支持打造预制菜产业强县,湖南长沙县发布“二十条”政策

6月4日，湖南长沙县预制菜产业高质量发展政策发布暨授牌、签约活动，现场发布“二十条”政策支持预制菜产业发展，惠企资金预计超亿元，助力长沙县锚定百亿元产业链产值目标，加快打造预制菜产业强县。

发展预制菜产业，是推动一、二、三产业融合发展，全面推进乡村振兴的重要举措，是促进餐饮消费升级、满足群众消费新需求的内在要求。

据了解，长沙县将以预制菜全产业链为发力点，大力开发星沙味道菜品，争取2025年底实现全县预制菜品类达150个以上；鼓励、支持预制菜企业向黄兴镇海吉星、湘龙街道水渡河等交易市场和长沙县农产品精深加工园集聚，对符合条件的企业按营收给予最低100万元、最高1000万元的补助；鼓励企业加大冷链物流设施投资，打造共享物流模式，进一步在预制菜产业发展中抢占“高地”、抢抓“风口”。

长沙县还针对新认定国家级、省级、市级科研技术平台的预制菜企业，将配套给予200万元、100万元、20万元奖励，对获得上级科技部门备案的新型研发机构配套给予10万元支持；将支持预制菜企业与科研院校合作，开发特色突出、复原性好的技术和产品，打造消费者认可、市场占有率高、具有示范引领作用的预制菜产品。

预制菜已成为近几年的新晋“风口”之一，在2023年，预制菜也迎来政策红利。今年2月，中央一号文件发布，其中提到，明确培育乡村产业新业态，提升净菜、中央厨房等产业标准化与规范化水平，培育发展预制菜产业。这也是预制菜首次被写入中央一号文件。据行业部门测算，到2026年全国预制菜市场规模有望超过1万亿元，预制菜产业发展正当其时、前景广阔。

品牌方面，蛙来哒（需求面积:250-300平方米）、聚鑫朋、米食先生、刘聋子、德天顺……目前，一大批代表网红长沙形象走向全国的餐饮公司自建自产预制菜品牌，已在水渡河市场“安家落户”，逐步在长沙城北形成了一个产品辐射全国、供应链较为完整的预制菜产业园区。