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创新、共创、在地化、小而美……云南非标商业沙龙讨论出了这些非标关键词

赢商网谢婉银 2024-09-02 20:23

核心提示：8月30日，中国非标商业共创峰会赢商网全国联动城市沙龙走进昆明。

8月30日，中国非标商业共创峰会赢商网全国联动城市沙龙走进昆明，由赢商网云南站和昆明茶马花街联合主办的“云南非标商业的未来在哪里？”为主题的城市沙龙，在昆明茶马花街老茶馆举办，多位云南非标商业项目负责人、品牌主理人、相关从业者等共计50余人参与了此次活动，共同探讨云南非标商业的新变革、新趋势，共话云南非标商业的生命力与可持续发展。

活动由赢商Tech云南区域总经理方娟主持，活动伊始，花街老茶馆主理人古月琴对大家的到来表示了热烈欢迎，并表示很荣幸能够参与到此次非标商业沙龙的筹备与讨论中，希望以后大家多到老茶馆来聊天喝茶。

花街老茶馆主理人古月琴

开场以后，方娟给在场来宾分享了有赢商大数据中心整理的《非标商业发展趋势报告》，她表示这两年，全国的非标商业发展得如火如荼，根据赢商网大数据中心统计，目前全国已开及待开非标商业项目约110+个，上海、成都、北京等地都有非常不错的非标商业项目。云南今年已出现了10余个已开或者待开的非标商业，为云南商业注入了一些新鲜血液，但是整体上来说还是处于野蛮生长的阶段。今天的沙龙把非标项目、主理人品牌还有一些资深从业者聚集在一起，就是想跟大家交流、分享市场现状和趋势，探寻云南非标的出圈之路。

赢商Tech云南区域总经理方娟

接着，10余位到场的非标商业负责人、品牌主理人、商业行业相关从业者等嘉宾依次给大家分享了自己对云南非标商业的看法、期待以及各自的项目和品牌与非标商业相结合的契机。

昆明市茴香餐饮娱乐有限公司副总裁陆春

从餐饮品牌到娱乐品牌，从南强街到今年10月即将亮相的东华米轨公园，我们一直都在做非标商业的尝试。从自然气候、人文历史、商业发展等方面来看，昆明应该是属于非标商业的，然而目前各个区域的非标商业还处于无序生长的阶段，差异性和特色化不够，还需要相关部门来统一规划和管控。我觉得云南的非标商业的前景会很广阔，但是任重道远，需要在座的各位一起努力。

云南资深餐饮人杜力海

传统商业与非标商业的区别在于，各个优秀的非标商业几乎都有自己不可替代的特色和标签。这两年，购物中心的成本一直在递增，但是客单价一直在递减，所以现在传统连锁品牌拓店都比较谨慎，传统连锁品牌想要创新也是比较难的，有太多的影响因素。无论是做品牌还是项目，都要回归商业本质，找到自己的优势把它做深做广，才能有机会突破和出圈。非标商业自带的创新属性，能够有更大的空间来让品牌发挥，未来会有更大的发展机会。

山野泡泡创始人陆宽

山野泡泡在选址的时候没有明显区分是购物中心还是非标商业，高山铺那个门店是我们全国最大的门店，也是我们的形象店。一般来说我们的门店面积15-20平就够了，但是高山铺运营方给了我们很多支持，比如免费提供场地给我们做活动，门店设计也可以发挥我们的想象，后来呈现的效果也不错。通过高山铺的视角，我们也和非标商业有了更多接触，后来探索出了餐饮、健身等多个业态和品牌，后续我们拓展门店也会更偏向于落地综合性的大店，更便于集中管理员工，降本增效。

吉茶阿布品牌创始人孙嘉骏

品牌在当下选址需要考虑全渠道布局。既要满足适合购物中心的连锁品牌形象，又要考虑适合品牌自然生长的街边与非标商业。从而让品牌具备规模化生长的生命力。

高山铺|顽LIVE MALL主理人梁涛

高山铺开始于市中心闲置资产的盘活项目，在开业之前，我们做了大量的调研和准备工作，市区客流比较充足，但是我们放弃了传统的高容积率的建筑，做成了开放式的公园商业，这个过程必然会有一些取舍。商业项目就像一棵植物，是会生长的，最后的长势，需要商业环节里面的每一个人来共同参与、共同努力。非标的商业的乐趣也在这里，可以随时推翻之前的规划，来“玩”。非标商业与传统商业不同的地方在，项目和商户的沟通和交流会多很多，大家一起探索和创造。

