点旨一盅simply special2.0全新形象店开业 做最有型的点心铺

　　（赢商网报道）2016年5月1日，点旨一盅simply special2.0全新形象店在广东佛山岭南站NOVA正式开业。店里没有早茶、夜茶之分。营业时间内，都可以叹“一盅两件”。

　　点旨一盅采用中式点心搭配西式奶茶或咖啡的经营模式，为广州饮茶文化注入新的内容。目前，点旨一盅在广州有两家分店，分别位置客村珠影星光城和东方宝泰购物广场。佛山形象店门店室内实用面积约为160多平方米。

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　　不同于广州两家分店，佛山形象店在原有的基础上进行全面升级。店铺在室外设有观景大露台，消费者可以一边品尝点心，一边观看景色。另外，广州两家分店基本出品有50多款，而佛山店把店内基本出品控制到20多款，在品种上，点心出品有所简化，制作更为专注和精良。每一款点心都是由传统点心的基础上创新改造，从外形到味道都让各位食客品尝到惊喜。

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　　谈起未来拓展情况，点旨一盅负责人陈扬环表示，佛山店是点旨一盅web2.0版，在广州两家店的基本上，店里装修环境、出品进一步创新发展。“未来，点旨一盅将以此为基础向深圳和上海这些一线城市进行拓店。至于广州，今年还有两家拓店目标。”

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　　如今，茶点生意越来越兴旺，酒楼茶室数目激增。但是，讲起茶楼，总有种老派的刻板印象。谈起品牌定位，陈扬环表示，点旨一盅把消费群体定位年轻人。“如今的90后比较自我，他们喜欢走创意路线，传统的一盅两件，已经难以满足他们求新求变的胃口。”

　　而餐饮业态细分以及业态组合趋势也在面临调整：高端餐饮比重减少，主题休闲餐饮比重增加。可以说，时下“轻餐饮”的概念悄然流行起来。而点旨一盅品牌自身的定位也是轻餐饮，未来店铺的选址将会设在购物中心内。