购百特王宸:便利店结合服务功能 成电商倚赖对象

——“便利店放大招”系列报道

分享到:

2017年06月26日09:20来自:赢商网 陈健玮
核心提示:有人预言:便利店会是共享单车之后资本涌入的下一片热土。那么,便利店会是风口吗?风又将往哪个方向吹?便利店算是一门好生意吗?

  在新零售的风口下,“小而精”的便利店迎来发展的春天。据《2017中国便利店发展报告》显示,2016年中国连锁品牌化便利店销售达1300亿元,便利店门店数量近10万家,行业增速达13%。

  2015年9月,一家兼具“互联网+”创新模式的社区便利店——“购百特”在哈尔滨开业,短短一年多的时间,不仅吸引了众多消费者,更在冰城开疆扩土拥有12家直营店,公司估值达2亿元。

  在互联网冲击下,商超痛苦转型时,在线下零售行业整体增速放缓的当下,便利店为何能异军突起?在消费升级的大趋势下,本土便利店如何走得更远?

  赢商网采访了24小时O2O连锁便利店购百特创始人王宸,或许从这个采访中,你会了解到便利店行业的发展态势。

购百特创始人王宸

  冰城24小时便利店缺口大 萌生创业想法

  88年出生的的王宸,很早就在广州打拼,当大部分人还没听说过淘宝的时候,他已开始在淘宝上售卖服装了。他善于打造爆款,有着3年线下零售服装批发经验和9年线上电商经验,曾打造客单价300元销量量过3万的冠军商品。

  在广州,王宸目睹便利店行业的发达。他认为,虽然电商的蓬勃发展给实体零售业带来了很大的冲击,但便利店业态却是刚需,市场规模近年来保持较快增长。

  王宸认为,国内便利店数量在需求上至少有70万家的缺口。而在哈尔滨当地,真正意义上的24小时便利店少之又少,主要以小超市和小卖部为主,至少有2500家便利店的数量需求缺口。于是,王宸萌生了二次创业的想法,在2015年创立了购百特便利店。

  线上线下双平台协同,开创便利店新模式

  近年,便利店的快速发展昭示着这一行业市场前景广阔。然而,在市场快速发展的背后,其同质化竞争等问题也越来越凸显。面对国内便利店品牌的同质化问题,购百特在行业中的竞争优势主要体现在哪里?

  对此,王宸解释道,在哈尔滨本土,大部分商超购物环境相对较差,品牌老化严重,产品根本无法满足大众需求。相对于这些商超,购百特是一个年轻时尚的便利店品牌,不仅有着年轻时尚的品牌形象,而且丰富的产品和细致的服务进一步提升消费者的购物体验。

  1、极简装修风格,辨识度高

  购百特现代极简装修风格,明亮的店铺形象与其他店铺相比,更容易吸引消费者目光给消费者留下深刻的印象。

  2、增加鲜食和烘培商品品类

  鲜食是便利店吸引客流与提升销量的重要驱动力。购百特自建中央厨房,研发并生产各类鲜食,鲜食和泛鲜食类商品结构占比35%至50%,极大满足了消费者的早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵等一日五餐需要。相比南方地区的便利店,购百特烘培产品占比相对更大。

  3、设有免费休息区

  购百特店内设有宽敞舒适的休息区,为顾客提供免费休息、免费WIFI、免费充电等贴心服务。

  4、自主研发ESE管理系统

  购百特拥有线上自主研发ESE系统,包含APP商城、门店管理APP、收银系统等,有效的提升管理效率,实现线上线下双平台运营,极大地突破传统便利店的区域限制,并有力地拓展便利店商品品类和数量。

  另外,自主开发的门店APP和收银系统有效的解决了补货难、库存混乱、收银操作复杂等实质性问题,为未来大规模性开店打下了基础。

  连锁合作商业模式 模式轻,解决拓店资金需求

  在到处都在谈电商对传统零售的冲击时,便利店却在中国经历着快速发展的时期。但品牌便利店要迅速形成网络规模,商业模式的选择非常关键。选择完全直营模式,总部对门店管控更强,投入却相对更多;单纯选择加盟模式,能够降低总部资金压力,从而使得拓店更快,但总部对门店管控相对较弱。

  对于商业模式的选择,王宸也不讳言,购百特未来会主要倾向连锁合作模式进行门店拓展。“加盟商与购百特共同投资建设,采用托管式加盟方式。”

