海底捞想用服务提高翻台率,但服务成本并不能增加;它想用降价提高翻台率,但又卷不过平价小火锅们。
关键词:海底捞海底捞业绩 2024年08月06日
狭路相逢,谁能胜?潜力无限的小火锅,现在只剩下全体内耗?
关键词:小火锅火锅 2024年05月25日
南城香等一众餐饮品牌以外围品类攻击呷哺核心品类,且推出的外围品类价格是呷哺不可能做到的,面对这场商战,呷哺集团真的不好打。
关键词:呷哺呷哺呷哺呷哺业绩 2024年05月21日
入局核心商场,流量充足,但成本高昂,门店未必能实现盈利;但如果选择偏远区域,成本下降,但流量难以保证,门店依然可能赚不到钱。
关键词:小火锅旋转小火锅 2023年12月19日
“一代超市之王”高鑫零售,要被卖了?
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贵州菜逐渐出圈,今年要火起来吗?
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奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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