重回武汉，SEVENBUS港式奶茶巴士首店与之前有何不同？

3月24日，SEVENBUS港式奶茶巴士在武汉越秀IFC国金天地启动试营业。这是Sevenbus旗下新品牌在武汉的首度亮相，被品牌方视作SEVENBUS重回武汉市场的标志。此前，Sevenbus因营收状况不理想，深陷全国大面积闭店漩涡中，武汉门店陆续关停，仅剩武汉万象城店一家。如今，SEVENBUS港式奶茶巴士与原来的Sevenbus有哪些不同？

SEVENBUS卷土重来，不一样了！

通过SEVENBUS港式奶茶巴士首店亮相，我们能明显看到该品牌在品牌定位、品牌产品、品牌形象所产生的变化。

首先，SEVENBUS港式奶茶巴士是品牌方运营方经历数年探索后，开辟的一条全新产品线，区别于Sevenbus的冷萃名茶与奶酪、鲜牛乳、水果相结合的产品特色，主要发展偏重茶味口感爽滑醇厚的港式奶茶。SEVENBUS主打港式奶茶，包含丝袜奶茶、冻柠茶、雪融等，以红茶茶底为主，采用港式奶茶冲制记忆，主推的五款产品——招牌丝袜奶茶、港式冻柠檬茶、忌廉豆乳奶茶、椰子雪糕雪融、金条丝袜奶茶五大产品，极大程度地复刻港式茶饮风味。

其次，与Sevenbus采用红白配色融合的简约ins风格不同，SEVENBUS港式奶茶巴士的门店形象，以奶黄色和棕色为主，风格更加港式、复古。可以说SEVENBUS港式奶茶巴士，是完全区别于Sevenbus的全新品牌。目前，SEVENBUS港式奶茶巴士在全国门店较少，仅在沈阳、成都、厦门、重庆、福州和武汉有店。

SEVENBUS变身前后，发生了什么？

Sevenbus因“创始人7次乘坐巴士上山学茶”而得名。2018年，第一家门店在厦门开业，凭借潮酷的设计风格和独特的冷萃茗茶工艺名噪一时，首创的“豆乳奶茶”更是上了年轻人的必喝奶茶清单，占据了品牌年销售额超60%比重。

彼时，新茶饮品牌产品创新如火如荼，全国连锁品牌为脱颖而出，狂卷产品配方，一个月上新几款产品，茶饮杯中的小料越加越多，消费者对此戏称为“一杯茶半杯料”。当然，Sevenbus一度遵循这样的产品开发逻辑，创始人将这套模式总结为“火锅模型”，即茶底就相当于锅底，小料就相当于往火锅里面加的菜，奶盖就相当于调料。

但不停的叠加各种小料、水果、冰淇淋，饱腹感太强，高频的上新又让店员疲于适应新产品的制作，增加了出品的不稳定。2021年9月27日，意识到产品问题的创始人，选择关停全国上百家门店一天，进行产品及品牌的升级培训。升级后的产品都趋向清爽，后期根据顾客反馈后再添加小料，稳定下水单。

​2021年，Sevenbus另一项重大举措是开通了部分城市的合伙人名额，促使品牌迎来了快速扩张，门店数量一度达到400家。但盲目开放加盟的Sevenbus陆续暴露出越来越多的管理问题，被迫停止加盟，放慢脚步做回门店直营。2021年到2023年期间，Sevenbus始终处于“一边缓慢开店，一边闭店”的拉锯战中，全国门店数量也由高峰期锐减至100多家。

时隔两年，Sevenbus重启加盟，于2023年底在自己官方公众号上发布招募城市代理。加盟招募信息提到，最低投入34万，即可拥有一家潮酷奶茶店，平均8-10个月能回收成本。同年，新品牌SEVENBUS港式奶茶巴士上线，开始在全国寻机进驻。

如今，SEVENBUS经过一段时间的沉淀与革新后，再度回归大众视野。我们不禁要提出这样一个问题：历经蜕变的SEVENBUS，是否还能在市场中寻回自己的崭新机会点？