张嘉佳的故事菜、任泉的热辣火锅 南京明星餐厅走起

　　编者按：在餐饮行业有这样的一种说法：“高端餐饮碰不起，低端餐饮碰不得，不高不低的会做死自己”。可见，想做好餐饮这一行，把握不住度一不小心就掉坑里了。

　　近年来，在经济整体下滑的情况下，显然餐饮行业成为不少人转行、创业、投资的选择。各路资本，有经验的没经验的，有钱的没钱的，都扎推的涌入到这个行业。明星下海经商，已不是新鲜的事，他们似乎自带光环属性，粉丝经济是他们最大的红利。因此转入餐饮行业也越来越成为很多明星的首选。

　　说起来南京也有不少明星餐厅，无论是中式的火锅小吃面食，还是西式的海鲜牛排沙拉，几乎都有涉及到。在这些明星餐厅，既能品尝到可口的美食，又有机会见到明星老板，也是一种不错的选择。

　　那么，南京到底有哪些明星开设投资的餐厅呢，一起来扒一扒！

　　▲张嘉佳——从你的全世界路过

　　美食类型：创意菜

　　推 荐 菜：梅茜的午餐、老情书、初恋是兵荒马乱、从你的全世界路过、摆渡人、猪头的爱情等

　　人均消费：112元

　　餐厅地址：太平北路66号南京1912街区A10栋

　　餐厅介绍：“从你的全世界路过”是张嘉佳和都市放牛、朴尔敏合开的餐厅。这家餐厅和他出版的小说同名，并且选址在他写过很多遍的1912街区。一个最会讲故事的人在一个有过故事的地方开了一家最会讲故事的餐厅。他说，希望这是一家有“世界观”的餐厅，从创意菜品，到陈设、餐具，不少地方都花了心思。比如抱枕上张嘉佳的爱狗，怀旧摆件，而三楼则是“张嘉佳的书房”。二楼有许多包间，每一间包间都是用张嘉佳的小说内容命名，而这些故事，有很多也都发生在南京。每道菜也都有故事，比如名为“摆渡人”，其实就是醉蟹、醉虾、醉海蜇，比如以张嘉佳的狗狗命名的“梅茜的午餐”是香煎牛肉，比如包肉的饼上竟然还写着“老情书”，所以，有人评价，在张嘉佳的店里，吃的不是饭菜，明明是文艺。

　　▲韩寒——很高兴遇见你Nice meeting you

　　美食类型：创意菜

　　推 荐 菜：你没吃过我的豆腐、很高兴遇见你、法式鹅肝冻糕、岳父的掌上明珠、寒之寒等

　　人均消费：109元

　　餐厅地址：南京旗舰店——石婆婆庵1号旁(曼度嘉年华对面，近太平北路1912)、南京德基店——新街口德基广场二期8楼

　　餐厅介绍：“很高兴遇见你”创建于2014年初，由韩寒和两名小伙伴共同成立，首家门店落户于上海。2014年12月16日，韩寒餐厅“很高兴遇见你”南京首家店正式开业。2015年9月11日，很高兴遇见你南京第二家店在德基广场重装开业。南京店从装潢、招呼用语、菜名、餐垫沿习上海店的文艺范儿，到处韩寒元素十足，墙上投影着“听过很多道理，却依旧过不好这一生”、“喜欢就会放肆，爱才会克制”等韩寒电影里的台词。与上海店不同的是，南京店还在餐厅2楼设置了12间以星座命名的包间，每个包间顶上印着相应星座的图案，食客可以预订属于自己的星座包间。值得一提的是，水瓶座包间设为米其林星级包间，由米其林三星总厨亲自为食客下厨制作美食。

　　▲任泉——热辣壹号

　　美食类型：火锅

　　推 荐 菜：金牌麻辣牛肉、虾滑、毛肚、红糖糍粑、美蛙、小酥肉、罗宋汤麻辣双拼锅等

　　人均消费：116元

　　餐厅地址：双龙大道21世纪太阳城国际购物中心4层

　　餐厅介绍：2016年9月28日，由黄晓明、李冰冰、任泉、黄渤、何炅、井柏然六位明星股东共同投资的餐饮火锅连锁品牌热辣壹号正式进驻南京21世纪太阳城。步入热辣壹号，就像是掉进了电影的潘多拉宝盒，纷繁的电影场景，梦幻迷离的灯光，悠扬的背景音乐，拂尘落座时，仿佛掉进了一个故事里。墙面上几位明星老板的照片，更是为餐厅平添几分时尚元素。热辣壹号也是一家电影主题餐厅，从海报墙、桌椅、装饰再到菜单，随处都是电影元素。它把餐饮、影视、娱乐融为一体。

　　作为热辣壹号的掌门人任泉，已在今年3月份正式宣布息影退出影视圈，专注打理投资。任泉每周都会和餐厅团队开会，从店面选址到装修布置再到产品升级换代。任泉深知一家餐厅要想常胜，归根结底还是两个字：好吃！产品和服务永远是最重要的，因此也成就了热辣壹号从18年前只有7张桌子的小店，到今天5城13家店的连锁企业。

