蔻菲咖啡打造专业精致咖啡 北辰财富中心店5月开业

　　(赢商网云南站)韩国咖啡品牌COFFEA北辰财富中心店将于5月正式开业迎宾，这也是继去年11月落地昆明西山万达广场店后的第二家分店。

　　蔻菲咖啡(COFFEA COFFEE)是一家以咖啡连锁店、国际咖啡豆贸易、咖啡烘焙生产、咖啡学院为主要经营对象的咖啡连锁公司，总部位于韩国首尔。截至目前，已在除韩国之外的马来西亚、美国以及中国等多个国家拓展布局。用简约的硬朗和不同的品味格调，向世界各地传播精品咖啡文化，让更多的人能真正享受到高品质美味的同时，对咖啡也有了全新的认知和鉴定，甚至把咖啡的高品质追求视为己任。

　　提起COFFEA为何会不远万里从韩国走进昆明，其渊源追溯，不得不提的就是蔻菲咖啡的创始人——崔志旭，一个致力专业咖啡梦想，土生土长的韩国人。2006年的一次云南之行的“他乡遇故知”，让COFFEA这个以做最专业咖啡为理念的品牌，得以远渡重洋，在美丽的昆明落地生根。时隔两年后，世界咖啡价格的疯涨，让崔志旭萌生了在昆明拥有属于自己的咖啡豆烘焙厂的想法。并在每年，都会到云南的各个咖啡农场寻找优质咖啡豆，至今仍未停止过对高品质咖啡研制与探索的步伐。

COFFEA打造专业精致咖啡 满足消费者咖啡生活诉求

　　就遍布昆明各大购物中心的咖啡馆的市场趋势来看，人们对高品质生活的和自我品味基调的追求可见一斑。或许将物质与生活联系在一起，肤浅低俗。但在某种意义上来说，物质恰恰是生活的缩影和写照。尤其是当人们卸去紧张的工作意识，静坐下来的时候更为习惯地点上一杯浓醇馥郁的咖啡。这时候，氤氲的芳香便成了他们精神的陶醉和慢节奏生活的享受，精力得以充盈的同时，也预示着一天的奔波就此结束。所以就绝大多数青睐咖啡甚至对咖啡情有独钟的消费者而言，这并非自我价值的穷奢极欲，而是一种精神的依托。咖啡的芬芳可以引导他们平复焦躁，回归宁静;远离繁琐，贴近简单，触摸实实在在的生活本质。因此，COFFEA在塑造品牌自身内涵时，尤为注重对“生活品味”的传递。

　　据悉COFFEA要做好一杯咖啡，除了对咖啡豆、水等原材料问题有严格考量，对做咖啡的人也有着较高的素质要求。COFFEA始终认为，品相良好的咖啡并不是按照冷冰冰的模式化调制的，咖啡成品的好坏都要经过咖啡师的娴熟的技术和丰富的经验判断，因此咖啡师才是最重要的人。故此COFFEA在咖啡师选择上，都是经过层层把关、严格培训，一切只为调制出最符合顾客自身需求的咖啡。这也进一步印证了COFFEA创始人崔志旭的那句“将专业精致的咖啡生活带给大家，用最适合中国人口味的咖啡，温暖每一个真正喜欢和热爱咖啡的人。”

　　当记者问及目前市场上许多咖啡品牌为提速供应需求，已经不愿再继续使用咖啡师，而是选择采用时速性较强的自动咖啡机来调制咖啡，COFFEA在不久的将来是否也会考虑“转型”时，相关负责人言之凿凿地予以否定。在他们看来，机器再具效益，终究不抵纯手工，用心调制出来的咖啡更深入人心。这不仅是COFFEA品牌的自我定位，更是经营理念的发展趋向。所以COFFEA不会被动顺应而盲从，市场形式日新月异，唯有理性掌控自我品牌的方向，才能真正立足不败之地。

COFFEA提供“私人订制“服务 尝试不同店面风格

　　与COFFEA相关负责人攀谈期间，咖啡师特意奉上调制道具，为记者亲身示范整个咖啡的调制过程。当适宜温度的白开水，缓缓穿过盛满研磨成粉末状的咖啡豆器皿时，就会过滤出深褐色的浓郁纯正的咖啡来。每一个细节都在咖啡师的手上丝丝入微地拿捏，那些看似简单明了的步骤和动作就会变得不那么“纯粹”，于是当你端起温热的咖啡杯的一刻，你会因为动容于咖啡师的“无微不至”，而不忍盲目入口。你甚至会觉得任何一个类似与解渴的动作，都是对COFFEA咖啡的亵渎，于是你会静下来，心无旁骛地好好品尝，寻味，感受。

　　相关负责人告诉记者，与其他咖啡店不同的是，来COFFEA COFFEE消费的顾客不仅能享受来自世界各地的顶级咖啡豆，并且还提供私人定制的口味服务，顾客可根据自己的口味进行咖啡豆的挑选。至于会员方面，COFFEA会设置专属会员菜品和免费开胃小菜。从本质上颠覆消费者对“会员”既定的认知，而非简单的“折扣”“半价”等搏人眼球的标榜，以切切实实的服务回馈给会员顾客什么才是“会员”的价值所在与福利的真正定义。

　　除此之外，未来COFFEA北辰财富中心店还将引进泰国饮品、水果以及其他各种生活养生食品，力图开拓COFFEA带给昆明消费者的消费领域，丰富消费生活。

COFFEA定位偏商务精英 2015年拓3-5家店

　　在对咖啡品质关注度男性居多的消费形态下，COFFEA因其极具转业性的特质，而于无形中将消费方向和针对群体侧重于男性，偏向商务。特别是在装修风格上，更是体现得淋漓尽致。不同于咖啡陪你、漫咖啡等致力营造浪漫氛围，COFFEA北辰财富中心店尽管内外兼并不过110平米的面积，但空间感受却十分硬朗，铁链、黑色皮质沙发，犹如废旧厂房一样的整体氛围，为整个咖啡厅刻画出一种随性、干练，大气的“容貌”。在这里，你会看到人们以最优雅的姿态舒缓他们因快节奏生活而紧张的神经，以闲谈慢饮的节奏在品味咖啡的过程中，彼此交换工作资讯等百态画面。

　　目前，COFFEA COFFEE全球已经有78家分店，自中国首店于昆明诞生后，预计今年年底还将增至3-5家分店。无论是社区、商业综合体，还是连锁酒店、地铁口或街角，都有可能成为COFFEA COFFEE拓展的意属之地，并非一定要入驻购物中心。其次对于选址要素方面，会侧重对咖啡馆消费的惯性人群调查，考虑他们的消费能力、消费习惯，当然，周边最核心的人流量、居民密度也会纳入考量范围内。另外，COFFEA还打通了线上线下模式，通过网站和微信，线上召集线下互动，更全面地走向大众。