10家餐饮品牌豪开70家新店 七成品牌更钟爱购物中心

（赢商网天津站报道）随着近几年商业地产的供应量持续加大，购物中心的体量也在不断上升，随之而来的则是购物中心之间日益激烈的竞争。而在这场激烈博弈中，餐饮品牌始终是“兵家必争之地”。相关数据表明，餐饮品牌占购物中心的比例也在逐年递增。据悉，众多餐饮企业也将在2016年继续加大对天津市场的扩张与运营。以下列举的为部分特色餐饮品牌。

　　1：天津老码头

　　天津老码头坐落在水上公园东路五岛门内，以“老天津风情”为主题，装修风格完全按照19世纪30年代的老天津风貌。店内陈列着各式的店铺招牌；在这里工作的服务员们也都扮成民国时期的各色人等：女服务员穿着民国女生的校服，男服务员穿着民国警察装。记者在随后的采访中获悉，天津老码头不仅靠“颜值”吸引了一票粉丝，其店内的食物也颇得顾客好评，大多都是天津特色小吃，例如芸豆卷、切糕、虾酱饽饽等，价钱适中。在用餐期间，店内还为顾客呈现真正的民俗表演。例如单弦、相声等。环境+美食+民俗表演让来此用餐的每位顾客都大呼过瘾，“真有种穿越之感”

　　“天津老码头”每天都维持着高人流量，2016年，预计在津开3—5家店，入驻于南开区、河西区等重点商圈。

　　2：三胖水饺

　　三胖水饺坐落在南开区服装街65号，并且它还是“天津第一家机器人餐厅”来往送餐全靠机器人一手操办，与此同时，工作人员还会在现场包水饺，顾客可以亲眼见证每个饺子的制作过程。在食品安全方面，此种做法相当于给顾客吃了一粒“定心丸”。饺子又以其“个大，馅足，皮薄”的特点收获了大批粉丝。在随后的采访中记者还获悉，不少顾客表示未进店内，就被“三胖水饺十元吃饱，机器人送餐。”的叫卖声所吸引。一谈起“三胖水饺”，不少顾客都认为其“好玩、好吃、实惠”

　　“三胖水饺”2016年计划在津开3家门店，主要入驻滨江道、大悦城等商圈内。

　　3：高乐雅咖啡

　　高乐雅咖啡是澳大利亚最大的一家连锁咖啡品牌，其总部坐落在澳大利亚悉尼。在店面设计上，目前天津的四家高乐雅门店除了巨大橙色手托碗的logo统一镶嵌在吧台醒目处以外，每个店都会根据物业的条件从布局到装饰进行调整，致力于带给顾客与众不同的体验感；而回归到咖啡本质，高乐雅的咖啡豆全部来自雨林联盟认证的产地，而全球也就只有5%的咖啡产地得到了雨林联盟认证。所谓雨林联盟是指所用咖啡豆采用的是原生林树荫下栽培的传统耕作法，有益于保护生态系统的耕作方法。同时，咖啡品种众多，口感香醇浓郁，另有蛋糕等一系列副产品，坚持“给顾客更多的选择”

　　目前在津已有8家门店的高乐雅咖啡，2016年也将加大开店力度，计划在津增加8—10家门店。

　　4：芭斯罗缤

　　芭斯罗缤在美国已是最具知名度的冰淇淋品牌之一，也是全球最大的冰激凌连锁店。每天为顾客提供着多达31种口味的冰淇淋，其中包括低脂、脱脂及不含糖的品种，在满足顾客对口感的要求时，还迎合了现代人对健康的追求。记者在随后的走访中也发现，不少老年人也都会来到店内点一份制作优良的冰淇淋。

　　据知情人士透露，“未来计划采取冰淇淋+咖啡+DIY的方式来开店，冰淇淋原材料均为美国原装进口，从目前情况来看，芭斯罗缤在天津市内应该是会员数和活跃度较高的冰淇淋品牌。”丰富的口味+缤纷的色彩+独特的配方使芭斯罗缤一入驻天津就产生了强大吸引力。据悉，2016年，芭斯罗缤会继续深耕于天津市场，计划再开5家门店，开发区打算一次开1—2家，以市区内的核心商圈为主，进而辐射到周边其他地区。

