食宝街： 一个只有炊烟没有“硝烟”的生态美食乐园

　　卢梭有句名言：“城市是人类的深渊”，卢梭的话在今天确实有一番道理，城市化进程的不断加快已经带来了一系列有目共睹的城市压力。　 

　　生活在大城市中的人们，面对鳞次栉比的冰冷高楼，拥堵到水泄不通的道路，以及日益严重的环境污染。　 

　　生活空间越来越狭窄，楼群拔地而起，钢筋水泥成为了城市的主人，在这一切的束缚之下，人们仿佛在残喘最后一丝空气。　 

　　于是，城市的主人们开始呼唤自然，但习惯了城市的便捷、富裕、灯红酒绿和纸醉金迷，谁又甘心放下这一切，真的回到田园，拥抱泥土呢？　 

　　当空气质量、人类生存环境越来越受到关注的今天，作为公共生活和消费空间的商业地产项目也开始考虑绿色环保问题。　　 

　　绿色商业代表着一整套新型的运营模式和一条取代原有粗放式发展模式的精细化道路。

　　本期文章将专门介绍光耀东方集团重金打造的有“京西超大型花园式美食步行街”之称的食宝街，在这条融合了自然生态和时尚现代的美食街中，探寻城市与自然的交相辉映。　 

　　作为“钢筋水泥搭建的绿色城市氧吧”的食宝街，它的出现必将为商业的发展开辟出一条绿色生态之路。　 

　　【项目档案】　 

　　│项目基本情况

　　│项目定位

　　食宝街隶属于光耀东方集团旗下的“中关村·东方创业谷”项目。位于中关村西区核心区，定位于“京西超大型花园式美食步行街”，总建筑面积2万余平米，是北京西部区域“大规模、全品类、全天候”的花园式美食步行街。　 

　　食宝街分为内街和外街两个组成部分，涵盖商务正餐、时尚餐饮、快餐小食、传统美食等全品类餐饮业态。餐饮种类齐全，可以满足大多数人群的就餐需求。

　　│项目总体设计

　　食宝街外街为 300 余米纯步行式街区，并与 10 万平米城市空中花园相连接，将就餐、休闲、娱乐完美融合。　　 

　　从空间规划来看，食宝街紧扣花园式、情景式的主题；　 

　　从设计风格来讲，项目运用极具现代感的手法，抓住工业设计风格的本质，将绿植、环保的生态概念和感受运用到特色情景式内街中；

　　从动线划分和店铺分割来讲，根据不同的街区营造不同的氛围，形成错落有致的室外街区式店铺。

　　另外，食宝街还将用灯光、声音等多种处理手法，模拟户外自然的生态之感。食宝街的设计遵从于自然的基本原则，强调城市不能只有钢筋水泥，还要有绿草悠悠、鸟语花香。　 

　　作为京城首个将内街与外街无缝连接的美食街区，食宝街让顾客在这里体会到出街入巷的畅快之感，“邻里”之间毫无芥蒂，一片祥和纯真的氛围。　　 

　　食宝街不只是一条传统意义上的美食街区，更是一个值得品味、停留的艺术空间。

　　【项目特色】　 

　　│多元素融合，共同打造绿色生态的乐园　 

　　虽然绿色田园的风格在国内的商业项目中并不少见，但如此大篇幅的运用自然元素勾勒的美食街区还很少见，甚至说绝无仅有。食宝街做到了，从地面到天花，从走廊到通道，无处不在的是令人陶醉的自然之美。食宝街像一副画，一副由蓝天白云、小溪潺潺、鸟语花香组合而成的天地人合一的写意画。

　　食宝街的“天”

　　食宝街设计的一大特色是天花采用不设吊顶的做法，直接梳理喷黑。一是提高净高，二是节省材料，节能环保。这也可以看出食宝街不只是在环境上崇尚回归纯真自然，在材料选用上也真正做到了环保优先。天花上的挂灯采用绿色花球及筒灯、条形带灯，寓意浩瀚夜空，繁星点点，给人们营造一种在乡村的田间地头仰望星空的氛围。

　　食宝街的“地”

　　食宝街的地面采用灰色水泥自流平做法，整个水泥地面上的斑驳印记正是象征着漫长人生岁月旅程中的坎坷和挫折，起起伏伏、悲悲喜喜才构成完美的人生。食宝街的地象征着人生之路，斑驳是岁月的留痕。

　　食宝街的“岛”

　　食宝街的“岛”实则是它的公共休闲区，而设计师对这一片免费的公共区域也没有一点忽视。这一处处休闲区像是漂泊在食宝街这片“汪洋大海”中的小船，每间开门营业的店铺都像是岸上的人家。两个元素互相交融，在这里，你是自由的，甚至连时间也在给你腾出无限大的空间，任凭你的思绪徜徉翱翔。

　　食宝街的“人”

　　食宝街里面的人是整个设计的灵魂，他们像是穿梭在海洋和陆地的领航者和步行者，是这幅画的灵魂所在。画面组成一幅和平共生、和谐共处，只有炊烟而没有硝烟的人间乐园。

　　│独乐乐不如众乐乐　 

　　随着体验式经济时代的到来，消费者更加注重体验和感受，对一个商业项目的空间和环境的要求也逐渐提高。城市中的购物中心等主要商业项目大多开始打体验牌，不断运用高科技元素或者感性元素来填补空白。很多项目虽然填满体验型业态，但整体感觉还是空洞没有内容，很难打动人心。　　 

