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餐饮

改名“小火锅”，能治好餐厅的流量焦虑吗？

快餐、泰餐、炒鸡这些跟火锅八竿子打不着的品类，以及许多没有火锅基因的品牌，都开始努力包装自己，加个锅，点把火，做成了X火锅。

关键词：小火锅快餐火锅 2022年11月24日
餐饮

小火锅变“高端”，没戏？

小火锅们未来面临着两个选择：要么“向上走”，切入中高端市场，但是要打破认知壁垒绝非易事。

关键词：小火锅呷哺呷哺 2022年07月24日
餐饮

客单价难过60元，小火锅真的不能摆脱低价的标签？

据美团的统计数据显示，2021年小火锅门店人均客单价在60元以下的占比超过了80%。低价标签难破，小火锅的出路在哪里？

关键词：小火锅火锅市场 2021年10月27日
餐饮

新玩家争相入场，小火锅生意还存在多少红利？

小火锅热度开始回升，吉野家、和府捞面、东来顺、巴奴等纷纷入场，小火锅生意还存在多少红利？

关键词：小火锅桃娘小火锅 2021年07月16日

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奥特莱斯行业观察 2022-05-15

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