台湾老字号饼店“犁记”入驻武汉群光广场 为内地第三间店

赢商网湖北分站   2016-05-16 14:28
核心提示:据了解,台湾老字号饼店“犁记”已于本月13日入驻群光广场。犁记,台湾最具代表性的饼店, 创建于1894年,迄今已有百余年历史。

  据了解,台湾老字号饼店“犁记”已于本月13日入驻武汉群光广场。

  犁记,台湾最具代表性的饼店, 创建于1894年(清光绪二十年),迄今已有百余年历史,开创了台湾最具代表性的糕点"绿豆椪",并从此改写了台湾人中秋节糕点品尝习惯。 "我们不要月饼,我们要绿豆椪"。

  台湾人在品飨犁记绿豆椪之后,绿豆椪成为台湾当之无愧最具代表性的糕点。连续二十天,每天两小时以上的等待,每逢中秋佳节,在台中创始店、台北旗舰店前,驻足等候的人们屡屡刷新购买犁记糕点的排队记录。

  愈简单的东西,愈能显见真功夫,一块上好的饼,就算单吃饼皮也觉得酥盈美味,这种由纯手工揉制而成的饼皮之美,机器无法取代,台北犁记的糕饼特色是简单扎实、风味深邃,款款均有独树一格的醇厚韵味,一试难忘。让人即使排队等候也要年年复习的经典好饼,其美味源自于环环讲究的细节里。严选顶级的绿豆、地道的北港油葱、上等猪肉,乃至奶油、面粉、芝麻、酱油等,每道素材都经严格把关、多方比较。

  如今,犁记通过绿豆椪不断延伸了多种口味:绿豆酥、松子酥、蛋黄酥、芋头酥……30多种糕点做工精巧,一口下咽,齿颊留香,无不令人流连,据悉,武汉群光广场店是继上海、苏州之后大陆内地第三家门店。

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