外婆家(需求面积:500-600平方米)旗下品牌“炉鱼(需求面积:250-300平方米)”北京首店进驻海淀新中关大厦,已在10月25日开业。在此之前,炉鱼已于上海、杭州、深圳、武汉等地开设门店,主推“体验式餐饮”概念,迎合了广大年轻“吃货”的需求。
与一般烤鱼店古朴的样子不太一样,北京炉鱼首店店内装修时尚新潮,UFO型的烤炉吸引眼球,据已经试吃过的消费者称,此炉可以在7分钟之内烤制20条鱼。令人惊喜的是,炉鱼秉承了外婆家一贯以来的低价理念,无论是烤鱼,还是小菜、酒水等均是平民价位,让吃货们可以放心的大快朵颐。
在餐饮O2O方面,炉鱼这次可是加重了手笔。店内采取创新的叫号系统及短信通知,减少外婆家的“传统”排队现象,并与美食社交APP“去哪吃”展开合作,开店初便联手推出“试吃会”,足见此次炉鱼北京开店对于O2O的重视。
据悉, 今年炉鱼将在全国布点18个城市,先后开出22家门店。外婆家旗下的一波小餐馆也将在今年陆续亮相,其中包括千岛情、动手吧、三千尺、小吴哥、鸭爸等多个定位不同的品牌。
看来,走时尚和特色路线的小餐馆正在迎来新一波投资热,有业内人士表示,限制公款消费之后,是时候进入以年轻人为主的小时代餐饮阶段了。这些只拥有百来个餐位,实用面积并不大,装修别致的小餐馆正悄悄地占据了市场先机。
百胜中国牵手Beyond Meat,将于6月3日起在中国肯德基、必胜客等餐厅限时推出人造肉汉堡。不久前,肯德基中国也上线了植物蛋白鸡块产品。
咖啡品牌“永璞”完成千万级首轮融资,该品牌成立于2014年,销售额年增长5倍,其擅长IP联名,从内容、文创、到影视、品牌等都有涉及。
传连咖啡在北京大规模关店,全国首家形象店——望京SOHO店也已经撤店。4月下旬,连咖啡就被爆出或因资金链断裂,关停北京、上海多家门店。
6月1日,乐凯撒比萨云南首家门店在昆明开业,这个新潮的餐饮品牌落位于昆明恒隆广场负一楼,在通往地铁站的通道处,与奈雪的茶做邻居。
西贝旗下全新品牌“贾国龙功夫菜”总体落户天津开发区滨海,主打到家零售菜品或者半成品服务,预计年营收将超过10亿,3年内投资将达10亿。
The Daily Cut热沙拉完成完成种子轮融资,定位西式简餐,在中国采取toC和toB两种模式,已在沪开出4家店,未来3年聚焦在一线城市快速扩张。
关键词:The Daily Cut热沙拉 2020年06月01日