　　▲梅婷——米法西班牙餐厅

　　美食类型：西餐

　　推 荐 菜：西班牙特色海鲜饭、招牌莓酱鸭肉卷、肉眼牛排、土豆饼、桑格利亚妹妹酒等

　　人均消费：112元

　　餐厅地址：南京江宁竹山路68号江宁万达广场三楼3028/3029号

　　餐厅介绍：2013年12月21日，米法西班牙餐厅正式开业，餐厅投资人著名影星梅婷小姐亲临现场，为餐厅开业剪彩。米法西班牙餐厅，是一家致力于西班牙文化体验的主题餐厅，不仅仅提供正宗、精致的西班牙美食，还可以感受优雅舒适的西班牙风情。餐厅美食顾问Angel Perez Aguilar先生，于1994年在西班牙的葡萄酒圣地Rioja地区，创建了他的餐厅La Vieja Bodega，并多次获得美食权威米其林推荐。米法西班牙餐厅精选具特色的西班牙菜品，从西班牙当地引进新鲜的食材，制成独一无二的西班牙风情菜单。

　　▲孟非——孟非的小面

　　美食类型：小吃快餐面食

　　推 荐 菜：重庆小面、豌杂面、红糖糍粑、重庆农家香肠、桂花酸梅汁等

　　人均消费：46元

　　餐厅地址：河西万达店——江东中路98号建邺万达广场3层、中央商场店——中山南路79号南京中央商场7楼、金茂汇旗舰店——中央路201号南京金茂汇广场5楼

　　餐厅介绍：2014年11月28日，“孟非的小面”南京首家店于河西建邺万达广场正式开业迎客，郭德纲、黄健翔、黄菡等文体界名人到馆捧场。2015年9月份，孟非的小面在新街口中央商场和湖南路商圈的金茂汇同时开业两家分店。孟非面馆的装修设计清爽却不过于淡雅，充满着文化气息。孟非开这家小面馆的初衷就是想把这道他觉得最好吃的来自重庆的面条带给江苏的朋友们。重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃，属于渝菜。麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。一碗面条基本就是靠调料来调味。这是孟非最爱的一款面条，也是店里的招牌。

　　▲姜武——武面

　　美食类型：小吃快餐面食

　　推 荐 菜：姜郎肉酱干拌面、状元武杂汤面、八仙菌菇干拌面、贵妃辣肉干拌面、武哥豆腐等

　　人均消费：35元

　　餐厅地址：凤台南路虹悦城B1楼

　　餐厅介绍：“武面”主打河南大刀面，位于南京虹悦城，于2016年2月5日试营业，2月27日正式营业。因为有姜武的加盟，这家面馆打出了“南京首家影帝级餐饮”的宣传口号。而主打菜大刀面起源于宋朝，发源于盛产小麦的兰考县，其名字的由来是因为切面的刀大得出奇，所以称为大刀面。据了解，南京的“武面”是姜武在国内开的第一家面馆，面馆的面积约150平方米，整体装修颇具古风，木头桌椅和石墙相互映衬，墙面上大大的草书“武”字十分吸引眼球。至于菜品命名，也十分讲究，“姜郎肉酱干拌面”“帝王药膳汤”“东邪猪蹄”“北丐酱肉”，营造出浓浓武侠风。菜单上，每份餐点的价格一般在20元上下，最贵的28元。

　　▲DJ大聪——大聪家

　　美食类型：小吃快餐面食

　　推 荐 菜：聪妈炸酱面、爆肚、鱼香肉丝炒饭、鸡丝凉面、夫妻肺片、蒜泥白肉等

　　人均消费：53元

　　餐厅地址：新街口店——中山路艾尚天地4楼、江宁店——双龙大道景枫KINGMO广场B1层

　　餐厅介绍：南京交通广播电台《欢乐点点》栏目名嘴大聪的面馆“大聪家”今年相继在新街口和江宁开业。新街口地区艾尚天地的首店开业当日，大聪和他妈妈到场为面馆“吆喝”，不少电台名嘴都来吃面捧场。“大聪家”主打北京味儿的面，如爆肚面、炸酱面，也有炒饭、粉蒸肉等，人均消费50元左右。大聪介绍，作为北京人，他乐意把地道北京风味的小吃带来南京，而他的妈妈更是厨艺不凡，因此面馆也放心交给妈妈打理。

　　▲赵忠祥——三生面

　　美食类型：小吃快餐面食

　　推 荐 菜：招牌三生面、招牌牛肉面、香辣面、卤肠面、羊肉汆面、京味大馄饨等

　　人均消费：36元

　　餐厅地址：江宁店——竹山路68号江宁万达广场、新街口店——中山南路3号新百商场B座5楼

　　餐厅介绍：名嘴赵忠祥2015年9月在南京开了第一家“三生面”面馆，店内主打的老北京炸酱面，延用了相声大师侯宝林传授的老北京炸酱秘方。赵忠祥称自己的炸酱面是“三生面”，老年人，中年人和小孩子吃了，都会三生不忘。这是赵忠祥在国内开张的第一家面馆。面馆里不仅采用了复古的老北京长条桌、很富年代感的蓝白瓷大碗餐具，店内还特意布置了一处“老赵会客厅”，陈列了他的私家珍藏字画、老北京照片。据悉，这里是1:1复制了赵忠祥在北京私人会所客厅的摆设，也就是前些年录制《老赵会客厅》的地方。2016年上半年“三生面”在新街口新百5楼开了第二家。但好景不长，短短一年多的时间，目前两家店相继关店，不禁令人唏嘘。