抢滩"折扣超市"，零食量贩们急疯了！

12月7日“爱零食”首家2000平米硬折扣超市长沙湘江世纪城店隆重开业，通过“拆零批发”的新模式彻底打破传统零售价格壁垒，让消费者无需远行，一件也能享受批发价，让每一个家庭都能轻松享受大厂直供的优质产品。这是从上月“三只松鼠”股权收购“爱零食”后，唐光亮的又一创新。

这位“爱零食”的创始人自称“大圣”，业界也称其为“大嘴”，以敢说敢做而闻名于业界，今年8月22号振臂呼喊高调进军便利店业务，截止今日音信全无。在被“三只松鼠”收购后壮志豪情的发出“三分天下必有我”及组建“复仇者联盟”以对抗两大头部零食品牌“鸣鸣很忙”和“万辰集团”，颇有从“天下苦秦久已”到“而今迈步从头越”的意味，展现出翻身农奴把歌唱的喜悦之情。

按理来说，应该在“三只松鼠”自有品牌和成熟供应链的加持下，团结一切可以团结的力量，在零食赛道持续加力，向着万店规模突飞猛进，完成从跟随者到领先者的弯道超车，而是进行了战略大转移，在区、县级市场传统超市的主力经营面积上另僻赛道。

12月11日，爱零食官宣，爱零食硬折扣超市业态全面启航，开放全国加盟。预计60天开200家门店。

前有“零食有鸣批发超市”189家改造门店同日面世，同时各区域零食品牌纷纷跟进，这些都是在原有门店添类增品，主打面积增效。而像“爱零食”这般暴力突进，在高一层级面积的直接切入，抢占制高点的操作，在全国性零食品牌还是第一家。零食品牌纷纷出圈、跨界、更换赛道，是形式所逼进行一场置之先死而后生的豪赌，还是主动求变，在更高层级上获取更大发展空间的谋求重生，笔者认为，在我们可以看见的将来，会水落石出，结果必现。

2024年的“硬折扣”风潮，在即将到来的2025年不仅方兴未艾，而将愈演愈烈，从“乐尔乐”各省区域折扣仓的快速建立及各区域门店的全面开花，到“鲸喜”疑似有国家队进场的零售、仓储配送一体化，5000平米以上的“批发市场零售场景”的全新展现；从“折扣牛”首家3000平米社区超市靓丽首秀，到“爱零食”主打的2000平米折扣超市的闪亮登场；加之我们所知的“淳欣全球臻品折扣仓”的深耕西北，到“宜品莱”的大小面积通吃，横跨东西数千公里的广泛布局；似乎让我们看到了2022年中期零食品牌疯狂扩张的繁荣景象，从50平米的的便利店、夫妻店，到万平米的区域龙头超市，都将在这一轮惊涛骇浪中，会受到如前两年以零食品牌冲击休闲食品一般的全品类强烈冲击。

笔者认为，零食品牌更换赛道的风险，远远大于起初零食品牌进入市场的难度，为这些品牌打江山的加盟商已经积累了丰富的挫折经验，最早一批加盟商从原价受让盈利直营店赚的钵满盆满，以此为起点，在品牌的引领下持续加盟，回本周期也从半年延长至两年，很多新进加盟商的回本周期更是遥遥无期，在此基础上，零食品牌是否能以亮眼的业绩让老加盟商重拾信心持续投入，而老加盟商的盈利与否，是有加盟意向投资者下决心的首要条件，也将决定这场被动求生或是主动求变成功与否的关键所在。

存量市场的竞争是优化资源、提高效率的竞争，无论是全品类折扣领先者，还是行业流量之王，无论是挟巨量资金的新近入局者，还是变更赛道近水楼台的先行者，所面对的局势均不乐观。

在激烈的市场厮杀过程中，笔者真诚希望各位品牌的持有者，以零食巨头的食品安全事件，良品铺子的疑似商品质量问题，紫燕百味鸡的细菌超标事故为警示，做好商品尤其是食品安全管理，因为在各路媒体极度发达和随时准备蹭得流量的各位达人面前，一起食品安全事故，将使品牌成年累月积累的美誉度一朝化为乌有，真正奉行“好东西便宜卖”的经营理念，为保障老百姓吃的安全切实负起应尽的社会责任。

笔者将持续关注实体零售折扣化的进程，与大家一起分享最新的行业资讯，也承担起监督食品安全的媒体责任。如果大家对此文内容有何见解，可在评论区留言，大家一起探讨。