打破商业购物中心同质化!这100个新兴品牌要火了

2016年12月20日16:21 来自:赢商网 陈健玮
核心提示:新兴品牌如何抓住机遇创造更多创新选择?又如何与资本对接,快速实现品牌化发展,创造最大价值?

  2016年,新兴品牌迎来大爆发,处于创业成长的风口。根据赢商网大数据中心的统计,在全国一线城市建筑面积5万㎡以上购物中心中,新兴品牌业态的占比已经超过20%。与传统品牌相比,新兴品牌更贴近80、90后消费客群,更有体验性、场景感,有益于缓解购物中心业态的同质化。  

  由赢商网主办的“2017中国新兴零售品牌创新峰会”12月20日在北京康莱德酒店举行。会上发布了“2016年度购物中心关注新兴品牌榜TOP100”(下文简称为TOP100榜单)。榜单品牌类型涵盖餐饮、服饰、儿童亲子、休闲娱乐、家居生活、文体教育及文创、跨界复合、跨境电商等创新品牌。

  下面,赢商网为大家全面解读此榜单,分析新兴品牌对购物中心发展的价值意义,研究消费升级背景下新兴品牌呈现出的新特点,探讨体验业态、新晋网红品牌、文创品牌如何塑造与众不同的生命力。

  2016年度购物中心关注新兴品牌榜TOP100

  近些年来,随着购物中心的大量崛起,同质化成了行业难以避免面对的难题,不仅如此,商业地产界还面临着互联网大势兴起带来的电商冲击。为了应对面对各种已来临的问题,购物中心也引入大量新兴品牌。  

  回顾2016年,商业模式创新、业态更迭提速,不仅推动消费升级,更引领新的生活方式。新奇、好玩、高颜值、情景化已经成为新兴品牌典型特征。

2016年度购物中心关注新兴品牌榜TOP100

  从TOP100榜单可以看出,2016年新兴品牌产品内容繁盛,场景跨界融合,体验丰富无界。榜单前十名分别为Line Friends cafe & store、胡桃里音乐酒馆、H:CONNECT、纳什空间、大鲁阁、PLAY KING、言几又、CTNR集装箱、一笼小确幸以及uncles friends cafe&store同道大叔。 

  上榜的品牌中,除了餐饮、零售和休闲娱乐占主导地位之外,照相馆、文化创意、运动场馆、主题影院等新兴体验式品牌在榜单的比重也越来越大。品牌上榜数量有着明显的提升。另外,生活服务品牌崭露头角,成为购物中心新宠。跟2015年新兴品牌榜单比较,儿童拓展、儿童餐饮、儿童教育发展潜力大,但是上榜的数量较为平稳,发展更加注重产品内核。 

  从整体来看,上榜的新兴品牌餐饮类占比27%,位列第一;零售类占比25%,位列第二;休闲娱乐类占比18%,位列第三;文创类和儿童亲子类分别占比为13%和12%;而休闲娱乐类上榜率在5%。  

  餐饮业态整体倾向主题特色化、精致化

  餐饮早已成为红海,各种品牌借助互联网思维和资本扩张挤占市场。2015年,无论是大企业,还是小企业,都杀进餐饮市场,一大波餐饮品牌扎堆出现的同时,大批品牌悄然消失。

  2016年,餐饮行业迎来了新一轮的大洗牌,一线城市餐饮增量与增幅明显放缓。高端餐饮频频出现倒闭、关店潮,纷纷败退市场。只有不断创新的优质餐饮品牌,才能够在竞争激烈的市场上逆势而上。   

  目前,新兴餐饮品牌的发展都在做强细分市场与消费圈层,小众化品牌逐渐增多,创意主题餐厅受到更多青睐。近几年,消费者对“高大上”餐单变得不再过于在乎,取而代之的是大众类餐饮更受消费者欢迎。一时之间,市场出现越来越多新锐、休闲、特色餐饮品牌。   

  在2016年1至11月中,全国餐饮收入3.2万亿元,同比增长11.2%,预计全年将超3.5万亿元。其中,大众餐饮占整个餐饮市场收入的80%,特色主题餐饮、休闲有机餐饮吸引超30%的80后、90后新一代消费者。

