这里开启了一场“三源里叫板三里屯”的改造活动，将原本略显杂乱的菜市场改造为被炫酷荧光绿色覆盖的时尚潮流秀场，并联合潮牌COC_CUBE推出一系列以菜市场为主题的联名单品，从设计到包装都别出心裁。

今年5月，艺术家邱志杰更是将“民以食为天”书写展搬到三源里，以自己书写的内容替换菜市场里所有的文字，实现了艺术的在地化。

»» 上海真如高陵集市

开了几十年的上海高陵农贸市场在2019年改造后，摇身一变成了一家独具民国风情的菜市场——真如高陵集市。在这个菜市场里，设计师用艺术场景营造的方法，让人们可以沉浸式体验“古早”上海风味。

挑高的二层石库门、做旧的里弄牌坊，以及老式自行车、电话亭、老式牌匾等各式老物件，走进高陵集市，叫卖声此起彼伏，烟火气十足，蔬菜瓜果、禽蛋海鲜一应俱全。

集市一楼为菜场及上海特色小吃馆，保留了很多生鲜蔬菜、日用杂货和缝缝补补的小摊子，上海老字号小吃品牌也全都聚集于此；二楼则是为周边居民提供社区文化、社区食堂及家政等服务的邻里中心。

沉浸式的场景营造、丰富便捷的设施配套，让高陵集市以“菜场+商业配套+社区邻里中心”的新模式，跳脱出了单一菜市场的功能定位。

»» 苏州双塔市集

位于苏州古城核心区的双塔市集，有2500平方米的空间。2019年末更新改造后，一跃成为苏州“网红”地标。

现在的双塔市集，有很多的苏州文化元素：铺位标示等是用书法字形重新编排的苏州码子；小吃区的招牌则选用了苏州桃花坞年画的桃红柳绿为底色，搭配苏州方言的小食名称。同时，市集还以委婉动人的苏州评弹为背景，并以体现江南农家情调的陈设，带来满满的姑苏韵味。

同时，双塔市集还新增了许多不同的商业业态，以丰富菜市场的功能。在市集，不仅仅可以买到最新鲜的食材，还可以吃到苏州味道最正宗的小食，咖啡店、小酒馆、表演舞台及室外的可移动休闲区域（书店及市集）等更使得双塔市集成为一个兼具多种社区生活服务与生活美学的多功能复合空间。

»»西安老菜场市井文化创意街区

西安老菜场市井文化创意街区的前身，是大家耳熟能详的西安建国门菜市场。如今，其在保留原居民原有生活状态和保持菜市场的市井风貌的前提下，完成“微更新”与“轻改造”，焕发新鲜活力。

利用已有的空间布局，老菜场将街区划分为四大板块，形成了以院落为单元的系统。而诸如水井、屋顶、天台等的一些旧设备，被打造为打卡地标，通过加入新鲜设计元素，唤起年轻人的兴趣。同时，开敞式台阶及无边界空中文化广场，则为老旧建筑创造了一个开放自在的社交环境，新旧文化在这个区域内能够肆意地交流和融合。

业态方面，老菜场保留了原有的综合市场功能，并加入了更多新兴业态，最终形成了集合美食、民宿、咖啡、杂货、阅读、展览、酒吧等元素的市井文化创意街区，充分展现城门里的西安魅力。

»» MUJI菜市场

9月，上海18万平方米巨蛋式北外滩新地标——瑞虹天地太阳宫亮相。当中，就有即将于11月开业的MUJI marché（MUJI meal solution supermarket）全国首店。

据了解，MUJI marché全国首店将以“饮食、发现、购买”为概念进行运营设计，融合超市生鲜和零售的概念，同时涵盖咖啡厅和家居的生活部分。

MUJI marché并非无印良品首次跨界“菜市场”。此前，MUJI已在日本东京和大阪的繁华地段相继开了两家菜市场。MUJI marché作为以食为主题的MUJI生活创意提案，采用全自助购物模式，除了售卖生鲜农副产品外，还提供现场食品加工区域和用餐服务，消费者还能亲身参与料理制作，并且购买MUJI的服饰、杂货等常规产品。

编者的话

在城市不断发展过程中，菜市场也在更新换代。随着网红菜市场的不断涌现，关于菜市场到底应该是什么模样的讨论也从未停止。

菜市场改造成网红风格后，生意惨淡的现状，屡见不鲜。而分析那些成功的范本，会发现其注意到了菜市场的本质是生活，而不是打卡。改头换面的菜市场虽然不再“脏、乱、差”，但如果脱离了市井生活气息，加入再多元素、再多业态，也经受不住时间考验。

菜市场的改造，还是应该“以人为本”，商户的经营体验、消费者的购买体验缺一不可，多元商业、公共艺术的介入应该成为菜市场与百姓沟通交流的重要媒介，为“烟火气”加分。

（图片来源：微信公众号徐汇商务、上海徐汇、上海普陀、双塔市集、建国门老菜场；微博@PRADA普拉达、@宝马中国、@得到；以及MUJI官方）