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餐饮

人均30的“火锅界蜜雪冰城”，攻向北上广的羊毛党

再便宜也能赚到钱

关键词：小火锅平价小火锅 2024年10月08日
餐饮

曾经风靡一时的“排队王”千味涮，全国门店关闭

昔日深圳“排队王”千味涮门店全关。

关键词：千味涮小火锅 2024年09月07日
餐饮

一降再降！“价格战”击垮“潜力无限”的平价小火锅

狭路相逢，谁能胜？潜力无限的小火锅，现在只剩下全体内耗？

关键词：小火锅火锅 2024年05月25日
餐饮

套餐均价降幅超10%！“小火锅们”不想当刺客了？

不少专业人士认为，“涨价”是呷哺关键的决策失误。也正因为这个决策失误，呷哺在大众市场上多年积累的核心优势逐渐丧失。

关键词：呷哺呷哺小火锅 2024年05月17日
餐饮

人均30元，年轻人爱上的平价小火锅，正成为大佬们的“新欢”！

入局核心商场，流量充足，但成本高昂，门店未必能实现盈利；但如果选择偏远区域，成本下降，但流量难以保证，门店依然可能赚不到钱。

关键词：小火锅旋转小火锅 2023年12月19日
餐饮

小店变连锁！人均40的小火锅，杠上海底捞

今年，全国各地似乎陆续跑出来区域性自助火锅连锁品牌，并且在一二线城市的购物中心开店。

关键词：小火锅自助火锅 2023年11月25日
餐饮

改名“小火锅”，能治好餐厅的流量焦虑吗？

快餐、泰餐、炒鸡这些跟火锅八竿子打不着的品类，以及许多没有火锅基因的品牌，都开始努力包装自己，加个锅，点把火，做成了X火锅。

关键词：小火锅快餐火锅 2022年11月24日
餐饮

小火锅变“高端”，没戏？

小火锅们未来面临着两个选择：要么“向上走”，切入中高端市场，但是要打破认知壁垒绝非易事。

关键词：小火锅呷哺呷哺 2022年07月24日
餐饮

客单价难过60元，小火锅真的不能摆脱低价的标签？

据美团的统计数据显示，2021年小火锅门店人均客单价在60元以下的占比超过了80%。低价标签难破，小火锅的出路在哪里？

关键词：小火锅火锅市场 2021年10月27日
餐饮

新玩家争相入场，小火锅生意还存在多少红利？

小火锅热度开始回升，吉野家、和府捞面、东来顺、巴奴等纷纷入场，小火锅生意还存在多少红利？

关键词：小火锅桃娘小火锅 2021年07月16日