　　5：许小树麻辣烫

　　作为时尚餐饮的代表之一，许小树麻辣烫坚持将食品安全放在首要位置，店内采用纯正花生酱作为酱料，蔬菜均为绿色无公害食品。值得一提的是，许小树麻辣烫还专门配备了产品质检部门，这在餐饮类品牌中并不常见；在门店装修上，不同店铺具备着不同的装修风格，还将超级玛丽的元素渗入到餐饮中，讲“颜值”、重“创意”是许小树麻辣烫特色之一。一到了用餐时间，许小树麻辣烫门口总会排起长长的候餐队伍。

　　截止到今年，许小树麻辣烫已经在津开了9家门店；2016年，计划再增加6—10家店，主要入驻在繁华商圈和高端CBD。

　　6：好利来

　　好利来企业现已发展成为生产经营蛋糕、面包、西点、中点、咖啡饮料、月饼、汤圆、粽子等产品为主，拥有分布于全国80多个大中型城市的近千家直营连锁店，老年人最初为好利来主力消费人群，以“亲民化”路线为主；近几年的调整也一直在增加年轻人消费比例，实现由“亲民化”到“时尚化”的转变。店内装修以原木色为主色调，部分门店还增加了“绿植墙”旨在拉近人与自然间的距离。同时，好利来在不断研发新品的同时，还将“美食配美器”的理念注入到经营中。

　　目前在津门店达80多家的好利来，2016年新开的店面将主要布局在市内六区，预计10-15家左右。

　　7.渝湘江南（需求面积:1200-1500平方米）

　　“渝湘江南”餐饮公司成立于2004年，现旗下拥有10余家直营饭店、子品牌渝湘小面及2000平米的中央厨房加工配送基地。渝湘江南主营川、湘、杭等极富特色的家常菜肴，以烤鸭、水煮鱼、红烧狮子头、小笼粉蒸肉等为招牌菜。公司所属饭店除了青砖灰瓦、古朴典雅的江南园林装修风格，还随着店堂设计的更新换代，融入了新颖、时尚的现代元素。特别是2015年，餐饮业已经进入一个高度细分市场的时期，为顺应市场需求，渝湘江南首次走进商业综合体，一举开启两家商场店，且在菜品和环境上都做出了颠覆性的改变。古典与现代的结合，沉稳与激情的碰撞，让您在紧张的工作之余，如临江南庭院，身心愉悦；大小不同、风格各异的宴会大厅和包间，是您家庭用餐、朋友聚会、商务宴请和婚喜寿筵的最佳场所。

　　2016年，渝湘江南预计在津增开5家店，其拓展基本覆盖包括市内六区、环城四区及滨海新区等全市范围。

　　8.尚渔味

　　天津尚渔味餐饮管理有限公司是一家专业的连锁餐饮管理公司。目前旗下现有尚渔味•时尚烤鱼、巴蜀诱惑、巴蜀名吃等多个子品牌。在全国北京，天津，广州，武汉，青岛，无锡，德州等一二线城市拥有直营店面20余家，年销售额约1.25亿人民币，总经营面积4000平米，平均每家门店约200平米，单店年销售额近600万。自公司创立以来，一直坚持以时尚、前卫、潮流的就餐环境；创新、独特、新颖的菜品；以及注重细节、人性、亲和力的服务等经营理念符合了现代人追求时尚、张扬的个性心理，获得广大消费者的美好赞誉。

　　目前在津已有7家店面的尚渔味，2016年将在京津冀鲁等华北地区继续扩展，尽在天津就计划将继续开店5家以上。

　　9.快乐泰迪

　　快乐泰迪的由来：“快乐”-通过食材的味美，给顾客带来快乐、愉悦、幸福的感受！“泰迪”-泰迪熊儿时的玩伴，它带给我们安全、安心的感受！顾名思义我们希望让每一位顾客安全、安心的用餐，品尝美味的食材，吃出幸福、快乐的感觉！快乐泰迪以泰迪熊作为主体装饰，主打生煎系列。

　　虽然目前快乐泰迪仅在天津尽有凯德国贸购物中心有一家店，在2016年他们将重点布局商业区街边店，四郊五县重点商业区及shopping mall。

　　10.美闻披萨

　　美闻比萨源自澳洲、植根中国，积累30年澳中经验，具有现代经验理念、完善的经营管理机制、优秀的产品和服务系统、广为人知的企业识别系统（商标），已经形成专业组织网络，取得规模效益，形成较强市场竞争力。

　　目前，美闻比萨在天津的店面数量颇为可观达到了54家，2016年他们将以河北省、山东省为主进行大范围扩展，其中在天津将继续增开4家店面。

　　以下为上述餐饮品牌于2016年开店情况汇总：