183家首店、9大新兴业态！杭州商场品牌调改新趋势来了

编者按：当拉动内需、消费升级成为城市商业发展主旋律，当首店逐渐成为衡量城市商业活力的“新指标”，当越来越多商业项目凭借首店引爆话题，“首店经济”已被视为城市商业繁荣的标志之一。《新店星势力》系列，旨在通过记录、分析杭州每季度商场新店开业情况，从中窥探新店尤其是首店给予项目的活力，为商业项目招商及品牌拓展提供参考依据。此为第4篇，重点以2021年杭州重点商场第四季度新店情况触发，回顾2021全年杭州商业地产发展。

据赢商大数据不完全统计，2021年第四季度，杭州知名商场新店增速有所放缓，相较于第三季度的454家，杭州第四季度知名商场新开门店数为338家；至此，2021全年杭州引入新店达1311家。

• · 本季度监测的26家商场中，以城西银泰城调改力度最为突出，引入新店32家；其次为龙湖杭州西溪天街的31家；

• · 首店方面，本季度共开出51家，其中全国首店6家、华东首店1家、浙江首店19家、杭州首店25家；2021全年杭州知名商场引入首店共计183家；

• · 本季度首店涉及的19座商业体中，杭州大悦城以8大首店成为本季度的“首店收割机”，蝉联冠军；湖滨商圈则为本季度首店落址首选，期内引入14家首店；

• · 商圈上，本季度共统计为16个，其中近八成为成熟商圈；商圈新店业态分布以零售和餐饮为主；城西商圈由于城西银泰城的积极调改，为期内引入新店数top1商圈，共引入新店44家；其次为下沙商圈的41家新店；top3为滨江商圈的35家；

• · 零售、餐饮业态依旧是调改的重点对象，遥遥领先于其他业态，零售新店占比49%，餐饮新店占比35%；

• · 单从品牌发展来看，韩国潮流时尚品牌chuu在本季度显示出了拓店加速度，统计内商场就新开6家门店。

01

183家首店都有谁

为何偏爱武林、湖滨和钱江新城3大商圈

本季度统计的首店中，涉及到19个项目中的51家首店。加上此前第一季度的23家，第二季度的46家，第三季度的63家，2021年杭州知名商场共引入首店达183家。

从商圈分析，本季度首店偏爱湖滨商圈，达14家，占比27.45%，稳居首店喜爱商圈榜榜首；依托于杭州大悦城在本季度首店的发力，正德里街商圈成为首店喜爱商圈top2，首店占比为15.67%；武林商圈与滨江商圈并列top3，首店数均为5家。

而从全年的首店选址来看，武林商圈、湖滨商圈和钱江新城商圈是大牌首店和新兴首店落址杭州的首选之地，这无疑与商圈属性以及商圈内项目定位和知名度有着较大的关联。武林商圈作为杭州最繁华且古老的商圈之一，囊括了高端的杭州大厦、潮流的武林银泰、以及艺术趣味的国大城市广场，是目前杭州最为成熟且丰富的商圈；加之未来恒隆的开业，无疑将延续杭州商圈top1地位。

湖滨商圈背靠西湖，坐拥地铁，天生具备客流虹吸效应，由近24万方商业巨无霸——杭州湖滨银泰in77、港资出品的杭州嘉里中心以及西湖银泰城等项目构成；仅in77单项目2021年便吸引客流超6200万，为年轻潮奢最佳聚集地。而钱江新城商圈则依托于“杭州未来的城市中心”、“杭州中轴线上的繁华之”等商务属性，凭借杭州万象城和杭州来福士中心2大重磅项目，愈加凸显出商圈集行政、金融、旅游、居住等功能于一体的中央商务区特色。

从第四季度业态看，首店的分布与前三季度相匹配，依旧以零售与餐饮为主，其中餐饮占比最高，达41%；其次为零售，占比37%。文体娱以7家首店，位列top3。

21家餐饮首店中，以异国风情餐饮为主，达6家；中式餐饮中，川菜最受欢迎；7家文体娱首店中，品类丰富，分别有脱口秀场、专业球馆、VR体验、艺术展、攀岩体验、娃娃机等，显示出了各大购物中心在差异化经营方面的持续发力。

