世纪联华触电新零售：鲸选未来店武装“闪电购”

　　世纪联华酝酿了许久的新零售业态鲸选未来店在日前正式与杭州市民见面。

　　鲸选未来店被世纪联华形容为“一个融合黑科技、美食娱乐、次世代购物于一体的，线下体验线上服务的体验式新零售实体店”，定位为面向年轻人的一站式消费综合业态。这家营业面积达2万平米的大卖场将以精品馆的形式布局智能新科技、全球新鲜美食、潮人娱乐和精品居家等板块。

　　与盒马鲜生类似，鲸选未来店中的生鲜区和配套的餐饮区占整个门店相当大的比重。其引入了波士顿龙虾、澳洲龙虾、网易未央等生鲜品类，并提供现场的烹饪和就餐服务。海域殿、鲸寿司、丹麦烤肉、澳牛坊、新能量等餐饮档口独立以餐吧的形态出现，每个餐饮档口都留有就餐区，可以在高峰期容纳足够多的堂食人数。

　　堂食提供的体验式消费也被复制到其他版块。鲸选未来店引入了星巴克、宏图Brookstone、网易严选等品牌，与多样屋以及联华自有的优品生活馆共同构建了居家生活空间。多种主题场馆可以给予顾客具有沉浸感的场景式体验感受。

　　从现场体验看来，相较于传统的超市业态，鲸选的确提供并重组了足够多的场景。相比传统超市的仓库式布局，鲸选集集潮流商品、家庭和会客聚餐、娱乐、网红直播、新品发布等于一体，尝试在店内完成对业态、品类、品牌的重定义。

　　鲸选未来店同时也在尝试线上线下一体化服务。消费者可以使用鲸选APP在店内实现购物、叫餐、自助扫码买单，也能在家通过鲸选公众号和APP及各大外卖平台叫外卖。

　　世纪联华鲸选负责人表示，世纪联华的升级是基于联华的线下零售业务积累，顺应消费方式多样化、重视品质和体验的消费趋势，对整体业务的升级改造，给顾客更好的体验，有传统的销售场所向社交体验、家庭消费、时尚消费、文化消费转变。和一些采用体验店形式或局部的创新不同，联华旗下卖场、超市等多种业态都将会进行全面的升级。鲸选是5000方以上大卖场的升级方向之一，而联华旗下的综合超市、标准超市也将有新的尝试。联华旗下有90多家超市都会全面线上线下一体化的改造，通过到家外卖平台和鲸选APP，为周边3公里的消费者提供上门配送，并承诺提供1小时内送达的服务。

　　在闪电购基于过去三年的一小时线上便利店的业务实践经验，承担了联华鲸选线上线下一体化的技术方案的设计和实施，第一步实现了全渠道的零售和履约系统，闪电购用一个新零售中台打通联华的底层系统和互联网流量平台，对接了美团、饿了么、京东到家、百度外卖、有赞、鲸选App、i百联等线上流量，把线下的商品、库存、交易数据系统线上化。履约系统是满足消费者1小时达的消费需求，这是养成消费习惯，提升线上销售规模的关键点。闪电购设计的拣货系统目前能支持日订单2000单，实现线上订单的拆单和合单，是一套低成本的，适合大中型超市卖场的一套方案。运力管理是从原先闪电购的即时配送体系升级而来，既支持联华采用饿了么、美团、点我达等第三方即时物流，也支持联华自己的配送队伍。

　　对于鲸选未来店而言，线下前端的酷炫体验固然是拉动线下流量的重要手段，对背后这套全渠道流量管理和履约系统的期望更高，对鲸选有着更长远的意义，通过这套在线化的业务体系，为后续的数据化运营、会员营销打下基础。

　　有业内人士认为，线下零售企业开展全渠道业务，实现线上线下融合是趋势，但需要一个长期、整体的战略和一套体系化的思路。从更深层次来说，新零售的线上线下融合，需要线上互联网零售与线下零售企业两种基因的融合。通常走的是通过资本并购来实现融合的重模式，而联华和闪电购的合作模式，是否能探索出一条适合零售企业的轻量级、渐进式的改造路径，值得长远关注。