“意”风来袭 CAFFE PASCUCCI三里屯商圈正式开业

　　11月22日，国内首家意大利艺术咖啡主题的咖啡馆CAFFE PASCCCI正式在三里屯开业，打破了国内咖啡市场长久以来被美式咖啡、韩式咖啡主导的格局，势将开启手工艺术咖啡新纪元。

图片来源：客户提供

　　CAFFE PASCUCCI三里屯店位于3.3大厦一层，其独特之处在于其上下两层将近200平米的经营空间中整合了意大利艺术插画、意大利咖啡周边展示、手工咖啡表演等多种元素。店面装修设计全部出自意大利艺术家之手，代表了地道的意大利休闲风格，品味不俗、格调雅致。

图片来源：客户供稿

　　店内色调搭配柔和又不失跳跃性，米灰色的墙体使整体环境显得宁静，色彩鲜艳的桌椅适当的装点，另整个空间活了起来。临窗闲坐，俯瞰川流不息的街景，闹中取静，很有格局，成为三里屯又一少见的格调艺术范聚集地。

图片来源：客户供稿

　　判断一家咖啡馆是不是地道的意大利咖啡，只需要喝一口Espresso（意式浓缩咖啡）就能见分晓。很多人说一杯完美的意式浓缩咖啡就象一张录音优秀的唱片一样，可以称得上是艺术（制作者的手艺）和科技（咖啡机的设计）的结合。

　　伊利博士（Dr.A. Illy）在他的书中(Espresso Coffee: The Chemistry of Quality)说过，他在做过多次实验后，对制作一杯上好的Espresso的定义是：用7克新鲜研磨的咖啡粉，使用91C左右水温的水在9Bar的压力下，通过25秒左右的萃取得到一杯约30ml的咖啡饮料，这杯咖啡的表面应该覆盖有一层红棕色的泡沫（Crema克里玛）。他的这些“指标”，如今已经基本上被大家认同。这也是Espresso被咖啡爱好者称为“圣杯”的原因。

图片来源：客户供稿

　　当然，并不是人人都要取得博士学位才能做出一杯被咖啡爱好者称为“圣杯”的Espresso。一杯好的espresso要满足以下条件：首先最上面要有一层厚厚的红棕色的咖啡油膏，其中包含有上百万个微小的泡沫（crema）。此外，这样一杯看上去浓浓的咖啡应该没有丝毫苦味。当你喝完这杯咖啡后，回甘能在口腔中存在半小时以上。从大的方面来说，一杯好咖啡所需要的主要包括以下几个方面，新鲜的咖啡豆得是在喝前才研磨，干净清洁有一定硬度的水，水温压力控制得当的机器，当然还得有一个好的咖啡杯和咖啡师。CAFFE PASCUCCI的咖啡师在这方面拥有极高的技巧和丰富的经验。

　　众所周知，不同的意大利咖啡豆的配方不同，Espresso的口感也是不一样的。在欧洲特别是意大利，传统的咖啡店都有自己独特的配方，一个娴熟的意大利烘培师和顶级中餐大厨一样，人工是非常昂贵的。但不管口味有多大区别，判别ESPRESSO的品质依然是上面的方法。CAFFE PASCUCCI是一个有130年历史的咖啡品牌，Espresso配方已经非常稳定，数十年没有大的调整，充分保持了意大利咖啡厚重的特点。在意大利的CAFFE PASCUCCI店里，有些顾客常年累月光顾就为了喝一杯Espresso，并因此跟咖啡师建立了深厚的私人情谊。  

　　“CAFFE PASCUCCI进入中国市场短短一年就收获好评，半数归功于我们店里高品质的Espresso。” CAFFE PASCUCCI负责人认为。

图片来源：客户供稿

　　意大利咖啡的一大独有特色就是手工拉花咖啡。CAFFE PASCUCCI致力于为世界各地的意大利咖啡爱好者调制“完美咖啡”。出于对品质的高要求， CAFFE PASCUCCI在继承意大利传统手工拉花工艺的基础上，坚持推陈出新，为意大利手工拉花工艺的传承做出了极大的贡献。凭借数代咖啡师的热忱，CAFFE PASCUCCI将意大利传统手工咖啡拉花带到了全世界，成为门店的一大招牌。顾客可以根据喜好DIY拉花图案，也能近距离欣赏咖啡师的拉花表演。

图片来源：客户供稿

　　从1883年创立至今，CAFFE PASCUCCI已经走过了130年的发展历程。目前全球门店数量已达到1500余家，足迹遍布亚欧大陆28个国家和地区，俄罗斯、日本、美国、韩国、印度等都有众多咖啡拥趸。自2014年进驻中国市场以来， CAFFE PASCUCCI始终身体力行，为意大利咖啡、意大利手工艺术和文化的传播不遗余力，旨在改变国内快餐式的咖啡消费观念。“咖啡本身是厚重的、有质感的东西，喝咖啡就是享受生活。意大利人出门在外可以什么都不带，也会尽可能带一把手冲咖啡壶，带上喜欢的咖啡豆，每天自己在酒店里冲调咖啡。就像中国人喝茶一样，意大利咖啡代表了一种坚定的生活态度，和不将就的生活智慧。”CAFFE PASCUCCI项目负责人表示。

　　     开业期间，CAFFE PASCUCCI三里屯店都有的回馈丰厚的到店消费买赠活动，也可持招行信用卡或通过大众点评买单，都能享受实在的优惠。更多优惠可通过扫描下方二维码，关注CAFFE PASCUCCI官方微信获得。