(赢商网河北站报道)在日前举行的第29期“赢在河北”沙龙上,河北鑫帅房地产开发有限公司副总经理王丰认为,做优质商业,会倒逼你去创新,去做具有文化特质、更具生命力的产品。尤其是社区商业,其便利、服务“一公里生活圈”的特质,决定了其更需要创新,不能局限于传统的零售思路,餐饮、儿童、甚至是图书馆等都可以考虑引入,去零售化是需要考虑的一个方向。
王丰 河北鑫帅房地产开发有限公司副总经理
王丰具有丰富的实操经验,他在商业领域已经摸爬滚打了近20年,亲身经历了商业模式的演进。他说道,做商业的人都知道,传统百货多是瞄准零售品牌、服装品牌,但已不能满足消费者多元化的需求,这逼着商业向购物中心方向转变。而在转变过程中,儿童业态、餐饮等体验式业态,被众多的购物中心所引入。尤其是餐饮,在购物中心的地位越来越重要。尽管定位、区位、投资回报的考虑等方面不同,但大部分项目餐饮比例基本在20%——25%之间。
在这样的发展大势中,零售的比例在下降,餐饮对购物中心人气带动、反哺零售的功效越来越明显。其中那些位置偏僻的商业项目,更注重餐饮的人气带动,餐饮比例能达到40%以上。而购物中心在选择餐饮品牌时,也更注重餐饮公司的实力,倾向于大品牌、出品稳定、营销稳定、管理稳定、具有创新的餐饮品牌。
在王丰看来,创新也体现了一种文化,只有保持创新、紧跟时代、拥有高品质的产品,才能保证其长久的生命力。如何更好地满足不同年龄、不同层次客群的需求,这也对购物中心的招商、运营、营销提出了挑战。尤其需要指出的是社区集中商业,其特质决定其要牢牢抓住“一公里生活圈”的客群。
正是基于此,社区商业更需要创新。“餐饮、儿童业态是需要引入的方向,我还有个大胆的设想,在社区商业中,引入图书馆。”王丰介绍说,现在人们生活节奏加快,工作之外家庭观念也越来越强。可以瞄准5到10分钟步行距离的客群,打造一个免费的图书馆。这个图书馆可以接受孩子们的捐赠,由志愿者来管理,通过这样一个平台,向其他方向延展。而且,在百货、零售业受到电商冲击的今天,社区商业如何更好地配比零售业态、是否去零售化,都是需要考虑的问题。可以说,社区商业就坐落在家门口,做好服务将会改变社区居民的生活方式,留住最忠实的消费客群。
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