打破商业购物中心同质化!这100个新兴品牌要火了

——“2017年中国新兴零售品牌创新峰会”现场报道

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赢商网 http://www.winshang.com2016年12月20日16:21来自:赢商网 陈健玮
核心提示:新兴品牌如何抓住机遇创造更多创新选择?又如何与资本对接,快速实现品牌化发展,创造最大价值?

  2016年,新兴品牌专题阅读)迎来大爆发,处于创业成长的风口。根据赢商网大数据中心的统计,在全国一线城市建筑面积5万㎡以上购物中心专题阅读)中,新兴品牌业态的占比已经超过20%。与传统品牌相比,新兴品牌更贴近80、90后消费客群,更有体验性、场景感,有益于缓解购物中心业态的同质化。  

  由赢商网主办的“2017中国新兴零售品牌创新峰会”12月20日在北京康莱德酒店举行。会上发布了“2016年度购物中心关注新兴品牌榜TOP100”(下文简称为TOP100榜单)。榜单品牌类型涵盖餐饮、服饰、儿童亲子、休闲娱乐、家居生活、文体教育及文创、跨界复合、跨境电商等创新品牌。

  下面,赢商网为大家全面解读此榜单,分析新兴品牌对购物中心发展的价值意义,研究消费升级背景下新兴品牌呈现出的新特点,探讨体验业态、新晋网红品牌、文创品牌如何塑造与众不同的生命力。

  2016年度购物中心关注新兴品牌榜TOP100

  近些年来,随着购物中心的大量崛起,同质化成了行业难以避免面对的难题,不仅如此,商业地产界还面临着互联网大势兴起带来的电商冲击。为了应对面对各种已来临的问题,购物中心也引入大量新兴品牌。  

  回顾2016年,商业模式创新、业态更迭提速,不仅推动消费升级,更引领新的生活方式。新奇、好玩、高颜值、情景化已经成为新兴品牌典型特征。

2016年度购物中心关注新兴品牌榜TOP100

  从TOP100榜单可以看出,2016年新兴品牌产品内容繁盛,场景跨界融合,体验丰富无界。榜单前十名分别为Line Friends cafe & store、胡桃里音乐酒馆、H:CONNECT、纳什空间、大鲁阁、PLAY KING、言几又、CTNR集装箱、一笼小确幸以及uncles friends cafe&store同道大叔。 

  上榜的品牌中,除了餐饮、零售和休闲娱乐占主导地位之外,照相馆、文化创意、运动场馆、主题影院等新兴体验式品牌在榜单的比重也越来越大。品牌上榜数量有着明显的提升。另外,生活服务品牌崭露头角,成为购物中心新宠。跟2015年新兴品牌榜单比较,儿童拓展、儿童餐饮、儿童教育发展潜力大,但是上榜的数量较为平稳,发展更加注重产品内核。 

  从整体来看,上榜的新兴品牌餐饮类占比27%,位列第一;零售类占比25%,位列第二;休闲娱乐类占比18%,位列第三;文创类和儿童亲子类分别占比为13%和12%;而休闲娱乐类上榜率在5%。  

  餐饮业态整体倾向主题特色化、精致化

  餐饮早已成为红海,各种品牌借助互联网思维和资本扩张挤占市场。2015年,无论是大企业,还是小企业,都杀进餐饮市场,一大波餐饮品牌扎堆出现的同时,大批品牌悄然消失。

  2016年,餐饮行业迎来了新一轮的大洗牌,一线城市餐饮增量与增幅明显放缓。高端餐饮频频出现倒闭、关店潮,纷纷败退市场。只有不断创新的优质餐饮品牌,才能够在竞争激烈的市场上逆势而上。   

  目前,新兴餐饮品牌的发展都在做强细分市场与消费圈层,小众化品牌逐渐增多,创意主题餐厅受到更多青睐。近几年,消费者对“高大上”餐单变得不再过于在乎,取而代之的是大众类餐饮更受消费者欢迎。一时之间,市场出现越来越多新锐、休闲、特色餐饮品牌。   

  在2016年1至11月中,全国餐饮收入3.2万亿元,同比增长11.2%,预计全年将超3.5万亿元。其中,大众餐饮占整个餐饮市场收入的80%,特色主题餐饮、休闲有机餐饮吸引超30%的80后、90后新一代消费者。

  越来越多新兴餐饮品牌与互联网、科学技术结合,整体倾向主题特色化、精致化,逐渐由“价格”敏感型转向为“生活方式”体验型。

  另一方面,购物中心同质化出现,以餐饮拉动人气、转型体验式消费,也成为各大购物中心的自救良药。而新兴主题餐饮高颜值、强体验的独特属性也越来越受到国内各大购物中心青睐。在TOP100榜单中,餐饮上榜27家。其中,创意主题餐厅、中式正餐占主流趋势。创意主题餐厅上榜达7家,这些餐厅都拥有“高颜值”场景,融合了音乐、花艺、电影、大热IP等元素,典型品牌如胡桃里音乐酒馆、茉颂法式花艺、泰炯音乐餐厅。 

  而餐饮业是以产品为核心、以经营为本,在口味的基础上形成品牌和影响力。因此中式正餐以好味道、高性价比、特色化服务形成差异化竞争优势。上榜的5家中式餐馆,以粤菜、川菜为主,均各占2家,江浙菜上榜1家;在休闲餐饮方面,上榜品牌达4个,均主打甜品;

  休闲餐饮:上榜4家,以甜品为主;值得一提的是,在西餐品类上榜的两个品牌中,其中一个品牌PLAY KING是绿茶集团新推出的主打pizza的创意西餐品牌,这表明时尚化西餐品牌开始在市场走俏。

  集合店挑大梁,快时尚服饰成主流

  2016年,新兴零售品类发展的日益多元化,从模式、场景、供应链上进行全方位的创新尝试,探索跨界和场景营造的更多可能性,基于同一场景或需求下的融合类业态凸显。在TOP100榜单中,零售品牌上榜共有25家,服饰(集合店快时尚)成为主力军。

  其中,集合店品牌上榜达16家,品牌集合店占9家,生活方式集合店占7家。这表明,随着零售终端竞争加剧,单品牌开店竞争优势快速下降,集合店抓住现代消费者个性、时尚、潮流的购物心理,通过不同品牌的商品组合实现客流互补,提高弱势品类的经营效率,将=在零售市场迎来新一轮发展热潮。

  而在上榜9家的品牌集合店中,以潮牌为主的集合店占4家。这也间接说明个性突出、时尚新颖的潮牌能持续吸引大批忠实的年轻粉丝,逐渐成为购物中心争相引入的“当红炸子鸡”。

  另外,尽管这几年市场和消费者都不满快时尚品牌的产品质量,款式抄袭,设计不新颖等问题,但是快时尚品牌发展一直强势,尤其是新兴快时尚品牌。它们通过积极打造原创品牌、产品集合化、跨界合作等方式差异化突围一方面加大力度扩店,扩大品牌规模;另一方面专注产品生产,力求以最快的速度将最完美的产品呈现在消费者面前。

  在TOP100榜单中,新兴快时尚上榜5家,均已布局一线及部分二线发达城市,并向三线城市下沉明显;其中,英国快时尚品牌New Look计划未来三年新增门店500家。

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