近年来，餐饮业流行起一阵夸张装饰、强调主题风格装修的风潮，这样一来有利于规避同质竞争。那餐厅软装中“新奇特”是如何改变经营的？
活过5年的餐饮不足3‰，存活的餐饮中真正盈利的不足30%，活得滋润的不足3%！餐饮业态未来创新、差异化突围的出路到底在哪？
儿童主题餐饮作为两种业态的重叠部分，占比日渐提高，近年来增长迅猛。未来3到5年正是新兴儿童餐饮品牌创业成长的好时期。
餐饮业态在购物中心占据半壁江山，成为最受青睐的引流神器；儿童业态借助延长购物时间、带动全家性消费，成为购物中心体验经济的新突破口。
主题餐厅想要维持长期运营，消费的是“主题”的文化底蕴，但它最根本的属性是餐厅，如果后期服务跟不上，猎奇和另类并不能支撑餐厅的未来。
主题餐厅想要维持长期运营，消费的是“主题”的文化底蕴，但它最根本的属性是餐厅，如果后期服务跟不上，猎奇和另类并不能支撑餐厅的未来。
福州外滩融侨里以生活配套为基础业态，特色餐饮和休闲体验业态为主要驱动，致力打造精彩纷呈的精致社区生活。
不难发现，过去一年多时间里，肯德基邀请EXO代言，还与腾讯、百度等各方合作，各种动作不断，推出各式各样的主题餐厅，究竟为何呢？
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在2016年第一季度最受关注的餐饮品牌top50中，外婆家位列第一，成为一季度最关注的餐饮品牌。
日本在“匠心”二字上还是挺值得国内的餐饮人学习的，而其技术的实用性，也的确为餐饮技术人员可以带来新思考。大品牌、小业态、单品模式成熟、空间利用超级好，地效高等都是日本餐饮也发展现状。
日本在“匠心”二字上还是挺值得国内的餐饮人学习的，而其技术的实用性，也的确为餐饮技术人员可以带来新思考。大品牌、小业态、单品模式成熟、空间利用超级好，地效高等都是日本餐饮也发展现状。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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