日前国务院批准在国内增设19家口岸进境免税店，“靴子”落地不久，杭州跨境贸易电子商务产业园下沙园区门口一幢近500平方米的小木屋开始装修。4月份，这里将出现杭州首家以生鲜为主打的跨境进口免税食品直营店。
店主人介绍，届时顾客可以走入保税区内的加工车间，参观进口生鲜分包平台流水线，看一块海外直采的澳洲牛肉是如何被切割分装的，然后到设在该店二楼的餐厅，享用澳洲牛排大餐，最后到一楼挑选一块中意的牛肉带回家。
开创这样一种“前店后厂”的跨境电商新模式的，正是浙江达缘供应链管理公司董事长、冠相品创始人孙震。该公司也是目前国内唯一一家提供采购、进关、报检、储运、销售、配送、OTO体验等一站式服务的进口生鲜跨境电商。
作为一家进口食品公司，冠相品去年率先开出天猫国际生鲜旗舰店。去年10月17日，全国第一块跨境进口保税牛肉在杭州诞生。前不久，厄瓜多尔白虾在达缘旗下G-SHOP平台上线。3月中旬，来自澳洲、18天保质期的巴氏鲜奶将通过冠相品送抵消费者手中。
就在接受本次采访的当天下午，孙震飞赴香港视察冠相品设在当地的全球采购中心。“采自全球·品安中国”。针对消费者市场增加更多品类、真正做到采遍全球，是孙震及其团队今年的重点工作。
做医药物流出身的孙震，几年前和业内人士讨论要像对待药品那样对待乳品时，想到了用医药物流中的溯源和冷链运输来保障食品安全。他开始用医药物流的模式开辟新领域——与CIQ(中国出入境检验检疫局)合作，研发了进口商品全程可追溯系统，打造中国首家进口生鲜全程可追溯供应链，这也是冠相品的核心价值。比如牛肉，消费者只要扫一扫包装上的二维码，点击“追溯信息”进入的页面一一显示了国外发货信息、国外入境信息、保税分装信息，从哪里入关、分装时间、批次、分装后保质期等内容。
就具体操作模式而言，冠相品所售的生鲜食材直采于海外原产地，从采购到商品进保税仓库只要七八天。通过“境内关外”保税分装，采用国内全程可视化医用级冷链运输，消费者在下单后24小时内，派送员就提着带有温度显示的保温箱送货上门了。
“第一块跨境保税牛肉上线后，三四天卖掉了200吨牛肉。”孙震表示，“前不久上线的厄瓜多尔白虾，两天销售了20吨。”
孙震认为，通过网络销售生鲜商品早已存在，这说明消费者不排斥通过网络来采买食材，也为跨境电子商务的生鲜业务奠定了基础。用了3年时间，冠相品已形成进口生鲜品牌、跨境生鲜电商平台、生鲜物流平台的闭环。
“跨境电子商务业务发展业态中的B2C模式，是一种由监管区直接发往消费者手中的短链商业运作，缩减了分销层级，有利于为消费者提供最直接的消费体验，为提高整个生鲜供应链的品质提供了可行途径。”杭州市商务委相关负责人表示，“杭州跨境电商企业创新模式，在国内率先开展生鲜产品的跨境电子商务进口尝试，也为跨境电商的杭州模式开启了一扇‘生鲜大门’。”
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