日本百年传承品牌「うなぎ四代目菊川」中国内地首店确认落地广州海珠，将入驻广州塔南广场商业体，目前该品牌已开出了39家门店。
但日本品牌开始返场。日本品牌纷纷布局中国市场的原因在于，相比本土市场，中国餐饮市场的盘子更大、更具发展潜力。
去年疫情期间撤出中国的日企“和民”重返内地，这次以旗下炸鸡店“唐扬天才”打头阵，虽然日料在内地保持高速发展，但主角早已不再是日企。
日料店年阵亡2200多家，舞渔·美人胶原锅悍然杀入上海，还实现了开门红。其实，舞渔“爆红”并不偶然，因为它的背后是王品。
有统计显示，在京沪广深宁5座一线城市中，当下最火的餐饮业态火锅存量总数为1.5万家，而日韩餐厅总数接近1.2万家，已呈现和火锅一较高下的姿态。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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