　　食宝街的项目中，首次推翻大多数商业体中“关门做生意”的理念，整个美食街区是敞开式的，强调的是视野通透，理念是人与人之前没有尔虞我诈，共赢共存，商户之间就像张开双手拥抱的邻里之间温情画面。在这里，一切都是原生态、生命初始的模样。食宝街虽然是一个自给自足的城市生态乐园，但其与外界环境之间却始终保持着通畅的感知互动与能量交换。这里与周边的城市生活几乎可做到无缝对接。“双街四门”的设计保证建筑深处的人群能够随时抽身返归都市。　　 

　　想象一下，在日益竞争激烈的生活里，人们没有时间平静下来，或者可以说，没有地方让你可以平静下来，所以在城市中想要得到一个真正放松心灵的地方并不容易。没有竞争和压力，只有共存和同乐，这样的平静祥和的环境正是城市中的人们渴求的，这一切，食宝街都做到了。

　　│守一种精神，做一个“匠人”　　 

　　所谓“匠人”，就是做事不将就，精益求精，以求极致之美。而一个商业项目的落地，前后会经过设计、施工等程序的反复推敲，才最终得以完成。　　 

　　一个优秀的商业项目，如果没有各部门的鼎力合作，没有每个细节的一丝不苟，很难称为令人津津乐道的行业标杆。食宝街项目从定位规划到运营历经六个多月的时间，中间经过了无数次锤炼和打磨，一次次推翻原有的构思重建，这里面的艰辛只有经历过的人才能够体会。功夫不负有心人，每一次的付出都不是白费心力，最终一个近乎完美的设计作品呈现给了广大的消费者，让他们能够在食宝街中脱离纷扰，涤荡心灵。　 

　　食宝街项目所呈现的“一砖一瓦”，大到整个“食宝街”的总控，中到每一条街、每一个铺，小到每一片砖、每一个门把手。从设计、验证、取样、加工到成型，每一个步骤都经历了多次的打磨和修正，最终才得以呈现出这一完美作品。

　　例如休闲区的那颗“生命之树”，将效果图中的灵魂提炼到元素，再结合3D建模，造型通过数十遍的推敲，最后再结合现场的高度和管井的融合，做到了绝无仅有、极具创造。这颗树上的每一块木头都有自身的编码，木头效果经过数道无公害的防腐木处理程序，叶子采用的都是生态麦秆压塑材料，叶子上方模仿太阳天然光线加予泛射灯等等，处处体现了整个设计构思的精益求精。

　　而休闲区的木头座椅，是走访了数十家建材市场最终才找到的原材料，整个座椅是一个原生态的木墩树根的造型，座椅的整体由福建产的古树身制成，而基座则是来自河北的树脚。你能想象吗？你喝茶聊天的地方都凝聚了无数心血，为了完美复刻城市里的田园风光，食宝街真的是倾尽所能。

　　│以人为本，细节为王

　　在粗放城市化的大背景下，当代中国城市综合体的建设很多忽视了细节的重要性。很多人认为，只要项目足够大，足够标新立异，足够引入丰富的业态和品牌，就一定会有人买单。但在当今消费升级的时代，这一观点并不是无往不利的法宝。古语有云：“成大业若烹小鲜，做大事必重细节”，一个不经意的细节，往往能够反映出整个项目是否成熟。　 

　　食宝街的项目不仅在设计风格、环境打造上标新立异，这里面的每一个人性化细节都毫不怠慢。以卫生间举例，与以往商业综合体中的卫生间设计不同，食宝街则打破常规，重新设计。从规划布局来说，食宝街增加了育婴室，女卫增设了化妆间，做到从女性角度出发，避免长时间停留在洗手盆前影响其他人；动线方面，从入门、配纸、入厕、洗手、烘干，形成一条流线，以求做到进出人流不交叉、少交叉；尺度空间，完全按照符合“人体工学”的尺度空间来设计，避免给消费者带来不方便和不舒适感；设备方面，采用全自动智能化的马桶，设有恒温的马桶盖、分性别冲洗、自动冲洗、高度及方位自动微调，温度可控等一系列功能，给消费者一个五星级服务及享受。　 

　　甚至是通往地上的空中花园的消防通道，都呈现出一条室内通往室外的乡间小路的样子，那里有绿色景观，有泛泛的太阳光，也有小鸟、昆虫和大自然的鸣叫声……如此为人着想，每一个细节都受到了足够的重视，这样一个项目很难不留住人心。　 

　　城市是人类的一项伟大发明，而人们却反被它束缚了身心。商业有时需要从人心出发，当城市的巨轮快速转动之时，人们需要在城市中寻得一片净土，来放松心灵，来回归美好。在食宝街里，没有城市的车水马龙、人声鼎沸，这里有的却是如油的春雨、和畅的微风、如织的游人。食宝街中自然的流水声和鸟语花香，是与人们心灵世界融为一体的。　　 

　　编后语：　 

　　随着城市化率超过50%，城市已经成为当代中国社会高度依赖的生态环境，想完全摆脱城市回归自然已经不可能了。所以城市生态环境的再造就只能依赖于城市综合体项目的工程理念，通过有意识地设计、营造出利于城市公共生活茁壮成长的“城市生态乐园”。 

　　城市的综合体是可以用来“悼念”逝去的青春和回归烂漫的年少时光的。当我第一次走进食宝街的时候，就被里面的氛围感染了，它带我回到了七八岁的孩童时代，夏日的傍晚，坐在姥姥家破旧的木头板凳上，抬头数天上的星星，一颗、两颗、三颗……。　 

　　食宝街作为一个商业项目，它会沾染上利益和竞争，但好在那些几乎都被里面淳朴自然的环境冲刷掉了。对于我们而言，一个成功的项目应该是可以站在当下去展望未来，对未来的商业综合体的概念进行重新定义。未来的食宝街会带着回归自然、崇尚纯真的印象标签，让更多的人见到它，爱上它。它也会成为一个未来的趋势，让更多的追随者去跟着它的步伐，抵达远方。