顺城五楼“GReat 食光里”盛大开业 云南山野美食大集合

赢商网云南站   2024-07-15 10:13

核心提示:近日,位于顺城购物中心(以下简称“顺城”)五楼的全新餐饮业态——“GReat 食光里”正式开业
生活在云南的人,似乎天生就懂得在山野丛林、旷野河畔中采集食材,也懂得如何运用这些野味烹调出独有的风味,从而用味蕾去感受这片土地最丰富、最复杂、最独特的韵味。近日,位于顺城购物中心(以下简称“顺城”)五楼的全新餐饮业态——“GReat 食光里”正式开业,通透明亮的用餐空间,把积蓄着云南山林、阳光、雨露的云南山野美味一 一呈上餐桌,向云南乃至全国的食客呈上一个完整的,关于云南山野美食的多样性与厚重底蕴的地道美味。在这里,让食客暂时远离喧嚣,仅以一口鲜美的食材,返璞归真,回归自然。

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这里不仅有最能代表贵州饮食特色的酸汤火锅「山外面」;还有以云南26个少数民族为主的山茅野菜融合菜系「二十六家人」;专注做东南亚风味华人菜的「珍熹春椒」及最能代表云南在地文化的“山珍”野生菌火锅「菌彩」。顺城五楼“GReat 食光里”为全国的食客代来一场极致、绚烂的饮食文化大赏。

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顺城“GReat 食光里”的由来,“G”代表了“Group”集体,这代表了云南人”有朋自远方来,不亦乐乎“的豪爽个性,这其中的热情好客,乐于分享,呼朋唤友,大快朵颐,让相聚成为一场被铭记的喜悦、畅快!“R”则代表着“Region”和“Return”,即是地域特色,也是回归自然,更是云南人的经典口头禅:“你介给(gei)吃的了?”

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老话说,一方水土养一方人,一方食材孕育了云南人“乐善好吃”的“刁钻”口味,不是新鲜的不吃,不是野生的不吃,不打蘸水,不吃!云南人的个性都融在了这口美味里,“辣糙”、爽利又热情。云南人有句口头禅:“你介给吃的了?”就是这样一个问候,开启一段关聊天对话的索引,用饮食走进云南,用饮食认知,以饮食为媒介,体验一场味蕾上的云南行!

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云南得天独厚的自然环境,山野间生长着许多珍稀的食材,盛产出无尽的山珍美味。顺城“GReat 食光里”餐饮区业态充分发掘云南的这一优越条件,其中的山野特色菜板块,以野生菌类为主,“雨季一到,诸菌皆出,空气里到处是菌子气味,无论贫富,都能吃到菌子”,作家汪曾祺先生笔下的菌子,经过厨师们的巧手烹饪,野生菌火锅、牛肝菌炒鸡....呈现出一道道色香味俱佳的山野佳肴。

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顺城“GReat 食光里”的开业,不仅为云南美食文化注入了新的活力,也为广大食客打造了一个高品质、多样化、丰富的美食体验空间。同时,顺城“GReat 食光里”还将积极推广云南美食文化,不断推进与国内外餐饮行业顶尖品牌的深度交流与合作,助力云南的饮食文化从顺城开启新征途,走出云南,走的更远更好。
*项目供稿供图


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文章关键词: 昆明商业顺城山野美食
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