百货、超市、快时尚等六大业态近十年间发展概况

　　中国商业地产的发展，离不开零售业态，每个购物中心或商业综合体都有多种业态组成，传统的有百货、超市、餐饮、零售、休闲娱乐等五大业态，随着购物中心的发展，业态组合也开始变化，出现快时尚、儿童业态、文化主题体验等等，以前的主力业态百货、超市在购物中心的地位有所减轻，特色餐饮、快时尚、集合店、儿童业态则成为当下购物中心最青睐的业态。以下是百货、超市、餐饮、快时尚、集合店、儿童业态六大业态的品牌近十年间的发展概况。

　　一、百货业态：

　　百货业在商业地产的黄金十年间，也经历了一个黄金发展期，在门店快速发展的同时，选址也渐渐往购物中心迁移，超市业态也一度是购物中心的标配业态之一。但随着购物中心业态的不断演变，百货不再那么受宠，而是不断出现被购物中心清退的现象。

　　王府井百货：中国首家大型连锁百货--王府井百货在过去十年间经历快速发展与不断优化完善。王府井的营业额从2004年的65亿到2013年的197.89亿。2004年进入发展高速期，当年开店4家，全国门店14家，截止20014年底全国门店30家。黄金十年，王府井百货进入高速扩张事情以及战略布局阶段。

　　广百百货：从2004年至今十年间新增广百百货门店13家，2007年11月22日实现上市。2006年新开2家店，2009年新开3店。05年进入肇庆，09年进入揭阳、茂名、惠州。2010年开始暂缓开店。

　　大商集团：大商集团成立于1995年，前身是大连商场。2014年，大商集团销售突破1700亿元，280家大中型店铺遍及。1998年开启全国跨地区发展之路，2003年抓住机遇继续北上，进入北京，2005年进入山东青岛，2006年进入郑州开启拓展，2007年西进四川，2010年，并购桂林微笑堂商厦，进入广西。

　　银泰百货：1998年11月16银泰百货第一家店开业，2005年开启分店扩张，2007年门店达5家，同时在香港联交成功上市。2007年-2012年银泰百货一直在快速拓展门店，截止到2014年底，全国门店达37家。

　　茂业百货：茂业百货1997年3月开设了首家门店――深圳东门店，2005年起，茂业百货开始实施“853发展战略”，即在未来的8年时间内，开设50家分店，年销售额突破300亿元。经过十余年的长足发展，目前在珠三角、长三角、西南区共拥有15家百货门店。2008年5月5日，茂业国际香港上市。

　　天虹商场：天虹商场今年刚好迎来30周岁。三十年，经历了3个阶段，从质量取胜到业态创新及连锁复制，再到渠道和业态转型。1985年在深圳开出第一家店，2002年开启连锁发展之路，2005年走出深圳进入东莞，之后进入全国拓展，2009年全国门店34家，2010年实现上市，2013年战略转型。

　　外资百货品牌：在中国百货品牌蓬勃发展的同时，海外百货品牌也开始纷纷将触角探向中国市场，韩国乐天百货、台湾新光三越、英国玛莎百货都在2008年同时进军中国的北京、上海市场。

　　二、超市业态：

　　2000年前后，中国超市行业正处于蓬勃发展的高速发展期，各大超市品牌在这个时期把握住机会快速迅猛发展，门店布局全国，企业上市、发展多品牌等。在购物中心兴起前期，超市业态也是购物中心的标配业态之一，近年购物中心业态不断升级优化，超市业态的被重视程度也随之变淡。

　　家乐福：于1995年进入中国大陆市场，在北京建立了第一家门店。2004年开始进入西北市场--新疆乌鲁木齐开店，2006年，家乐福全球第1000家大型综合超市落户北京通州，标志着家乐福在中国市场不断成长；截止至2013年年底，家乐福在中国73个城市开设了236家大型综合超市。

　　沃尔玛：沃尔玛于1996年进入中国，在深圳开设了第一家沃尔玛购物广场和山姆会员商店。目前沃尔玛在中国经营多种业态和品牌，包括购物广场、山姆会员商店、中型超市等，截至2014年4月30日，已经在全国约170个城市开设了400多家商场。2014-2016年，沃尔玛将加速在中国的发展，新设110个新址，包括商场及配送中心。加大在二、三、四线市场的发展。

　　华润万家：1984年创立于香港，1992年开内地首店，1995年开创华东市场，1997年进入华北，2002年收购万佳百货，2003年启用新标识，2004年开始进入区域深耕拓展，2007年加快全国布局的发展速度。截止2014年底全国大卖场门店达306家。

　　人人乐：成立于1996年，2002年确定全国拓展战略，2003年进驻咸阳、成都、天津，实现区域发展战略布局。从此进入快速布局阶段，2010年在深圳A股上市，截止2013年6月30日，人人乐已在全国开设门店124家，未来3至5年，人人乐门店数量将扩展到200余家。

