5月27日,日本餐饮连锁「和民」在官网宣布,时隔4年再次在中国内地开出直营门店,在深圳开设直营居酒屋「三代目鸟メロ」大陆首家门店。据了解,该店位于深圳市罗湖区南湖路南湖时代广场,门店供应用中国品牌鸡肉(如清远鸡等)制成的串烧,以及寿喜烧、寿司、盖饭等日本料理和酒类饮品,客单价约130元。
图源/和民官网
和民是一个日本大众居酒屋连锁品牌,主要出售日式料理、日式小食、酒类等。2005年,和民进入中国内地市场,先后在深圳、上海开店,经营和民居酒屋、飨和民、内亭等品牌。2014年巅峰时期,和民在内地市场的门店数量一度达到42家。
2016年,和民集团宣布重组中国业务,计划与海航集团旗下餐饮企业合作,将中国内地门店开到100家;次年,海航集团旗下爱其原味餐饮宣布收购和民中国业务(上海、深圳、广州及苏州)60%股权;2019年双方宣布取消合并,和民的“百店”计划也戛然而止。
2020年2月5日,和民集团宣布,因疫情导致中国店铺营业时间缩短,来店顾客数量以及销售业绩大幅下降,加之对疫情结束时间无法预估,计划撤出中国内地市场。同年4月,和民内地门店全部关闭。不过,和民在中国香港和台湾的门店继续营业。
图源/和民官网
2021年7月,和民宣布与国际天食集团签订特许经营合同,在中国运营炸鸡店「唐扬天才」,将该品牌的海外首店开进上海北外滩来福士。赢商网查阅国际天食(即上海小南国)2021年年报,文中提到新开一家「唐扬天才」餐厅。不过,该店营业不久后就关闭了。
不同于「唐扬天才」,「三代目鸟メロ」是直营门店,这意味着和民正式“重返”中国内地市场。和民表示,计划8月在上海开设直营店,未来还考虑扩展到特许经营。
去年疫情期间撤出中国的日企“和民”重返内地,这次以旗下炸鸡店“唐扬天才”打头阵,虽然日料在内地保持高速发展,但主角早已不再是日企。
日本大型餐饮连锁店和民Watami于表示,其与在东京都会区经营超市的Ropia签订了合约,为因新冠病毒而赋闲在家的员工提供工作的机会。
4月28日,美食广场品牌「食通天」新店「SKYLAND UNIVERSAL食通天·寰宇集」在深圳万象城正式开业,这也是品牌近30年迭新旅程的旗舰之作。
关键词:食通天 2024年04月28日
BlueBottleCoffee蓝瓶咖啡在深圳万象天地高街上建立围挡,为双层门店,传最快月底开业,这也是其进入内地后,首次在上海以外布局正式门店。
近日,瑞幸咖啡x贵州茅台联手打造的“四时八节”主题店落地深圳,该店将齐白石知名画作的美学调性融入店内,以自然风物展现四时八节风景.