26族迹客栈主理人杨景超

我们从事非标商业已经15年了，刚开始是做儿童职业体验和儿童综合商业，现在做的客栈是一家可以住宿的民族博物馆，26个房间集齐了云南26个少数民宿的文化和特色，不管是之前的儿童职业体验还是现在的民宿，我们的重点都在体验。我认为非标项目的“非”在于因地制宜、因人制宜、因需制宜，在没有游客的时候，我们会往本地生活偏，我们也在和携程等平台合作，把旅游民宿往标准化方向打造，接下来会在滇池边打造一个宿集项目。

龙泉汇项目总经理杨伟华

商业地产行业里的甲方乙方我都做过，所以我很理解大家的各种需求，我认为现在的招商更多是交朋友，不是太在乎租金。龙泉汇项目只有1万方左右，、与其说它是非标项目，不如说我们是在做一种“小而美”的商业。我们要把内容做好，把它打造成北市区的小文林街，目前进展还是比较顺利的，正在陆续和特色品牌对接和沟通。我觉得做“小商业”很有意思，大部分时候都是在跟老板、创始人、主理人打交道，大家一起把它做成精品，给别人一个来这里消费、体验的理由。

云纺文创园负责人李俊

云纺不是一个精致的小资的商业，它已经有80多年的历史。非标商业是非传统的商业形态，与传统商业相比，它更有烟火气和生命力。我们今年和多个文化机构合作，做了一些文化发展论坛，因为在地化是做商业的灵魂和核心。业态上，我们做了云纺博物馆、24小时城市书房等多个文化空间，就是因为当下年轻人的生活方式已经发生了变化。云纺也一直在寻找内核契合的品牌和商户，给大家提供美好的生活体验。

云南优壹文化旅游产业发展集团有限公司董事长段秋骏

我们企业是做乡村文旅起步的，我们在云南落地了50多个乡村文旅项目，包括民宿等。近两年，我们接了蒙自南湖旁边的一条街区，类似昆明翠湖旁边的一条老街，因为一直都在探索非标商业，所以街区的第一个店就引进了西南联大的先锋书店，我们一直在用自己的资源为他们赋能，已经把它做成了一个城市IP。现在已经有各类品牌和商户陆续入住，我们尽可能把每一个入驻的商家都服务好，为他们赋能，带动整个街区的活化。

海晏村全冰彬

做这个项目我们其实是比较迷茫的，发现来到村里的游客更喜欢光顾一些新奇特的业态，和村集体、滇国投公司合作后，我们招商也做了一些调整，开始尝试自己孵化品牌，贝丘渔场和雲炉面包这两个品牌都做得很不错，马上会有两个新品牌亮相。后期我们期待和各位主理人合作孵化品牌，来做出更多更新的东西。

旧梦星球、谷尼叽哇品牌主理人钱文超

非标商业发展的重点在于创新，不管是空间、业态还是运营理念。我们一直在做二次元和动漫相关的业态。目前来看，二次元产业确实是一个在风口上的行业，在很多一二线城市非常受欢迎。我相信经过时间沉淀和客户培养，未来二次元会越来越常态化，变成大家的消费习惯。我们今年开了三家谷子店，希望能带动昆明二次元的消费热情，为大家带来更多多元的消费体验。

FAITH信念滑板俱乐部品牌创始人杨智雄

滑板算是一个比较小众的运动，很多非标的项目我们也在和他们合作滑板项目，包括阿那亚的滑板公园也是我们建造的，每年也会组织一些赛事。非标商业表面上是在追求个性化，但是实际上真正做得好的非标商业是遵循逻辑性的，他们可能已经把后面的八步九步都想好了。商业的本质都是客户的需求，滑板作为一个投资大，回报周期又很长的业态，很难把账算通，但是它总有自己的主力客群和圈层文化在，所以也和非标商业的发展很契合。

云南云泰商业管理有限公司副总经理徐骁璐

非标商业一定要有灵魂，有自己的个性、IP和特色。就茶马花街来说，它的定位也经过了多次调整，茶马花街的客流很大，但是消费力不强，此前品牌与主力客群匹配度不高，所以我们一直在调整品牌组合，突出项目的本身特色，有了特色才能有立身之本。非标商业有足够的自由度和灵活度，船轻好调头，与传统商业相比它也有更多试错的机会。云南非标商业的未来在哪里？我认为正是在我们每个人的手中。