  越来越多新兴餐饮品牌与互联网、科学技术结合,整体倾向主题特色化、精致化,逐渐由“价格”敏感型转向为“生活方式”体验型。

  另一方面,购物中心同质化出现,以餐饮拉动人气、转型体验式消费,也成为各大购物中心的自救良药。而新兴主题餐饮高颜值、强体验的独特属性也越来越受到国内各大购物中心青睐。在TOP100榜单中,餐饮上榜27家。其中,创意主题餐厅、中式正餐占主流趋势。创意主题餐厅上榜达7家,这些餐厅都拥有“高颜值”场景,融合了音乐、花艺、电影、大热IP等元素,典型品牌如胡桃里音乐酒馆、茉颂法式花艺、泰炯音乐餐厅。 

  而餐饮业是以产品为核心、以经营为本,在口味的基础上形成品牌和影响力。因此中式正餐以好味道、高性价比、特色化服务形成差异化竞争优势。上榜的5家中式餐馆,以粤菜、川菜为主,均各占2家,江浙菜上榜1家;在休闲餐饮方面,上榜品牌达4个,均主打甜品;

  休闲餐饮:上榜4家,以甜品为主;值得一提的是,在西餐品类上榜的两个品牌中,其中一个品牌PLAY KING是绿茶集团新推出的主打pizza的创意西餐品牌,这表明时尚化西餐品牌开始在市场走俏。

  集合店挑大梁,快时尚服饰成主流

  2016年,新兴零售品类发展的日益多元化,从模式、场景、供应链上进行全方位的创新尝试,探索跨界和场景营造的更多可能性,基于同一场景或需求下的融合类业态凸显。在TOP100榜单中,零售品牌上榜共有25家,服饰(集合店、快时尚)成为主力军。

  其中,集合店品牌上榜达16家,品牌集合店占9家,生活方式集合店占7家。这表明,随着零售终端竞争加剧,单品牌开店竞争优势快速下降,集合店抓住现代消费者个性、时尚、潮流的购物心理,通过不同品牌的商品组合实现客流互补,提高弱势品类的经营效率,将=在零售市场迎来新一轮发展热潮。

  而在上榜9家的品牌集合店中,以潮牌为主的集合店占4家。这也间接说明个性突出、时尚新颖的潮牌能持续吸引大批忠实的年轻粉丝,逐渐成为购物中心争相引入的“当红炸子鸡”。

  另外,尽管这几年市场和消费者都不满快时尚品牌的产品质量,款式抄袭,设计不新颖等问题,但是快时尚品牌发展一直强势,尤其是新兴快时尚品牌。它们通过积极打造原创品牌、产品集合化、跨界合作等方式差异化突围一方面加大力度扩店,扩大品牌规模;另一方面专注产品生产,力求以最快的速度将最完美的产品呈现在消费者面前。

  在TOP100榜单中,新兴快时尚上榜5家,均已布局一线及部分二线发达城市,并向三线城市下沉明显;其中,英国快时尚品牌New Look计划未来三年新增门店500家。

  追求深度体验是未来娱乐业态主攻方向

  在2012年至2016年,娱乐业态疯狂蚕食购物中心创收主力零售业态,面积占比从20%攀升至35%。近年来,新科技的出现使娱乐业态迎来大洗牌。在TOP100榜单中,新兴休闲娱乐品牌上榜18家。其中,密室、运动馆各占4家,主题乐园、体验馆各占3家。而KTV品牌均无上榜。这表明参与感较强的运动馆,采用高科技的主题乐园、体验馆、密室,正成为购物中心乐于招揽的新兴娱乐业态; KTV慢慢淡出舞台,结束了它的“黄金年代”。

  同时,面对业态同质化严重导致的竞争激烈等问题,追求深度体验、打造多元化主题风格、融合最新科技设备的新玩法将是未来休闲娱乐业态发力主攻方向。

  在2012至2016年,一二线城市购物中心娱乐业态面积占比逐年上升。其中,在一二三四线城市典型购物中心的业态占比来看,目前密室在二线城市购物中心的占比更高。而运动馆、主题乐园以及体验馆在一线城市更受欢迎。

