2015被视为“零售转型变革元年” 七个关键词不可不知

　　市场风云变化、电商冲击难免，你大爷还是当年的大爷，可顾客已经不是当年的顾客。这几年，零售企业都不好过。有机构把2015年视为“零售转型变革元年”，那各家都在激烈的零售江湖厮杀中采取哪些套路?笔者浏览了各大零售企业的新闻稿，梳理出了反复出现的全年新闻关键词。看到这些关键词，是否眼熟?是否就是你日常挂在嘴边的?或者就是你公司的“战略战术”?

　　一、关店

　　华润万家在2015年底前关闭旗下所有采活门店，联华超市前三季度关店306家，人人乐超市关闭15家，家乐福、乐购……关店的原因无外乎就是由于人力成本和租金成本上涨，而盈利压力加剧，断臂求生，且观后效。关店算是零售企业捱过2015的新常态了，不忍多叙。

　　二、合资

　　2015年，有分手的，更多的是联手的。沃尔玛的事情，全资拥有一号店，并委任新的高管人员。永辉吸纳京东入股，又购入上海联华，此前入股中百集团，引进牛奶国际作为公司的战略股东，一连串的动作，眼花缭乱。华润深国投挂牌出售沃尔玛股份，引起业界热议，最终尘埃落定，沃尔玛自己收购了股份。华润创业剥离非啤酒业务，华润万家早在去年就与TESCO成立合资公司，可惜命途多舛，各种麻烦不断。相比之下，家乐福和步步高，在合资方面显得低调了些，并没有大的动作。分分合合，抱团过冬。

　　三、生鲜

　　生鲜一直被超市视为吸引和稳定客流的利器，永辉早前更是靠生鲜发家和发达。但似乎，生鲜从来没有像今年一样那么被重视，就连华润万家都新增一个“生鲜直采部”。

　　生鲜的供应渠道、经营模式和盈利模式，都在发生着变化。从以往的代理商供货，发展到农超对接、基地直采，甚至像永辉那样，自己搞农业公司，当起了生产商。产品追求高品质和差异化，已经把触角伸到了国外，生鲜产品也海外直采。以往以联营为主，现在逐渐收回经营权，搞起了自营。生鲜历来都是毛利低，甚至是亏本赚吆喝，但看得出超市大佬们都想把生鲜变成印钞机，开设生鲜初加工中心和鲜食中央厨房，变粗为精，变生为熟。不知道零售巨头们从生鲜这里捞到好处了没?

　　四、物流

　　全国拓展、生鲜运输、统采统配，这些都加大了对物流的要求，而满足物流需求最基本的最直接的方式，就是不就物流网络。2015年各家零售企业的新闻里，物流不约而同成为热频词汇，各家都在攻城略地。华润万家在江苏、广东、浙江、四川等地布局物流仓储基地，家乐福也宣布布局六大配送中心以弥补物流短板，永辉和沃尔玛都希望借助京东或一号店的物流优势为己用。

　　五、海淘

　　销售商与供应商，历来都是欢喜冤家，利益博弈，又爱又恨。早在年初，华润万家、步步高、宝洁、可口可乐等11家企业在深圳召开零供合作座谈会，达成“深圳湾共识”，作为行业倡导零供合作未来发展的方向。 但“零供矛盾”今年还是异常扎眼。蓝月亮、威露士这些日化企业，电商渠道成效显现、品牌号召力增强，遂要求零售商降低费用，或变货架陈列为品牌专柜，协商不得，从家乐福、大润发、华润万家货架上消失，又是一次利益冲突积累后的爆发。零售商不会就此罢休，供应链再造势在必行。

　　除了上述提及的生鲜直采外，“海淘”不得不提。随着国家一系列关于商品进口的鼓励政策出台，零售企业纷纷加大搭建海外供应链。各家在海外直采、跨境电商、跨境物流动作频频。永辉与牛奶国际的合作，国际采购体系将会作用于大行供应商战略合作和海外商品直采;华润万家与招商国际、英国TESCO、韩国HOMEPLUS等合作，加之十年发展的Ole高端超市，建立起了海外采购稳定渠道;步步高更是成立6个全球采购中心，牵头组建“全球供应链联盟”，志在打造全球采购平台;家乐福、沃尔玛等外资背景企业的海外供应链更不在话下。

　　六、小化

　　小化，主要包括大卖场小型化，以及突出发展标超和便利店等小业态。小业态门店，更加灵活便利，开店成本降低、开店速度快，顾客价格敏感性低，产品毛利高，增值服务扩展盈利模式，更成为一些企业的电商“最后一公里”，是大卖场的有力补充。如果说小化是行业的趋势，应该没人会反对。一方面，传统以大卖场为主的企业，开始布局小业态，大润发投资喜士多云超市，集自建便利、团购、网购体验等功能为一体，家乐福已经开出四家“easy 家乐福”，永辉新近搞起了会员店。另一方面，多业态发展的华润万家，放缓传统大卖场步伐，转而发展V+等小体量超市业态，更号称“小业态是华润万家主要的发展方向，目前已有约1500家小业态店，计划到2020年扩张到6300家，包括便利店和标超”。还有就是7-11、红旗超市等以标超和便利店为主力业态的企业，活得还挺滋润。

　　七、电商

　　面对市场的变化，面对电商的冲击，面对顾客消费习惯的变化，零售巨头不约而同地以电商之道与电商抢市场，用“实体+电商”双渠道连接顾客。永辉起了个大早，赶了个晚集，做微店APP似乎无疾而终，不知道跟京东的合作，能否尽快显现成效而后来居上。华润万家倒是连环招不断，先是上线E万家电商网站，再搞起跨境电商，还“拟收购一家互联网公司的部分业务”。家乐福低调上线网上商城，目前仅覆盖上海区域，虽无亮点可言，至少其有把电商和大卖场、便利店一起视为三大发展方向。要说零售巨头中电商佼佼者，应该有沃尔玛、大润发、步步高这三家了。沃尔玛掌握了一号店，又搞起了“速购APP”，接下来供应链、物流、顾客信息、人力方面的共享将是重头。大润发一个“飞牛网”加入到电商动物园阵营中，双11单日订单超9万，创造上线以来“最高纪录”。飞牛网走上平台化道路，与其说是传统零售电商化，还不如说是高鑫零售自己搞起了纯电商。步步高的王填最接互联网的地气，玩起“裸奔”，云猴双11销售同比增151%，但销售额5.7亿并不算大。

　　还有几十天就是2016了。对于零售业而言，这个不一样的2015，不会就此了结。

　　新常态，新动作。零售巨头们的江湖奇术效果如何？还请静观。