就商场而言，本季度“首店收割机”依旧为杭州大悦城，以8大首店位居此次统计的项目首店数榜首；其次为银泰百货杭州西湖店的6家，杭州湖滨银泰in77、杭州嘉里中心和杭州金地广场则并列第3，均引入4家首店。

从全年首店落址的项目来看，杭州大厦为奢侈品首店首选，银泰百货杭州武林店为美妆首店聚集地，杭州湖滨银泰in77则为潮流首店的首选地；而杭州大悦城则在体验类业态的首店上发力迅猛。

02

这些业态备受关注

传统业态调改下的新思路

从本次统计的338家新店的业态分析，零售业态依旧是新店主力军，占比49%；其次为餐饮，占比35%；两大业态占据新店业态的84%。同时，伴随“三胎政策”落地，母婴童产业入局者暴增。在本次统计的业态中，儿童亲子业态新店占比为TOP3。

164家零售业态中，服装依旧是主力军，达到71家，占比43.29%。其中，chuu、champion、hello汀、太平鸟、River Beauty均开出了2家及以上的门店。

可盐可甜的韩国潮流时尚品牌chuu本季度拓店迅速，作为第二季度由in77率先引入全国首店的chuu，在本季度统计的商场中开出了6家门店，为本季度单品牌开店数之最。值得注意的是，作为主打18-35岁女性甜蜜性感风格的时尚品牌，本季度进驻了定位高端的杭州万象城。同为高端定位的杭州大厦也在此前引入了chuu“oasis沙漠绿洲”全新主题概念店。

◎图片来源：chuu官方微信

另一方面，在餐饮业态上，抛开茶饮果汁、烘焙甜品、咖啡此类招商香饽饽品类，本季度川菜也杀入赛道，成为继以上3大传统选手之外的黑马，季度内新开6家门店。其中，先启半步颠小酒馆和肖四女乐山跷脚牛肉各开出2家。

特色川菜品牌先启半步颠小酒馆成立于2019年的上海，一经开出便火爆魔都。目前已开放加盟模式，进驻73个城市，全国门店176家（截止2021年12月23日），平均叫号200+桌，最长等待时间300+分钟，单店排队记录1500+桌子，特色招牌菜日销12000+份。据大众点评显示，目前杭州已有6家门店。

◎图片来源：先启半步颠小酒馆官微

汽车展厅作为购物中心新兴业态，近年来也已成为购物中心的新宠，并从之前的中庭展陈转战到了商场主入口位置。本次统计中，就有涉及哪吒、广汽埃安、凯迪拉克、比亚迪4款车在购物中心开出5家汽车展厅。其中，凯迪拉克于杭州大悦城的汽车展厅还是浙江首店。

纵观2021全年业态调改，零售、餐饮依旧是调改的重点对象。其中，除了一些常规的动作，也可以从中窥见一些创新思路。

零售方面，除了传统的服装、百货、黄金珠宝、美妆护理等品类外，类似：

• · BA饰物局、ACC超级饰、ME+等“快时尚”饰品品牌；

• · POP MART、JOY MARK、锦鲤拿趣（KOI TAKE）等潮流生活方式品牌；

• · DJI大疆、小米之家等数码体验类品牌；

• · 蔚来、理想、小鹏等造车新势力品牌；

也成为2021年购物中心招商之香饽饽。

◎锦鲤拿趣西湖银泰城店，图片来源：项目方提供

餐饮上，除了星巴克、喜茶、奈雪的茶之外，以下创新类品牌2021年也迎来发展大势：

• · M Stand、SeeSaw、Manner等国潮创意精品咖啡品牌；

• · 蜜雪冰城、小满茶田、椿风等新式茶饮品牌；

• · 好利来、KUMOKUMO、泸溪河、六贤记、红跑车cake等烘焙甜品品牌。

儿童亲子方面，Maggic Rose、meland club、Mini Mars、奈尔宝等高颜值主题室内儿童乐园成为2021年购物中心儿童游乐方面的大主力店；生活服务上，“宠物友好”标签正在年轻商场中走红，多家购物中心引入包括兔窝镇、猫先生、Migo Pet等一站式宠物店。

不难发现，2021年即便国内外经济政治形势错综复杂，疫情影响反复，也未曾改变浙江商业地产向阳的总基调：首店经济持续发力，业态调改稳中求进。