无论是铺天盖地的低价代金券,还是品牌们推出的性价比子品牌,抑或再度翻红的小火锅,无一不彰显了性价比正成为影响火锅行业走向的关键词。
据悉,今年火锅圈从开业到倒闭能坚持半年的都算幸运儿,不少开业三个月就陷入营收困境。不仅创业店铺,就连巨头连锁也渐渐败下阵来。
最近,我家火锅店旁边,新开了一个火锅店,他们做开业活动,直接放了近万张低价团购券,导致我家客流受到影响,该怎么办?
2023年3月27日下午,第二届川渝火锅融合发展高峰论坛“席地而坐,向上而生”,在重庆市渝中区两路口希尔顿酒店3楼成功举办。
重庆火锅越来越火;酸汤火锅、糟粕醋火锅渐出圈;小火锅迎来发展契机;搞副牌又将流行;直营联营才能成就品牌;舒服自然的场景更受欢迎等。
一支“加特林”烟花,炸开了2023烟火气十足的新场面。 经历了春节档,火锅老板心态发生了哪些改变?2023是否又会迎来真正的复苏?
这是时隔两年后巴奴在上海推出一家新模型店,其门店模型进行了全面升级,同时也意味着巴奴的品牌理念全面走向“自然的美味”。
火锅巨头海底捞、呷哺呷哺相继陷入了亏损窘境;欲冲刺上市的七欣天、捞王,上市申请材料纷纷失效,至今没有新进展......
曾经的小肥羊,如今的呷哺呷哺和海底捞这些火锅头部品牌,无不率先把握住了中国人的消费习惯以及进行了差异化的经营,才一步步走到现在的。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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