  以集合“店中店”形式打造文创多情境

  数据显示,2012年前后,购物中心开始刮起文创之风,国内文创品牌数量由135家增至2016年的501家,预计到2017年,国内将有近600家品牌瓜分文创 “蛋糕”。

  目前,国内文创品牌已经超过500家。在TOP100榜单中,新兴文创品牌共有13个品牌上榜。其中,书店占有4席,创意DIY和跨界复合店各占3席,画室、众创空间及私人博物馆各占1席。从榜单中不难看出,新兴文创品牌以集合“店中店”的形式进行多情境打造,更加注重主题化设计,彰显独有的文化内涵和特色。目前,这些新兴文创品牌门店选址均以一二线城市为主,三四线城市渗透意向不大。 

  书店:预计到2018年,进驻购物中心的书店数量增长率达11%

  在2012至2015年,进驻购物中心的书店数量增长率为5%至7%;预计2016至2018年,增长率将达9%至11%。其中。当当O+O实体书店2017计划开店数量最高,达100家;其次为言几又,达40家。

  创意DIY:高度契合“亲身参与”、“主动体验”等体验本质

  目前,创意DIY品牌门店均为国内一二线城市购物中心体验标配。在TOP100榜单中,创意DIY均为国内品牌,全部以一线城市及成都、重庆、沈阳、天津为主拓展城市。

  跨界复合店:多业态叠加下的强体验与个性化特征明显

  从全国一二三线城市典型购物中心中跨界复合店的占比数据来看,目前其在一线城市购物中心表现更为突出;其通过多业态叠加,强化消费体验,并实现个性化经营,未来将是商业项目重点关注的创新类业态之一。

  5大新兴儿童业态“崭露头角”

  2012至2016年,全国一二线城市购物中心儿童体验业态面积增长近10倍,预计到2018年,儿童体验业态将占购物中心体验业态的30%。

    儿童新兴品牌向全面素质教育发展,更注重在体验和娱乐的过程中,通过运动能力、艺术细胞、动手能力的培养,完成启蒙、启智、启育,并融入卡通主题,增加趣味性。

  在TOP100榜单中,儿童亲子品牌上榜12家,其中儿童游乐园占4间,儿童亲子餐厅占3间,儿童书店、儿童游泳、儿童运动馆、儿童剧场及儿童理发各占1间。

  在儿童游乐园上榜4个品牌中,2015年创立的品牌占2家。新兴儿童游乐园结发展合IP、动漫、漫画、童话等元素,通过各种体验情景、各种挑战项目来吸引客户好奇心和探险兴趣,且项目容易更换,经营风险较低。

  在儿童餐厅方面,全面开放二孩政策之后,以儿童为主要服务对象的餐饮将会呈现极快的发展速度,到2020年,国内儿童亲子餐饮预计突破350家。具备IP资源的组织开始进入餐饮市场,利用品牌知名度、以往积累的粉丝作为基础,打造亲子餐饮品牌。而上榜的3家儿童亲子餐厅品牌,均意向拓展一线城市及部分二线城市。

  另外,越玩越疯狂的“熊孩子经济”,催生了以往购物中心“望尘莫及”的新兴亲子业态,如儿童科学馆、幼儿园、托儿所、儿童运动馆、儿童剧场、儿童书店、儿童理发、儿童密室等,带来无限消费潜能与掘金机会。 

  花店、医疗、宠物等品类异军突起

  2012至2016年,生活服务业态在购物中心的占比保持2%至3%的增长率。花店、金融机构、医疗、宠物等生活服务业态通过强有力的社群组织,构建生活、社交、共享中心。其中,2013年后,花艺/绿植在一二线城市购物中心生活服务业态中的占比保持年均4%-5%的增长速度;医疗服务占比增长率为2%至3%;宠物服务占比增长率1%至2%。

 

 