  公开信息显示,目前,购百特一共设有13间门店,其中1间门店在北京,其他的都分布在哈尔滨,而且全部直营。根据王宸的规划,今年购百特在北京和哈尔滨门店数量分别增加至10家和50家,并计划在三年内完成对东北地区的布局,覆盖整个东北地区。笔者相信,通过连锁合作这种模式,不仅可以解决购百特进行门店拓展的资金需求,而且也有利于加盟商利润的最大化,保证门店的硬件设施、产品和服务质量。

  战略定位分两步走 发展前期着眼于二线城市扩张

  目前,国内便利店的市场渗透率其实并不高,按照日本2336人/店的市场饱和度测算,中国便利店市场空间约有60万家,城市市场空间为34万家,对应目前已有的约8.3万家店,渗透率不足25%;再者,如今国内便利店大多集中在北上广深等一线城市,区域格局明显。

  在便利店的竞争中,战略是取胜的根基。谈及购百特未来的战略发展,王宸表示,企业发展主要分两步走:

  第一阶段,以哈尔滨为中心向东三省及华北扩张;

  第二阶段,以合肥为中心,向华南、华中、华东扩张。

  至于为什么选择这样的扩张战略,他称,传统零售业态增长的时代已经过去,在互联网时代,用传统外资便利店打法来经营便利店,并不一定适合本土便利店的发展。从盈利模型来看,商品毛利率会伴随竞争而下降,租金和人力成本长期来看是上升的,线下门店的运营效率也存在明显的天花板,因此利润水平缺乏提升的空间。 “二三线城市便利店市场发展相对较大,租金也相对便宜,发展空间和增长速度较快,这样可以实现企业发展的利益最大化。”

  便利店行业发展迅速 线上线下结合是关键

  目前,国内新兴便利店品牌数量呈上升趋势。今年4月,京东集团创始人刘强东表示,未来5年,京东将在全国开设超过100万家京东便利店,其中一半在农村。前不久,阿里巴巴集团收购联华超市18%的股权,成为联华超市第二大股东,联华超市遍布全国的3000多家门店有望率先开展新零售布局和改造。除了线上电商,国内不少便利店企业也在不断拓店。2017年,美宜佳更突破10000家,一跃成为国内市场体量最大的便利店品牌。

  这表明,近年来我国便利店行业发展迅速,无论是电商巨头还是本土便利店,都在快速跑马圈地,尤其是电商巨头纷纷布局线下便利店。王宸表示,这是因为便利店是线下客源的主要入口。如今,线上线下的结合,使得大量客户流量开始回归线下,使便利店行业呈现出稳健增长的态势。“随着电商的蓬勃发展,便利店也被看作线上线下融合的一个不错入口,便利店开始结合大量的服务功能,成为电商倚赖的对象。未来,便利店将扮演一个多元的角色。”

  同时,他强调:“虽然国内便利店发展迅猛,但和一些国外连锁便利店品牌相比,中国便利店行业盈利性依然存在较大提升空间。而且,国内便利店品牌规模一般较小,风格相互模仿,商品结构亟待提升,生鲜及半加工食品占比低,自有品牌占比低……这些问题在未来的行业发展必须得到重视。”

  结语:

  中国零售市场正处于从集中向渗透转变的关键时期。面对日益攀升的成本压力,保持增长性和盈利性对于大型业态来说变得越来越困难。以便利店为代表的小型业态,借助其投资成本低、成熟周期短、更贴近购物者以满足其对于便利性的需求的特点,逐渐成为表现低迷的零售市场上新兴的增长动力。

  与此同时,国内整体便利店行业缺乏特色,很多便利店只注重形态的模仿和引入,忽略对便利店业态本身的开发和创新。

  以上这些都是便利店行业面临的优势和挑战,也是像购百特这样新型便利店品牌的发展新机会。

转载免责声明:凡本站注明 “来自:XXX(非赢商网)”的新闻稿件和图片作品,系本站转载自其它媒体,转载目的在于信息传递,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。如有新闻稿件和图片作品的内容、版权以及其它问题的,请联系本站新闻中心,电话:020-62913822,邮箱:news@winshang.com。
文章关键词:购百特 美宜佳 联华超市
相关阅读
百圆裤业10亿收购环球易购 拟向特定对象募集配套资金
武汉盘龙城百联奥特莱斯二期--缤购天地规模达11万㎡
武汉盘龙城百联奥特莱斯二期--缤购天地规模达11万㎡
武汉百联奥特莱斯扩容 二期缤购天地项目启动招商
×扫描分享到微信