沃尔玛等发生食品安全问题如何危机公关？六大公关稿案例

　　近来是食品安全多事之秋，从关涉肯德基（需求面积:240-300平方米）、麦当劳、星巴克等多家企业的福喜事件到现在的沃尔玛（需求面积:8000-10000平方米）“黑油”“过期肉”事件，可谓是波澜不断。一般来说，小事件中相关企业私下道歉赔偿就完事了；而大事件，这些企业则会迅速反应，作出公关声明，以期化简事件的危机。

　　如肯德基、沃尔玛这样食品安全频发的企业公关声明到底是啥样的？赢商网小编今天就带你来看看这些企业的公关声明。

　　一、敷衍了事型

　　代表：华润万家Ole精品超市食品事件

　　事件回放：2013年3月，华润万家超市广州太古汇店被曝出严重的食品安全问题，事件一经曝出，Ole超市迅速做出反应，发出道歉声明，然而道歉却与麦当劳的”撞脸“了。在华润万家Ole精品超市这份声明中，特意提到这一”个别事件“，而这与此前麦当劳的道歉声明如出一辙。公众认为他们这是敷衍了事，随即危机不但没能化解，更让其泛滥了。

下面为麦当劳去年3·15晚会被曝光后的官微发布的申明

　　二、巧合叠加型

　　代表：沃尔玛”黑油“事件

　　近日，沃尔玛”黑油“”过期肉“事件再度将这家巨型企业推上风口浪尖。8月7日，《第一时间》出现了自称是沃尔玛深圳员工投放上去的曝光视频，称沃尔玛熟食所用油和肉都存在过期问题。曝光发生后，又媒体发文称，沃尔玛当天晚上存在连夜销毁该批食材的行为，可谓一波未平一波又起。沃尔玛怎样回应的？沃尔玛称这纯属员工操作失误，一天解冻了生产计划4到5倍的生产量，又写错了保质期，导致食材必须销毁。这样的公关声明让人更是疑惑重重，怎么这么多巧合？下面是沃尔玛的公关声明原文：

　　三、卖萌套近乎型

　　代表：星巴克咖啡致29人集体腹泻

　　2014年1月，董先生为兑现年会诺言，购买50杯星巴克咖啡与茶饮请同事喝，最终29人集体喝至腹泻。对此，星巴克是这样回应的：

　　又是星粉，又是个别事件。星巴克声明中的”星粉“在拉近与顾客间的感情，然而此时用这样的称谓，让人感觉是卖萌套近乎。

　　四、无敌委屈型

　　代表：肯德基速成鸡事件

　　事件回放：2012年11月，媒体曝光肯德基最大供应商山西粟海集团一只鸡由孵出到端上餐桌，只需要45天，消息一出，引起民众广泛关注。肯德基的公关声明是这样回应此事件的：

　　五、信誓旦旦型

　　代表：家乐福改期鲜肉

　　事件回放：2012年，家乐福被曝出鲜肉的保质期前后日期随意更改。消息引起了人们的不安和愤慨，因此家乐福紧急发出声明如下

　　一般企业发生食品安全问题会迅速采取行动处理，也会在公关声明后写一堆信誓旦旦的保证，就像上面家乐福超市的公关声明后半部分一样，但是很多餐饮、超市企业又常常做不到他们给出自己的承诺，因而让顾客寒心。

　　六、诚恳道歉型

　　代表：百胜福喜事件

　　事件回放：2014年7月20日，麦当劳、肯德基等洋快餐供应商上海福喜食品公司被曝使用过期劣质肉而被调查。此事件再次引起民众对洋快餐的”信任危机“，而作为肯德基、必胜客两大快餐名企的母公司——百胜集团，此时不发声明，更待何时。于是，一份诚恳的道歉声明就发了出来：

　　 百胜集团在道歉声明这样写“上海福喜事件让这样一个庄严的承诺瞬间变得苍白无力”，又是理解消费者的失望和愤怒，又是采取一系列措施，就公关声明而言，这是一份诚恳的道歉声明。然而，让人难以忘记的是，百胜集团在中国发生的一次又一次食品安全问题。

　　近年来，食品安全风波不断，人们吃什么都有点不放心。回顾这样的公关声明，其实更是回顾过往触目惊心的食品安全史。敲响警钟，才能走得端正。