海底捞关停约300家全国门店 昆明已有3家停业

11月5日，海底捞（需求面积:900-1200平方米）发布公告，表示在12月31日之前会逐步关停300家左右经营未达预期门店。据赢商网了解，目前昆明已有3家店铺显示暂停营业。

从公告中可以知道，本次海底捞的关停与2019年快速扩张决定有一定的联系，同时海底捞也表示本次关停店铺不涉及裁员，并且将妥善安置涉及门店的员工及管理层，其中部分店铺为暂时停业调整，休整时间不会超过2年。

2021年的海底捞，发生了什么？

·从2019年至2021年目前，海底捞翻台率逐步下降。从4.8次/天的翻台率下降到3.5次/天，甚至2021年上半年还出现了连续3 次/天的情况。海底捞在同行业中的优势逐渐缩小。

·2021上半年，海底捞整体的营业收入约为200.94亿元，同比增长105.9%；利润约为0.97亿元，同比增长110%。但是该对比是与2020年疫情期间进行比较，与2019年相比，其整体还是处于下滑阶段，利润从9.11亿元至0.97，暴跌89.57%；顾客对于海底捞的热爱在逐渐变低。

·超值服务的体验逐渐变为过度服务体验，质量问题曝出，价格不具有竞争性。

目前昆明显示暂停营业的3家店铺为：官渡古镇店、西城时代店、七彩俊园店。

截止目前其他店铺目前还没有明确的暂停营业信息。在昆明，人流密集的商圈，海底捞的魅力依旧不减。同时，据赢商网了解到，减掉即将关停的约300家门店后，海底捞门店数量依旧保持在1300家以上，仍旧是我国最大的连锁火锅餐饮企业。

*文章由赢商网云南站整理发布