新崇文门菜市场开业 老北京文化的传承与创新

1月8日，备受期待的新崇文门菜市场（以下简称新崇菜）于合景·摩方(北京)购物中心（以下简称北京摩方）B2层正式开业。在北京市民们的一同见证下，新崇菜重现老北京地道文化的传承与温暖。

邻里相逢，鲜活接力北京文化传承

新崇菜历经1年的紧张筹备，终于在2025年年初正式亮相。开业现场门庭若市，周边邻里齐聚，更有众多老北京人不远万里专门赶来。叠加丰富的开业活动，正式开业后短短十几分钟，现场便被喜悦和热闹填满。

“太棒了！环境干净，蔬菜新鲜摆放整齐，看着就放心！”一位专门前来新崇菜打卡的年轻人兴奋的说道。新崇菜占据北京摩方B2整层，以新鲜果蔬、肉禽蛋类为中心，四周分布生活配套、熟食等摊位，水灵灵的时令菜品皆整齐摆放在菜摊上，新鲜出炉的熟食正冒着热气。

身处新崇菜的人们已然沉浸在轻松的市井气息中，提着菜篮子的老爷爷老奶奶娴熟的挑选蔬菜，而围绕新崇菜搭建的“时光果园”主题美陈自然成为了年轻人打卡的聚集地。

新崇菜以诚信、服务和品质为经营核心，将绿色嵌入生活，明亮整洁的经营现场，辅以年轻活力的美陈装饰点缀，为市民们呈现实惠、健康、乐趣的生活场域。

12大板块，甄选品牌丰富游逛体验

新崇菜面积近2400㎡，规划了近100个档口，涵盖12大售卖品类板块。从常见的蔬果肉禽、海鲜冻货、杂货烟酒，到简餐熟食、食玩慢闪、杂货日用、医疗保健等，覆盖人们日常生活中的几乎所有基本需求。

甄选业态与品牌，新崇菜不乏亮点，其中既有“华都食品直营店”、“京味主食”、“京华茶叶”等实力品牌入驻，也有“来一葫”、“熊叔熊婶”、“壹两面研究所”、“有点意思·老北京文创”等年轻创新品牌的加入。

除此之外，在新崇菜还能体会到新老朋友们与烟火气的再次重逢。“崇文门大肉”为即将到来的新年带来人人称赞、大排长龙的肉馅儿；“创意宫廷”85岁的李文清阿姨带着不加一滴水的蜂蜜蛋糕及传统工艺在新崇菜延续传承；“稻香村”孙女士在稻香村糕点、面包的基础上还特别增加散装熟食的售卖；已有百年历史的北京传统宫廷小吃“奶酪魏”将以北京地道美食传承者的身份加入新崇菜；名满京城的“天福号”老字号酱肘子也选择入驻了新崇菜。

传承老北京美食文化，实力增添逛游感受，新崇菜讲述着老味道的技艺传承和创新，也为生活的丰味选择增光添彩。

多元融合，创新构筑品质生活空间

新崇菜的开业作为北京摩方的创新尝试，既融合了北京传统文化，满足周边家庭客群的日常消费需求，也为实现便民惠民开创商业新途径，打造活力与情绪兼具的品质消费新空间。

此次新崇菜的开业，是北京摩方迎接2025年的新起点。基于北京摩方“崇文会客厅，约会首选地”的精准定位，项目致力于重点打造品牌餐饮、生活购物等高质量的商业业态，多元复合商业链接文化、运动和生活，坚持为周边居民呈现出富有烟火气和传统文化的游乐盛宴，通过多元化、深层次的艺述形式和乐活、缤纷的活动内容，为日常生活增添丰富的色彩与深度，为城市的发展注入新的活力与创意。

图片来源：合景·摩方(北京)