57期下午茶花絮：“互联网+”时代餐饮业态的未来？

　　(赢商网北京站报道)随着越来越多互联网 企业定位生活服务平台，餐饮O2O的竞争也逐渐进入白热化。餐饮O2O兴起后，带来了整个行业的积极变化。如今餐饮O2O领域线上和线下正在不断融合，一方面互联网公司正努力向线下扩展，打造更完整的解决方案；另一方面传统餐饮业 实体经济也尝试用互联网方式拓展业务。

　　在李克强总理提出“互联网+”的战略性思想之后，立足餐饮行业的产业观察，无论互联网公司、培训机构还是餐饮企业，积极行动，迅速借势，主动寻求优化和改善，大力推动“互联网+餐饮”模式的行动计划，以把握发展过程的宝贵机遇。

嘉宾合影

　　对此，7月9日赢商网第53期每周下午茶将从互联网“引领”下的餐饮和餐饮企业结合互联网的升级两个角度来分析“互联网+”。共同聚焦把脉餐饮业态的经营现状和未来发展趋势，本期下午茶诚邀中航瑞赛，北京万年花城房地产开发公司，鸿坤地产，中粮祥云，许小树，腾讯微信支付公司，TQ Survey共话“互联网+”时代，餐饮业态的未来？（注：没来参加本期下午茶的小伙伴，小编只能感到很惋惜了，全部的嘉宾观点只能现场聆听，想了解这些项目更多的真实进展情况，须现场参与聆听。所以，各位看官下次一定要关注赢商网《每周下午茶》的预告，及时报名、准时参加，这样就不会走过路过反而还是再错过了。）

　　【以下为当期《每周下午茶》花絮报道】：

　　1、餐饮品牌代表——许小树

　　许小树：我认为餐厅跟互联网结合必须有一个前提，要知道那些不可逾越的基因与边界。因为，不是所有的传统行业都适合互联网，基因很重要。

　　“许小树”这个品牌来自天津，我们的主要的参与群体是80后和90后，其中决策层是80后，员工90%是90后。应该说，品牌效果最好的时期是2013年，“许小树”因为做了一次马里奥主题餐厅上了美国的一家报纸，对方起诉我们，但后来经过律师的劝解，考虑到如果起诉许小树会更火，最后终止了。

　　餐饮无非就是四个字最重要--味道和服务。然而对于创意餐饮，我们认为创意就是一件衣服，餐饮才是我们的主体。

　　许小树是一个非常渺小的品牌，像大众点评和美团是我们必须要依赖的，甚至更大的平台，像阿里巴巴和微信平台必须要追随。

　　我想指出的是，餐饮业其实就是文化服务业，只要将文化服务业与餐饮业有效对接，这个品牌或者餐厅一定是会非常成功。

“许小树”市场加盟部经理  王彬

　　2、开发企业代表——鸿坤广场、中航地产、中粮祥云、万年花城

　　鸿坤地产：餐饮本质就是味道和服务，没有把我们的味道和服务解决的情况下，非要+这个+那个，不一定有效果。我们要思考能有什么值得和互联网加起来，跟互联网一个端口相比，我们是什么，如果什么也没有，加上也无利。

鸿坤地产集团副总裁  李彤

　　中航瑞赛：应该说，商业是养出来的。做商业地产、做什么业态等等，都要有前瞻性，要预估消费群是谁。现在的商业变化太快，从规划建设到投入使用要经过四五年实践，这就产生了滞后性，因此需要对商业设计规则规范、是否要调整进行预判。

北京中航京科创业科技有限公司营销总监  曾江

　　中粮祥云：互联网营销是已经是从事商业的一种很重要的手段和趋势，这在整个中粮大悦城体系中也很重视。因为互联网O2O肯定是未来一个趋势，我们也会努力地去适合这个趋势去做，核心还是把地产和内核这些东西做实，有一个比较好的结合。

中粮地产投资（北京）有限公司祥云国际推广部副总监  宋一超

北京万年花城房地产开发有限责任公司副总经理  车军

　　3、互联网技术企业——腾讯微信、TQ Survey

　　腾讯微信支付公司：对地产这一块的互联网+，我们建议通过交易和最简单的功能，把这种业态做成网上的“商圈”，把区域客户终端做成“周边”使用。

腾讯微信支付北京公司高级商务经理  孟卓圆

　　TQ Survey：“互联网+”的概念本身就是一个很强的工具属性，但是具体怎么应用，方法非常重要。对于地产、餐饮来说，“互联网+”技术里体验部分非常重要，此外还有认知，再者就是对几年后商圈变化的预测。

TQ SurveyCEO  王舰

　　我们为商家提供的这套互联网工具系统，商家可以在我们的数据库里看到相应的信息，但怎么用这个东西？我们按照未到店的时间来算，这里一共5000个用户进来，里面有一个月常来的，有来了不满一个月的，还有一直在店里的，还有超过一个月、两个月没来的……，甚至是分性别、男女年龄段，我们会作为后台，定制活动推送给商家。