　　大润发：1997年进入中国内地，1998年在上海开出内地第一家门店，2000年门店达15家。在中国内地，大润发采取“农村包围城市”的拓展战略攻城略地。从2010年起，大润发保持每年新开30多家门店的拓展速度，截止在2015年2月底，已在中国内地开设317家大卖场，遍布除了新疆和西藏之外区域。

　　永辉超市：成立于2001年，历经十余载高速发展。永辉超市从2004年进入重庆，标志着区域发展战略迈出了关键的第一步，接着布局配送中心，一路高更猛进，2009年超市门店突破100家，2010年在上交所上市，2011年开业门店超200家，截止2014年底在全国已经开业门店达337家。

　　三、餐饮业态：

　　曾经购物中心与餐饮品牌的关系没有如此火热，以前多数是一些大型餐饮酒楼、商务餐饮店、咖啡店。

　　但随着购物中心体验式概念的发展，餐饮业态被逐渐演变成购物中心的重点业态，类型也不断丰富，占比越来越高，包括主题餐厅、甜品店、异国风情餐厅、特色餐饮、快餐店等等都在不断补充进入。

　　目前深受购物中心青睐的餐饮品牌有：外婆家、绿茶、金钱豹、海底捞、探鱼、乐凯撒、炉鱼、LADY7、小猪猪烤肉、水货等。

　　特色餐饮：海底捞、俏江南餐、度小月、外婆家、王品牛排、四海一家、蕉叶、翠華餐廳、绿茵阁、将将鲜美食广场、千味涮、翠华餐厅、小肥羊、汉拿山、比利时餐、豪客来、卢家妈妈意式餐厅、萨莉亚意式餐厅、千羽寿司、吉兆、争鲜回转寿司、探鱼、功夫大师、九窝、野妹火锅、拉丁餐厅、月影法式铁板烧、非烤勿扰、潘多拉美食广场、鱼满塘、小罇政、金草帽、醉云喃滇味民俗餐厅、阪尚皇、锦江悦、三元太、太椰四季、鹏友汇、湘约时光、德保休闲餐厅、焖汇道焖锅……

　　快餐类：Pelicana炸鸡、乐凯撒、必胜客、肯德基、棒！约翰、永和大王、德克士、72街餐饮、大快活、面牵一线、、蒙自源、拾味馆、面点王、味千拉面、汉堡王、康师傅私房牛肉面、味可新派餐厅、俏凤凰&HotPizza、刘福记&华侨板路、味之素、阿香……

　　轻餐饮：咖啡陪你、星巴克、满记甜品、COCO都可茶饮、DQ、大卡司、弹丸滋地、喜栈甜品、麦栈、芭克闪冰、DF冰淇淋料理、面包新语、水果捞、Q立方、台湾煌家一品贡茶……

　　四、快时尚：

　　快时尚品牌以“快、狠、准”的特点，产品更新周期短，始终追随潮流的优势深受白领和时尚人士青睐，并在中国迅速兴起。快时尚具有良好的聚客效应和较强的承租能力，同时中国很多零售品牌开店跟着ZARA、H&M、优衣库、GAP等快时尚巨头走。

　　快时尚品牌最早进入中国的是优衣库，2002年在上海开出2家店，ZARA2006年进入中国，H&M2007年进入中国就开启疯狂扩张之路，2010年，GAP也终于进入中国市场。快时尚的发展扩张态势是伴随着中国购物中心的快速发展而进行的，两者在发展战略和时间上重合度高。

　　购物中心希望用快时尚品牌的人气来带动购物中心的整体人流，而快时尚品牌通过购物中心来完成中国战略的全面布局。

　　五、集合店：

　　品牌集合店是近几年才在我国兴起的一种品牌业态，它以目标顾客独特的时尚观念和趣味为基准，挑选不同品牌的时装、饰品、珠宝、皮包、鞋子及化妆品等商品，融合在一起的店面。这种集成店模式，不仅可以让多品牌分担店铺租金压力、降低运营成本，还可以增加顾客停留时间，进而提高成交率。

　　在百货公司品牌重复率高、承租能力差、聚集人流能力下降的情况下，集合店商业模式成为零售业很好的补充。近几年，集合店也越来越受购物中心青睐，甚至有取代百货在购物中心地位的趋势。

　　六、儿童业态：

　　随着电商的冲击，购物中心体验式概念的兴起，儿童业态也成为购物中心标配。其实购物中心引进儿童业态的目的并不只是为儿童消费，它仅仅是个“引子”，借儿童消费群带动家庭成员到购物中心，为购物中心带来潜在客户和持续的黏性消费，除了儿童业态本身就包含四大体验内容之外，还可以带动餐饮、服装、美容美发等成人业态的消费。购物中心的儿童业态的核心是儿童体验品牌，包括：

　　儿童体验馆：星期八小镇、希乐城、新希望儿童职业体验馆等；

　　儿童乐园：哈动园、乐悠游、奇乐儿、悠游堂、爱乐游、卡通乐等；

　　早教机构：红黄蓝、赢在起点、东方爱婴、金宝贝，美吉姆等。