(赢商网浙江分站整理报道)现在,商场内咖啡店“扎堆”已经不是一个罕见现象,在杭州亦如是。细心的人可以发现一个商场内部标配3-5家咖啡店已是一种常态。咖啡行业这两年,在中国的发展速度之快已让人不得不竖起大拇指,也正是因为中国市场有着巨大潜力,甚至很多“门外汉”像是哈根达斯、肯德基、麦当劳、狗不理等都搞起了这个行业,想要在这个行业里分到一杯羹。
那么,咖啡行业究竟是好做还是不好做呢?值得一提的是,现在“服装+咖啡”混搭经济模式开始在商场内流行起来,传统服装实体店试图用这种经营模式来带动消费。而前段时间因加盟混乱、资金链短缺等一系列问题而引发“关店潮”的“咖啡陪你(需求面积:0-0平方米)”受到了猫屎咖啡(需求面积:100-250平方米)的助力,使其继续存活在这个行业。
“服装+咖啡”混搭
继南京、杭州之后,今年5月1日,TW在成都总府店的生活体验馆开始试营业,除了齐全的产品线,还开辟了由14张桌子、56把座椅组成的咖啡区域。据了解,这是TW第一次在成都尝试“服装+咖啡”的多重业态混合经营的商业模式。由8名店员轮班专职负责咖啡相关的餐饮服务,产品包括咖啡、茶、果汁、奶昔、蛋糕、饼干等,价位与星巴克持平。
连日来,记者对该店营业状况进行了观察,发现工作日平均每天有四五百位市民进入该店,周末进店人数翻倍,其中青年女性占到五成以上;周末13时至20时,咖啡区域基本满座,这是店员最繁忙的时刻,等待家人购物的男士成为咖啡区域消费的主力。
有业内人士分析,“服装+咖啡”根本目的在于增加客流量和顾客在店内逗留的时间,只要服装部分体量够大,咖啡部分赚不到钱也无所谓。还有人认为“服装+咖啡”可能是未来服装品牌经营模式的发展趋势,但是不会大面积兴起。
猫屎咖啡助“咖啡陪你”续命
众所周知,“咖啡陪你”前段时间随着“关店潮”、拖欠工资、欺骗加盟商等问题的曝出,这一品牌成为了众矢之的。在杭州,不可避免也引发了一度的“关店潮”,19家门店已有半数门店已闭门。上周日,记者经过萧山旺角城新天地,看到“咖啡陪你”店仍在正常营业,但是顾客并不多。
然而近日,有消息报道称,广州猫屎咖啡已经与“咖啡陪你”达成合作,将带领多家战略机构投资“咖啡陪你”。看来,“咖啡陪你”还有可能继续“存活”。
这个消息最早来自于“咖啡陪你”发给合作伙伴的一条微信,其中提到:经过戚东执行总裁多日努力,终于促成了猫屎咖啡与“咖啡陪你”战略合作的达成。本次战略并购,猫屎咖啡将携多家战略投资者入主“咖啡陪你”,进行为期一个多月的审计评估,届时将帮助“咖啡陪你”一起承担确认的债务,重新塑造“咖啡陪你”的品牌形象。
之后,广州猫屎咖啡连锁有限公司常务副总经理廖葵确认了此事,他在接受媒体采访时表示,此事目前正处于商洽阶段,更多具体消息需之后再公布。据了解,广州猫屎咖啡连锁有限公司在2010年将猫屎咖啡馆引进后,目前已开张百余家门店。
咖啡陪你,鼎盛时在中国市场上门店超600家,继2015年执行总裁戚东公开信辞职后,再一次受到公众关注,其创始人姜勋被曝在家中自杀。
早在5年前,中国就掀起过一阵咖啡馆投资热潮。2012年前后,咖啡陪你、豪丽斯等韩系咖啡馆入华,但它们最后还是遭遇全线溃败,原因何在?
据赢商网获悉,猫屎咖啡西北首家旗舰店落户民生百货骡马市店,2018平安夜即将华丽绽放。
延期一个月后,巴奴最终还是选择叫停外卖业务!这样看来,在这个阶段,首要的事情还是保持住堂食的人气。后疫情时代哪些自救方案需要取舍?
报道称,瑞幸咖啡通过向董事长兼控股股东的关联公司出售代金券,以虚增销售,一名虚构的采购员还处理了超过1.4亿美元的材料和服务付款。