1919 D Lounge美食文化周开场 米其林大厨现场烹饪

　　（赢商网云南站报道）2015年2月13日，关于“美食与爱不可辜负”这样的老调重弹又被我们重新赋予了最大的热情。位于顺城购物中心三楼，打造纯正欧式生活情调的1919 D Lounge西式生蚝餐吧已于2月6日正式开业迎宾，提前带来了欧洲早春甜美丰沛的气息，而情人节闪亮开场的“米其林意大利美食文化周”更是将“美食”与“爱”做了一次个性张扬的组合。

1919 D Lounge西式生蚝餐吧

　　从2月14日到18日的“1919 D Lounge米其林意大利美食文化周”延续米其林星级评选所代表的浪漫主义情怀和严谨的探究精神。文化周期间，餐厅推出米其林定制情人节浪漫餐宴，米其林星级大厨定制午餐，米其林星级大厨定制晚餐。来自意大利的米其林星级大厨依戈尔·马基亚带领昆明人体验曼妙的意式舌尖之旅，感受鲜活的西式料理文化。据了解，米其林大厨一般都与五星酒店等建立合作，而本次活动是全国唯一一次与个体举办活动。

米其林星级大厨定制午餐

　　    据了解，依戈尔来自顶尖厨师汇聚的意大利南部都林市，30多岁便崭露头角，被邀请到世界各地推广意大利美食，弘扬米其林精神。同时，东方世界和文化也是他的挚爱。他的足迹遍及中国、日本、印度、印度尼西亚、越南和马尔代夫。他传播意大利饮食文化，学习东方文化的古龙传统，这些经历造就了他东西方风格融汇的烹饪特色，也在他最具创造性的菜谱里有所体现。他表示，昆明非常美丽，蓝天、绿荫和满目的鲜花都让他感到心情愉悦；昆明人既传统又非常国际化，他们坚持传承云南本地的美食，又乐于接受来自世界各地的烹饪方式和味蕾挑战。他非常希望为热带生活的昆明人带来一场不一样的意大利美食盛宴。

　　1919 D Lounge负责人乔伟认为，昆明是一个慢节奏的城市，有着闲适的氛围和浪漫的基因，人们生活自得其乐。1919 D Lounge主要提供的是以法餐为主，意大利美食为辅的西式餐饮，提到法国，我们不由自主的会想到浪漫与情怀，这与昆明的属性十分契合。对于拓展计划，已经有了初步的规划，目前已经有项目在接洽当中，未来还将向全国布局。

1919 D Lounge美食文化周

　　另外，乔伟表示，1919 D Lounge也是昆明第一家法式进口生蚝餐厅（生蚝法国空运）餐厅。以法式生蚝为主打，味道丰富，充满甘甜香醇的韵味。奶酪和葡萄酒传递法国风土，番茄的褶皱里雕刻进意大利的阳光，细软丝滑的鹅肝有了别具匠心的演绎，牛肉卷里盛满惊喜的层理感。在这里，食物作为与客人们交换故事的窗口，餐厅遵从食物的原汁原味，追求食材的高品质，保证入口的新鲜度。可谓作物之美，时常张扬感官之敏。

　　“1919”源于昆明设市年份，体现对春城消费者的定制和熟悉，“D”代表英文单词“discovery”，寓意餐厅与消费者一同发现与探索属于这个城市的西式餐饮文化。而“Lounge”取义Lounge 文化，以玲珑醇美的欧式餐吧氛围融合轻盈随性的Lounge风格，以优雅的布局和有品的设计让您卸下压力，愉悦用餐。

　　顺城1919 D Lounge以欧洲餐厅酒吧为主气氛，融合复古Lounge风格，邀请日本著名设计师设计风格，强调舒适性，照明选用柔和暖光，以自然清新木质桌具为主，加之一些金属线条作反差对比，使客人感觉轻松、随意、温暖。

　　当然，1919 D Lounge对细节也极为关注，大到空间布局、灯光排布、设计建材，小到餐盘质量、刀叉质感、桌椅的舒适度，都倾注了十足诚意。加之以明星主厨率队的厨师团队，无微不至的服务人员，令客人们在品味美食的同时，开启惬意舒适的品质生活。