体验商业如何回归本质？高铁新城用商业补足城市短板

　　（赢商网贵州站 乔怡 郑钰辉 报道）4月14日，由遵义市投资促进局和遵义市铁路建设投资（集团）股份有限公司主办、遵义市高铁新城开发投资有限责任公司和赢商网承办的“遵义铁投·高铁新城-——中国商业地产体验趋势论坛”在广州召开。

　　“体验”已成商业地产高频词，商业地产的同质化已经细化到“体验式”的同质化。购物中心的体验式模式真的仅仅是业态结构与比重的调整吗？是否该重新思考体验式的本质，从硬件、服务、人性、细节等方面重新定义“体验式”，一个购物中心体验的打造不仅仅是项目方，更需要品牌商户的个性化创新，从品牌商户实体店面设计装修到产品服务、营销创意等等都可直接增加顾客的体验感，吸引消费者。与会嘉宾就“如何回归体验式商业本质”展开了深度对话。

　　对话嘉宾

　　遵义市铁路建设投资（集团）股份有限公司党委副书记副总经理 陆卫

　　九洲远景商旅文发展有限公司CEO 赵润涛

　　大蔬无界联合创始人兼CEO 宋渊博

　　广州九毛九餐饮连锁股份有限公司董事总经理 罗晓军

　　上海笕尚实业股份有限公司董事副总裁 何斌

　　嘉宾观点     

　　遵义市铁路建设投资（集团）股份有限公司党委副书记副总经理 陆卫 

　　商业还是要回归它的本质，应该是以消费者为中心。为消费者服务，怎么去为他服务？这是商业的核心，也是价值创造。

　　在高铁新城这个项目上，在整个规划设计里，考虑如何用项目补城市的短板。遵义的短板就是商业，高铁新城要做的商业需要满足遵义市城市消费，因此除了传统商业之外，儿童业态、培训、婚庆等体验业态也被纳入项目中。除此之外，高铁新城还做了一些创新商业，包括世界上最先进的天幕，它能够自带超级IP的属性，这是目前国内商业中没有的。此外还有灯光秀等等。我们通过大量跨界来增强商业项目的体验性。

　　九洲远景商旅文发展有限公司CEO 赵润涛

　　现在所有的人都在谈论IP和创新，但现实是，商业同质化严重。尤其是现在购物中心竞争激烈，国外百货走了十年的路，中国的购物中心走了三年走完了。好多企业都差不多，这就带来购物中心怎么加强吸引力，我们就发现了很多体验业态，但很多体验业态并没有吸引力，最后反成创新过度。回归到消费者本身，不要过度去创新。但是我们是一个商业体，我们凭什么吸引来人，带到购物中心来？让他们在社交中享受到购物乐趣。无论怎么样，创新也好，体验也好，最终只有消费者认可的场景，才是值得投入的场景。

　　大蔬无界联合创始人兼CEO 宋渊博

　　我做素食做了十六年，去年在米其林评荐里，我们有3家餐厅入围。在谈到餐饮如何回归本质时，有两个主轴很重要，一个是空间一个是时间。从空间上我很希望，不管是购物中心还是百货，它是一个生态，这个生态是共建共赢，而且在里面是付费。如果这些东西能够存在千年万年，你就会发现它们有一定关系，做出来的产品就会经得起时间的考验。

      老祖先智慧了不起，所以我很想去学习古人。我们要去找到这些食物跟食材，因为每一个人是除了安全跟健康，还有用餐的重要性和用餐体验。所以我必须无论让花多少钱的顾客都能够有一个愉悦的用餐享受。

　　广州九毛九餐饮连锁股份有限公司董事总经理 罗晓军

　　就中餐这个行业来说，目前来讲规模还可以，但离我们的目标还差很远。餐饮最终要落实到产品，首先你要好吃，因为花样再多，但是顾客吃完以后不再回头的话，其实都是白费。当然还要避免同质化，大家要用心去研究客户，找到他的需求点，然后结合个性打造差异化体验。比如九毛九这个品牌，虽然做的是大众的餐饮品牌，但从品牌塑造上，它希望与顾客建立一种亲密感，可以带着你的家人朋友在这里聚会，在这里吃得好并且吃得放心。因为我们的客群定位为家庭，所以周末会开展小朋友动手做饭的活动。

　　上海笕尚实业股份有限公司董事副总裁 何斌

　　体验是一个大课题，对笕尚品牌也是一样。我们一直在思考，到最后认为体验就是快速满足消费者需求，把消费者从需求转换为消费。在笕尚的店铺里面，不光有服装、服饰、家居，还有西点、咖啡。通过这种氛围，使消费者有一种与众不同的购物感觉，让他这次来了，下次还要来。这就是笕尚所谓体验式消费。现在购物中心也有很多体验式消费，不同年代有不同的消费需求，今天的消费观念和理念也在不断更新变化，在座平时就是消费者，我们去满足你们的需求，这就是最好的体验。