外婆家再度逆势扩张布局全国 12月将新开门店14家

　　（赢商网云南站报道）开一家火一家的外婆家在餐饮行业大环境不景气的情况下，再度逆势扩张、布局全国，趁机占领市场份额。据赢商网记者了解，外婆家餐饮连锁机构12月将有14家新店陆续与消费者见面。

　　在国家 “三公消费”受限政策出台后，许多餐饮品牌受到大环境影响业绩下滑，纷纷放慢了拓展脚步，甚至关店。但是，定位时尚、亲民的外婆家似乎未受影响，在网点遍布北京、上海、苏州、无锡、杭州、宁波、嘉兴、金华、绍兴、上虞等地基础上，本月还将再拓店12家，包括3家“外婆家”、7家“炉鱼”、3家“Uncle5”和1家“金牌外婆家”。

外婆家2014年12月拓店计划

　　从最初的马塍路中餐厅，外婆家发展至今已成为在全国拥有80余家门店及8000多名员工的大型餐饮连锁机构。在第100座万达广场——昆明西山万达广场开业时，“外婆家”亦正式布局云南，在昆明西山万达广场驻下首店，进驻的是“外婆家”这一主品牌，体现了外婆家管理层对云南市场的重视，同时也迈出西南战略的重要一步。据外婆家昆明万达店的负责人介绍，此后，像“炉鱼”、“锅小二”、“动手吧”这些更加年轻的品牌将陆续进入昆明。

外婆家昆明西山万达店

　　外婆家一直强调超预期的就餐体验，这不仅体现在菜品上，同时也体现在外婆家的门店风格上。外婆家万达店 以“一店一主题” 为装修特色，门店利用昆明当地特有的植物装点门面，装修风格和春城的气息紧密结合，门店里外都洋溢着“春”的氛围，错落有致的桌椅掩藏在点滴绿意中，菜品都被映衬得格外诱人。

　　外婆家餐饮连锁机构，由吴国平夫妇创立于1998年，由工会餐厅“水晶饭店”、“外婆家家乡面馆”发展至“外婆家”中餐厅，随后迈出扩张步伐发展至今。目前，机构旗下已经拥有“外婆家”、“指福门”、“第二乐章”、“金牌外婆家”、“炉鱼”、“锅小二”、“Uncle5”、“运动﹒会”等知名品牌，均延续了外婆家对时尚、文化、品味、健康理念等追求，并通过不断的创新突破、时尚高端定位及高性价比的经营方式，获得了大江南北粉丝的亲睐，开创了“开一家火一家”的餐饮界传奇。其中，旗下品牌“指福门”开业便广受业界好评，被国际权威美食杂志评为“2007年度BEST50中国最佳餐厅”。

　　业内人士认为，“外婆家”的成功之处在于将餐饮业做成了一种相对标准化的产品，并配以非标准化的店面装修进行自主扩张，这样始终围绕客户的混搭，不仅增强了体验感，同时也满足了不断变化的消费需求。