奢侈品扎堆做餐饮？GUCCI、LV餐厅分别于3月底、5月在首尔开业

近期，顶级奢侈品牌GUCCI（需求面积:200-500平方米）、LV（需求面积:1000-2000平方米）双双官宣在韩国首尔开设餐厅！

3月16日，据韩联社报道，GUCCI与名厨玛斯莫·泊图拉联手打造的GUCCI Osteria da Massimo Bottura餐厅于3月28日在GUCCI首尔梨泰院旗舰店“古驰家屋（GUCCI Gaok）”开业，3月16日下午18：00开始在官网接受预约。这是继意大利佛罗伦萨、美国洛杉矶、日本东京之后，GUCCI在全球开设的第4家餐厅。该餐厅具体位于GUCCI Gaok旗舰店的第六层，其菜品融合意大利风味和韩国文化传统，由米其林三星大厨玛斯莫·泊图拉和韩国名厨全炯圭等人研发。

首尔GUCCI Osteria da Massimo Bottura餐厅

3月23日，LV餐厅官宣将于5月在LV首尔清潭洞旗舰店“路易威登之家”第4层文化空间临时开业，且将于5月4日至6月10日向公众开放。另悉，LV快闪餐厅的菜单将由在巴黎经营多家餐厅的韩裔法国名厨Pierre Sang Boyer监督，餐厅午餐和晚餐主菜也由他推出，具体菜品待公布。

LV餐厅

相比LV，GUCCI入局餐饮的时间更早。2006年，GUCCI第一次涉足餐饮行业，彼时为配合意大利佛罗伦萨的GUCCI博物馆，在其一楼特别开设了露天咖啡馆GUCCI CAFFÈ E RISTORANTE。2016年7月，以GUCCI品牌创立年份命名的全球首家品牌正式餐厅1921 GUCCI在上海环贸iApm商场四楼开业，该餐厅面积约600平方米，包括咖啡区、酒廊、主用餐区及露台，仅提供有50个用餐座位，主打西式高级正餐。2018年1月，GUCCI当代高级餐厅品牌系列“古驰餐厅”，在意大利佛罗伦萨的古驰花园顶层首次亮相。

1921 GUCCI餐厅

图源：魔都第一时间

2020年2月，位于日本大阪心斋桥的Louis Vuitton最新旗舰店Maison Osaka Midosuji开业，共有地上七层楼和地下一层，而LV 全球首个餐饮空间位于七层，包括一间咖啡厅Le Café和餐厅Sugalabo V，当中咖啡90元起/杯；餐厅整个空间采用暖色调，家具均来自LV的Objets Nomades系列，餐具则是日本设计师吉冈德仁根据Monogram标识特别设计的。

Sugalabo V餐厅

图源：7LIVING栖居

当然，除了GUCCI和LV，CHANEL、Hermès、Dior、Tiffany&Co.、宝诗龙等一众奢侈品牌也在纷纷进军餐饮。

1994年10月21日， Tiffany & Co. 在纽约第五大道开设彼时全球最大品牌旗舰店；11 月 10 日，Tiffany & Co. 在其旗舰店四楼开一家咖啡馆——Tiffany Blue Box Café；之后，该品牌又将咖啡馆铺设至东京等城市，且于2019年12月在上海开业内地首家咖啡馆，该店就餐区域不大，共有17张桌子、其中有4张是小圆桌，晚间还提供鸡尾酒；2020年11月在北京skp再开设一家Tiffany Blue Box Cafe。

The Tiffany blue box café上海店

2004年12月，位于日本东京银座CHANEL大楼10层、不以品牌命名的Beige Alain Ducasse餐厅开业，这也是目前全球唯一一家CHANEL官方餐厅。该店以Coco Chanel最爱的米色为主色调，强调了她追求一生的“简单与优雅”的特质，还特别邀请法国国宝级大厨阿兰·杜卡斯，得到了“米其林二星”的加持。

Beige Alain Ducasse餐厅

图源：东京新青年

截至目前，Hermès已在巴黎、纽约、东京和首尔开设4家品牌咖啡厅。2021年7月，Hermès成立深圳第一分公司，而此次新注册公司经营范围中出现了“餐饮服务”的项目。再者，深圳已有一家Hermès旗舰店，业界据此推测，中国首家Hermè咖啡馆或将落户深圳。

Hermè咖啡馆首尔店

图源：萌博士折扣

而在历经2年修缮的Dior巴黎蒙田大道30号总部，在2022年3月重新开放。该综合体项目体量近1万平方米，涵盖男女装区、珠宝区、美妆区、博物馆以及餐厅和甜点咖啡区，其中位于店铺1楼的甜点咖啡区域La Pâtisserie Dior，出售有特色甜点——迪奥之星Etoile Dior；餐厅区域Restaurant Monsieur Dior则在店铺2楼，主厨由Jean Imbert担任，当然也不乏迪奥先生小牛排等特色菜。

迪奥之星Etoile Dior

Restaurant Monsieur Dior餐厅

图源：全球奢侈地产

2020年9月，Jardin d'Hiver宝诗龙后花园全球首店在北京SKP开业。Jardin d’Hiver宝诗龙后花园作为宝诗龙新打造的子品牌，主打甜品，提供以宠猫Wladimir、蛋面切割工艺、八边形切割工艺为灵感的特色甜点。“它更趋于非常经典的法式沙龙，是一个你可以坐下来和朋友待很久的地方”，全球执行总裁Hélène Poulit这样表达宝诗龙后花园的定位。2021年12月，Jardin d’Hiver宝诗龙后花园第二家店亦落户上海前滩太古里。

Jardin d'Hiver宝诗龙后花园北京店

图源：北京LOOK

（文中图片除特别说明外，均来自品牌官方媒体平台）