Helmut Merkel：大型超市比例将下降 百货将持续变革

　　6月12日，第6届商业推动地产论坛华东峰会暨赢商网·中国商业地产招商大会在上海大宁福朋喜来登酒店隆重举行。前欧盟零售协会和国际百货集团协会主席Helmut Merkel（赫尔穆特·默克尔）教授作为嘉宾光临现场，并发表以欧洲历史上的零售和品牌变迁对中国的启示为主题的演讲。

　　Helmut Merkel教授是Euro Asia（欧亚）等数家专注于零售和零售服务业（物流、采购、品牌管理）的中小型企业的创始人，公司业务覆盖香港、中国大陆及欧洲。

　　Helmut Merkel教授首先利用马斯洛需求层次理论，从消费需求方面描述中国商业地产初步发展到急速膨胀的15年内消费者消费需求的变化。据Helmut Merkel教授介绍，2000年到2012年期间，中国消费者在“吃”上的需求，由0.64万亿增长到1.55万亿。麦肯锡曾预测，这一数值将在2020年达到4.38万亿美元，然而事实上2014年就已达到这一数值。食品消费成倍增长的同时，2012年中国GDP达8.93万亿，食品的贡献占总GDP的27%，欧洲为17万亿美元，食物消费占比24%，美国为16万亿，食物消费占比25%。“但是中国有14亿消费人口，欧洲只有5亿人口，美国是3亿消费人口。这显示出中国在未来的增长会成为主要的贡献力量，中国的市场潜力巨大。”

　　需求的另一面是供给。Helmut Merkel教授分析有四种“力量”为34万亿美元全球市场价值的货品提供分销渠道。分别为：零售商、房地产开发商、品牌、数码科技。Helmut Merkel教授在零售发展上，特别提出中国电子商务发展之迅速，以阿里巴巴为代表的电商平台已成国际玩家。而中国零售整体发展的40年间，完成了欧洲150年所达到的变化。并且，购物中心、奥特莱斯这样的新形式，以及中国国内尚未出现的以食品驱动的折扣商业未来将出现并完善。对于以食品折扣为驱动的商业未来发展，Helmut Merkel教授寄予极度的关注。列举国际致命食品折扣店。“这些公司虽然规模比较小，但是创造的价格是非常多。”

　　最后，Helmut Merkel教授做出三大预测：大型超市的模式比例将下降，百货公司将持续变革和重新定位。而电商将于实体达到共赢局面。