       2016年度新兴品牌TOP100特性分析

  随着购物中心不断向“娱乐中心、文化中心、生活中心、社交中心、共享中心”进阶,对业态组合开启了更为极致的追求。

  创新浪潮下,购物中心业态更迭速度将越来越快,新兴品牌的占比将会越来越高;而随着新兴娱乐体验业态的加速落地和新技术带来的新体验等因素,传统业态 KTV、电玩等传统业态越来越无法满足年轻消费群日益多元的新需求,将逐渐退出历史舞台。 

  1、相较2015年新兴品牌TOP100,本榜单中娱乐、文创占比提升明显,零售占比下降。

  2、品牌拓展主攻一二线城市,三四线城市扩张收紧

  2017年新兴品牌发展趋势研判

  1、餐饮:主题餐厅创新性强 

  主题餐厅延续其持续创新、出新,以满足特定品位(创造者和消费者)、特定群体需求而层出不穷。 

  2、零售:生活方式集合店、品牌集合店、潮牌、设计师品牌市场空间大   

  生活方式集合店、品牌集合店、潮牌、设计师品牌同生活方式所需求的个性、创意、体验、时尚结合紧密,一方面市场空间在放大,一方面品牌自身也在寻求边界的突破和延展,二者将共同创造新的未来。

  3、休闲娱乐:运动馆、主题乐园、体验馆、密室、网咖潜在需求大  

  运动馆契合当下全面健身浪潮;主题乐园消费需求和空间功能需要多元、多样和相对平衡;体验馆、密室、网咖等具有相当的潜力空间。

  4、文创:跨界复合店热度高,创意零售需求旺盛   

  跨界复合店热度高,创意零售需求旺盛,创意DIY多样多元,众创空间跨界融合,书店顺势而为,演艺剧场、画室、博物馆均各取所需。

  5、儿童亲子:亲子餐厅、儿童科学馆商机凸显   

  亲子餐厅面向家庭型消费,带来多元商机;儿童科学馆从稀缺性、差异化等方面避免恶性竞争;儿童书店、儿童运动馆、幼儿园、托儿所、儿童理发等通过家庭参与或业态组团的互相融合,实现儿童消费“1+2”、“1+4”的虹吸效应。

  6、生活服务:医疗吸金潜力高 

  从十八届五中全会将建设“健康中国”上升为国家战略,到国务院先后对推进“互联网+医疗”作指导意见,政策暖风频频光顾医疗产业。医疗不仅吸金潜力高,而且在国家政策导向下,引入医疗业态也是盘活商业存量的有效途径之一。 

     在经过2016年市场洗礼后,哪些业态被淘汰出局?2017年,哪些新兴品牌发展将会突飞猛进?哪些新奇业态将大举进驻购物中心? 

  餐饮:单品类创新、结合大热IP打造的主题场景餐厅、机器人餐厅、高科技自动餐厅;

  零售:新型生活美学体验馆、国际潮牌、明星潮牌、新锐设计师品牌;

  休闲娱乐:篮球馆、足球馆、仿真枪射击馆、射箭馆、动物园、室内高尔夫、马术馆;

  文创:美术馆、演艺剧场、画廊;

  儿童亲子:幼儿园、托儿所、私立学校、儿童剧场;

  生活服务:私立医院、老年人“托管所”、汽车美容。

  购物中心对业态组合开启更为极致的追求

  随着购物中心不断向“娱乐中心、文化中心、生活中心、社交中心、共享中心”进阶,对业态组合开启了更为极致的追求;

  更青睐:新奇类娱乐业态、新生活方式类餐饮、零售业态、新创意类文创、亲子业态。   

  购物中心业态更迭速度将越来越快

  在购物中心占比越来越高:主题餐厅、品牌集合店、生活方式类集合店、运动馆、主题乐园、跨界复合店、创意DIY、亲子餐厅、医疗服务;

  逐渐淡出:KTV、电玩等传统业态。

{{num}} 全部展开
赢商网原创新闻,转载或内容合作请点击转载说明,违规转载法律必究。
普通登录 立即注册
下次自动登录
×
×扫描分享到微信