江苏龙吟坊商业街“休闲餐饮+创意商务”模式成示范

　　 昨天，市区首家省级餐饮服务食品安全示范街在阳光世纪花园社区龙吟坊商业街揭牌。这也是全省16条示范街中惟一以“休闲餐饮+创意商务”为特色的示范单位。

　　龙吟坊商业街自2008年开街以来，吸引了大量餐饮企业入驻，目前经营有德庄火锅（需求面积:300-400平方米）、源华大酒店、好婆家、好邻居等近40家知名餐饮企业。该街区生意火爆，就餐者络绎不绝，但关于餐饮企业的食品安全投诉基本为零。这要归功于卫生监督部门指导、商业管理公司统一管理和社区商会行业自律形成的有效合力。

　　兴地商业管理公司负责人王刚表示，食品安全不仅是餐饮企业的立身之本，也关乎整个街区的兴衰。从去年开始，他们就联合京口卫生食品监督所对入驻的餐饮企业从食品安全管理模式等多方面进行指导，并严格监管，定期进行食品安全、门前卫生、泔水处理的检查，目前街区内餐饮单位均达到量化分级B级以上标准。

　　周明华是源华大酒店的总经理，也是阳光世纪花园社区商会会长，她说上个月社区商会刚刚开了一个餐饮企业座谈会，特别就餐饮安全方面形成了公约。她还算了一笔账，为了让顾客消费的安心，自己严格控制采供、泔水处理等环节，较一般的处理方法，成本虽然是上升了，但通过食品安全示范街创建的带动效应，消费者会越来越多，所以这是笔划得来的账。

　　附近的张先生路过揭牌现场时表示，家门口有条餐饮的食品安全示范街是好事，以后有家宴请客或朋友请客肯定会优先到示范街来就餐，同时也希望全市有更多的食品安全示范街，让市民放心就餐。