辣家私厨：创意改装引新时尚 云南首店入驻七彩Me Town

　　（赢商网云南站报道）“快到碗里来”，这次来到碗里的不是M&M，而是萌萌的小龙虾，以“辣”为核心理念的新兴餐饮品牌“辣家私厨”带着“创意辣料理”来到了彩云之南。据赢商网云南站记者了解，“辣家私厨”在云南的首家门店已经入驻昆明七彩Me Town购物中心，门店目前正在紧锣密鼓地装修，本月内将与昆明吃货们见面。

　　“辣家私厨”定位时尚潮流 钟情七彩Me Town“气息”

　　北京潮尚辣家餐饮管理有限公司旗下的新兴餐饮品牌“辣家私厨”代表着80、90后的生活态度：爱时尚、爱美食，进可10cm高跟鞋华服高脚杯你来我往笑意盈盈，退可啤酒大排档撩起衣袖哭得梨花带雨依然大快朵颐。在顺城、金鹰、南亚这些带着料峭的金属感、或是传统厚重感呈现在“辣家私厨”团队眼前的时候，他们更渴望如纯棉般温暖、带着些许法兰西风情晴天绿地般温柔的地儿来开店，正因如此，七彩Me Town这个不似传统商场需要仰望，充斥着平实、时尚潮流生活气息的综合体便成就了他们的开店意愿。

辣家私厨各地门店

　　“80、90”年轻团队跨界餐饮 “迅雷不及掩耳”之势占领麻小市场

　　“辣家私厨”的团队由各行各业的80、90后年轻人组成，值得注意的是这些人中没有一个来自餐饮业，只是以时尚、潮流和他们的创意，倡导80、90后的一种新兴生活方式。品牌创始人张萌喆就是个80后的热血青年，他于2006年创建了汽车改装品牌“亿佰欧”。时至今日“亿佰欧”已经是中国规模最大的汽车改装品牌遍布中国28个城市。如今小喆这个做改装车的跨行业进军餐饮界，真的能玩得转吗？

　　据赢商网了解，“辣家私厨”第一家门店诞生于2013年8月，2014年5月有了第一家加盟店，截止2014年10月已经在北京、廊坊、唐山、郑州、苏州、无锡、重庆等全国大大小小的城市覆盖了30多家门店。现在，想起吃麻辣小龙虾的地儿已经不只有簋街，因为“辣家私厨”正以惊人的拓展速度渐渐占领麻辣小龙虾市场。

辣味私厨全国布点

　　“创意辣料理”带来新体验  互联网思维颠覆传统餐饮

　　小喆自称是“美食专家”，味道是“辣家私厨”发展迅速其中一个重要因素，辣家的菜品都是在小喆吃过的“最美味”菜品基础上推陈出新制成的“创意美食”。“美食”以中国 “云贵川渝湘鄂”各地 “辣”为核心，运用各种辣椒“辛香”而非“辛辣”的特点，配合时下最流行的大众口味食材加以创意、改良，研发出“创意辣料理”带来与众不同的创意饮食理念和体验快感。此外，给最大客户群体“80后”带来合口的菜肴，也是“辣家私厨”团队一直以来的奋斗目标。

辣味私厨创始人张萌喆

　　小喆不但会把车改的漂亮也会把小龙虾改的与众不同。他改装过的小龙虾剪过虾头、去过虾尾、抽掉虾线、开过虾背，不仅干净卫生可以吃虾头，而且客人吃的时候剥起来也方便。虽然这加大了员工的工作量，但小喆却认为客户体验是“辣家私厨”更应当注重的，顾客担心的所有问题都应当致力解决，做到极致。近几年流行几十万甚至上百万的名车豪车送外卖，“辣家私厨”的外卖车不仅是豪车，而且是“改装”过的豪车。

辣味私厨外卖改装车

　　营销战略上小喆把O2O模式玩转的淋漓尽致，从微信会员卡、微信积分到微信点餐、微信支付等服务，“辣家私厨”的微信公众号都能够帮助消费者一站式实现。从pc端到移动端，小喆让互联网成为了吸引客群到实体店消费的入口，带给了顾客不同凡响的消费新体验，颠覆了传统餐饮模式。

“辣味私厨”特色菜品

金牌酱骨龙虾

特制十三香龙虾

金牌蒜泥龙虾

4药膳龙虾

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