中国米线第一品牌蒙自源或将进驻公园1903项目

　　(赢商网云南站报道)米线，为一种食物，古烹饪书《食次》之中，记米线为"粲"。人们习惯叫米线"酸浆米线"、"酸粉"、"干米线"、"米粉"。其含有丰富的碳水化合物、维生 素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。一提到米线，大家应该就可以联想到蒙自源，可是很多市民都一直以为蒙自源，是起源与云南的蒙自，可事实并非如此。

　　蒙自源起源于广东东莞，成立于2001年11月28日，这天恰巧也是蒙自源花园新村店开业之日，蒙自源就在这天诞生了，蒙自源至今已有13年的历史了，是一家专注于过桥米线的民族餐饮连锁品牌企业。蒙自源将一个广为传颂的，过桥米线的美丽传说，演变成美味传奇。蒙自源在华南、华东、华中、西南、华北设立分子公司,历经13年的发展，已在中国大陆60多个城市拥有300多家分店，云南已有10家，主要分布在昆明、大理、曲靖、建水等地，蒙自源至今为止，每天为10万余名顾客提供餐饮服务。

　　在2014年五百里城市音乐节时，赢商网云南站小编在公园1903项目采访到蒙自源开发经理刘振宇先生。刘振宇先生和向小编介绍道：“蒙自源作为云南餐饮业的老品牌，依然保持与时俱进的思想，对云南商业地产的发展，也是时刻关注。为了拓展品牌，也会接触考察很多项目，公园1903是长期关注并有意向进驻的。公园1903项目最大的亮点就是其异域风情文化的打造，这点是完全区别于其他商业项目，也是该项目的核心竞争力。未来公园1903一定会让来到这里的人们感受到一种非常浓厚的文化底蕴和一种异域风情，另外，公园式主题商业一定会吸引到很多追求高端、时尚的人群，也会吸引更多高端品牌进驻。”

　　值得一提的是，蒙自源新晋品牌碳火烤鱼，碳火烤鱼是一间设计理念前卫与文化气息相结合，只是一家专门为年轻消费者而设立的餐厅，他们爱时尚，追求个性，讲究独特的就餐环境，享受独具一格的体验。碳火烤鱼，香味浓郁，汤色红润，辣而不燥，肉质鲜嫩，还具有独特的焦香叶味和浓郁的料香味，在回放着百年烤鱼文化的同时，也引领了现代烤鱼的新时尚。

　　当问及蒙自源品牌未来的拓展计划时，刘振宇先生向小编透露：“目前蒙自源旗下经营的除了米线品牌外，还打造碳火烤鱼、阿巴多哈尼骨汤冒菜等健康时尚，民族文化气息浓厚的地方特色饮食品牌。而蒙自源2015年将会在昆明拓展4至5家店。关于进驻公园1903，蒙自源方面非常肯定旗下其它品牌与公园1903高端、时尚的定位契合度相当高，至于到时候是哪个品牌进驻，还有待考量。”