日均人流量过万！看“盒马鲜生”是如何颠覆传统的？

盒马鲜生不仅会改变生鲜O2O现有模式，还会冲击到生鲜行业当前竞争格局。

　　主营生鲜、价格亲民、方便快捷，可以在店里购买还可以app下单，半个小时送到家，不想自己做还可以当场加工……这就是一家叫“盒马鲜生”的O2O生鲜超市的标签和特色。

　　盒马鲜生以“支付宝会员店”的形式诞生，从开业以来，就因为被传有阿里巴巴的投资背景，由有着二十年物流经验的原京东物流总监侯毅主理而备受关注。

　　盒马鲜生是全国首家支付宝会员生鲜实体店，售卖着103个国家，超过3000种的商品！

　　顾客无论是在体验店里购买还是在APP上下订单，都能享受“五公里范围，半小时送达”的快速物流配送体验。

　　如果不想自己回家做饭，选购生鲜后，还可以直接让配套的餐厅进行现场加工，特别适合懒癌患者！

　　下面就来看看这家采用全自动物流模式、线上线下完美结合的生鲜超市是如何颠覆传统超市的。

　　不收现金，挂牌支付宝会员店

　　走进上海金桥国际1座B1层，就看到“盒马鲜生支付宝会员店”的招牌。走进店，服务员就指导消费者安装“盒马鲜生”的APP，到该店消费必须成为会员，其次必须通过APP或支付宝支付，不能使用现金，这也是盒马鲜生最大的特色之一。

　　盒马鲜生的店铺设计比较现代化，整洁透亮大气，以大理石铺地，黑色货架，大玻璃框的商品呈现以及开放式厨房。在面积4500平方米的门店内容，分为肉类、水产、水果素材、南北干货，米面油粮、烘培、熟食、烧烤以及日式料理等各区，分区明细，指引清晰，方便顾客挑选。

　　此外，为配合精品超市的定位，还设有百货、鲜花等商品区，基本满足市场的生活需求。

　　据了解，盒马鲜生售卖的商品来自100多个国家，超过3000种商品，特别是海鲜区，来自世界各地的鲜活海鲜，有俄罗斯红毛蟹，波士顿龙虾……由于依托金桥的便利位置和保税区的便利条件，这里的商品价格比一般超市便宜5%-20%，5公里之内还能免费送货，而且保证在半个小时内送达。

　　强大的物流体系，五公里半小时送达

　　盒马鲜生可以说是一家体验店，顾客到店体验之后，下次可以再光顾店铺，也可以在APP上随地下订单。另外，盒马鲜生将线上和线下打通，实现全渠道营销和交易模式，既可以单独线上、线上消费，也可以实现线上线下智能拼单。如果你在店铺购买完成后，在回家的路上发现觉得不够，可以通过APP加单，系统会自动把两个单拼接在一起，然后一起配送。

　　无论是在门店购买，还是APP线上下单，都能实现“五公里范围，半小时送达”，这是对所有其他生鲜模式的重大颠覆，能够冲破传统实体店面积的局限，在有限的空间内创造出无限的销售额。

　　而这一切的实现都有赖于盒马鲜生的“全自动物流模式”。在门店后台设置了300多平方米的合流区，前后台采取据说是全球第一家的自动化传输系统，从前端体验店到后库的装箱，都是由物流带来传送。消费者在门店消费，逛一圈选完货直接通过物流输送带送到收银台。所以在门店，消费者上方快送包裹在头顶飞来飞去，而下方则是琳琅满目的食品，一切都充满了新鲜感。

　　在处理APP上的订单也以快为优势。店铺接到APP的订单后，在前端取货，放入专用保温袋，通过自动传输系统把商品传送到后台合流区，装入专用的配送箱，用垂直升降系统送到一楼出货，从接单到装箱只要10分钟就可以完成。

　　盒马鲜生线下门店的服务时间是九点到晚上十点，线上APP从早上七点到晚上九点，基本满足线上线下的消费者生活习惯。这对于工作繁忙的白领来说，非常的方便。在下班路上，通过APP下单，回到家，在盒马鲜生购买的半成品的新鲜净菜和代加工好的海鲜鱼肉也同步送到，只要稍微加工，一顿丰富的晚餐就完成了。

　　可以说，这样的物流配送、商圈设定以及线上线下融合，在国内生鲜零售圈尚属首例，是一种全新的生鲜经营模式。

　　有餐厅的超市，挖掘懒人经济

　　盒马鲜生的实体店购物体验，走在了国内领先水平。不仅门店设计的购物环境非常舒适，更是将“餐厅”纳入超市卖场，这被盒马鲜生称为“一体化消费”。

　　超市内的“曦牛海鲜餐厅”，占地面积200平方米左右，设置了五张四方桌子。顾客在超市内购物完成后，如果不想回家做，可以直接让餐厅现场加工制作，颠覆“传统超市内可以买菜没法做菜，传统餐馆内可以点菜没法购物”的老路子。这对于现在习惯在外就餐，但又但是食品安全的消费者而言，实在是方便。

　　另外，在超市的就餐区，还设置了水吧，顾客可以在这里吃水果、喝饮料、喝咖啡，还为方便顾客购物后自助就餐提供微波炉和洗手池。

　　这些增加体验的细节和餐厅的设置，让消费者有了更多逛店理由，也让店内生鲜产品有了更多销售出口。