上上谦第五店今日长宁龙之梦开业 年内计划再开3-5家

　　4月28日，上上谦串串香火锅长宁龙之梦店开业，新店一改火锅餐厅的传统形象，装修上采用各类铸铁材质，刻画了“四川火锅”的浓重与积淀。“餐厅设计师”拟营造适宜商务宴请、朋友聚餐、情侣约会等众多场合为一体的就餐环境。

　　据赢商网了解，上上谦是知名歌星薛之谦自创餐饮品牌，由来自成都的专业团队负责产品的研发和制作。长宁龙之梦店是其第五家门店，其余四家店分别位于虹口龙之梦、龙华西路、新梅广场、我格广场。

　　薛之谦接受赢商网采访时透露，目前上上谦串串香火锅已建立中央厨房，计划今年开到8-10家门店。而对于选择要求，薛之谦称，上上谦还是以入驻购物中心商场为主。同时，入驻的商场和购物中心餐饮业态生意一定要好。其次，就是客流量要能够有基础，“毕竟客流量是一家店铺的生存之本”。最后就是租金，还是要多次比对，包括其商场的定位和同系列的品牌之类。

　　上上谦串串香火锅创立于2011年。据薛之谦介绍，上上谦火锅品牌是其亲力亲为创立而成。“上上谦第一家店的大厨，就是我和合伙人连续拜访5次，最终感动重庆大厨来到上海。同时，我也跑遍上海各大商场寻铺。第一家新梅广场上上谦就慢慢开始运作。开业之后，由于是新店，基本上前几天客流量很少。不过，但凡入店的客人在品尝体验过上上谦后都带来了更多的人流。一个星期之后，随着口碑的宣传，我亲自端盘子都忙得分不开身。从那天开始，上上谦慢慢就开始盈利。圈内的朋友在光顾过后也交口称赞。”

　　据悉，除了上上谦串串香火锅，薛之谦还自创UUJULY女装和UUJULYKIDS童装。