郑州快速成长的福鹿家便利店，能否再跑出一个蜜雪冰城？

市场上，总有传言，福鹿家便利店与蜜雪冰城之间存在着千丝万缕的关系。两者同样走低价路线、走下沉市场，而且在门店选址上，两者多比邻而居，引发外界对两者关系的猜测。

大胆设想下，如果蜜雪冰城真的布局便利店生意，将会为市场带来怎样的看点？虽然福鹿家门店数量远不及蜜雪冰城，但作为河南本土便利店品牌，是否能再造一个便利店中的蜜雪冰城？

福鹿家是何方神圣？

福鹿家便利店原为芙鹿家，于2022年2月更名为福鹿家。河南芙鹿家商贸有限公司于2018年10月成立，同期注册“芙鹿家”品牌并正式进入河南市场。2019年5月芙鹿家便利店首店开业；2020年8月以“0加盟费”的嘘头开放加盟；据福鹿家官方公众号显示，截止目前，福鹿家在营的门店有40余家。

在目标消费客群上，福鹿家的客群定位为追求性价比的学生和年轻人，针对年轻群体引入许多国产网红品牌与自营商品。与蜜雪冰城的“低价”路线相似，因此在门店选址上，两者多比邻而居，一般门店设在学校周边、步行街、商场周边等人流量多的地方。

在产品丰富度上，福鹿家SKU（库存量单位）在4000以上，这一指数在便利店中处于较高的数字，每个月会迭代大约10%的商品。

在加盟成本上，福鹿家的成本相对较低。据招商信息显示，加上房租、设备、首批货品的全套成本，大约为二十万元左右。一般此类日系便利店的打包成本在40万元左右。

福鹿家的门店LOGO、装潢以橙色、红色、蓝色为主，同时还向其他日系便利店学习，店内提供卫生间、文档照片打印等服务。

福鹿家在商品的探索也跳脱了传统便利店的业务范围，在鲜食热食，自营商品以及开拓品类的精酿啤酒上，都做出了大步探索。除了关东煮、茶叶蛋、饭团、三明治等便利店的常规商品外，福鹿家还推出更本土化的食品，如钵钵鸡、糯米鸡等。

2021年疫情期间，福鹿家推出微波即食的小碗菜，6.9元的番茄炒蛋和香菇炖鸡、9.9元的红烧肉和水煮肉片、3.9元的炒包菜和土豆丝……这个价格即便与商超中的预制菜相比，都有一定的竞争力。

为何两者“CP”传言不停？

总有传言，福鹿家便利店与蜜雪冰城有着千丝万缕的关系。有传言称福鹿家是蜜雪冰城老板娘创立的品牌；也有传言说福鹿家的最大股东与法人此前是蜜雪冰城的早期加盟商。

面对众多议论，蜜雪冰城曾否认，与福鹿家无股权关联，无经营合作关系；福鹿家相关负责人也曾表示，与蜜雪冰城股份公司或蜜雪冰城品牌之间没有任何关系。

为什么一再否认，但是大家依然认为两者之间存在着“千丝万缕”的关系。？

首先，据企查查数据显示，河南芙鹿家商贸有限公司成立于2018年10月19日，企业法定代表人是贾荣荣，持股比例为16.666%。最大股东兼实际控制人为田海霞，持股比例达66.668%。

两位股东的身份正是传出与蜜雪冰城有关系的主要原因，贾荣荣名下曾有过14家位于郑州的蜜雪冰城饮品店；田海霞名下曾有过惠济区蜜雪北城冰饮店、金水区蜜雪冰城饮品店、金水区田海霞饮品店（现为金水区蜜雪冰城饮品黄河路店所在地）。虽说两者名下蜜雪冰城饮品店目前均已注销，但不得不引人遐想。

此外，福鹿家第一家店选址定在河南财经政法大学，这所学校正是蜜雪冰城创始人张红超的母校。2021年，福鹿家更与蜜雪冰城推出联名款雪王盲盒；此外，两者门店经常比邻而居，或以店中店的形式营业。

这也是两者被疯狂炒CP，致使传闻不断的原因。

便利店的下一站？

虽然是个“误会”，但却引发出一个设想：如果蜜雪冰城真的布局便利店，将会带来哪些连锁反应？能否为郑州便利店市场带来新增长？

在连锁茶饮市场当中，蜜雪冰城素有“平价王者”、“奶茶界拼多多”的称谓，其主要消费群体是年轻人群。与国内大多知名茶饮品牌不同的是，蜜雪冰城发迹并成长于下沉市场，依靠“农村包围城市”的低价产品战略，最终做到了年销售额65亿元以上的市场体量。

如果将蜜雪冰城的运营逻辑与便利店结合，能否带来属于便利店的下沉攻势？而这个问题的本质，也关乎便利店的下一步发展方向。

根据前瞻研究院的报告，2015~2020年，我国品牌连锁便利店销售额从2015年的1181亿元逐年上升至2020年的2716亿元，增速却从31%下降到了6.3%。同时，2020年单个便利店全年平均销售额较2019年降低了20.8%。

从这一连串的数字中不难看出，便利店行业发展至今，市场开始出现疲累状态。在这种市场困境下，便利店应如何破圈破局？其关键便在于打破长期依赖一二线城市高端消费的现状，寻求更广泛的下沉市场机遇。

过去几年，国内涌现出一批区域型本土便利店品牌，它们出生于二三线城市以及更下沉的市场，与日系便利店相比，这些便利店品牌更准确地契合下沉市场对于小零售业态的升级需求。这个运营逻辑听起来和蜜雪冰城相似，以平价、下沉市场吸引消费者。

除了本土便利店品牌外，以罗森为代表的外资便利店也在加速布局下沉市场。唐山、芜湖、南通等城市成为罗森的布局点位。

2018年起，便利蜂开始发力开拓下沉市场。2021年，便利蜂又在华北、华东和华南地区布局了5座新城，分别为淄博、连云港、盐城、东莞和中山。

这便是蜜雪冰城“误会”所带来的启发性价值，多年受困于业态同质化和坪效低的便利店，能否找出新的增长模式，值得关注和期待。