在近期小南国集团2014年的业绩公告里，赢商网记者发现去年小南国全年收入增长11.4%至人民币15.4亿元，其中米之莲、徹思叔叔是小南国业绩报表中的亮点。
曾一度风靡全国各地成为各大媒体宠儿的徹思叔叔蛋糕，眼前现状也日渐冷清。或是因为夏季的炎热，或是因为产品过于单一无法实现长远目标。消费者对其审美疲劳，致使品牌发展遭遇瓶颈。
阿姨煮奶茶，爷叔做蛋糕，外婆家烧的红烧肉“米道好”……原来，我们身边“潜伏”了那么多“亲戚们”的店，无论是夫妻老婆店还是阿姨奶奶店，从里到外都透着亲切，还有美味!
一夜间走红的“瑞可爷爷”和“徹思叔叔”起司蛋糕店都有一个共同点——顾客只能排队等着一只只现烘的蛋糕出炉。业内人士说：“商家宁可让消费者等着，也不愿让队伍消失。”这就是业内所谓的“饥饿营销”法。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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