保定朝阳大街商圈餐饮调查：141家品牌进驻 日渐多元化

　　编者按：京津冀一体化大背景下，探寻河北商业零售业的投资与发展机会，立足石家庄、唐山、邯郸、保定等城市，我们会陆续推出针对城市商圈、知名商业项目、业态和品牌的系列报道，此文为第八篇。

　　（赢商网报道）餐饮业态是商场聚人气的利器，是商业项目组合业态的标配，在城市商圈的消费中也扮演着重要角色。朝阳大街商圈是保定最为繁华的商业中心，是保定最高档的品牌聚集地，赢商网初步统计了该商圈7个商场的餐饮业态分布情况，数据显示，141家餐饮店进驻了这7个项目，涵盖了中式正餐、中式简餐、国际正餐、国际简餐、火锅/焖锅、烧烤/铁板烧、休闲餐饮、美食广场/美食集合店这八个品类。

　　调查结果显示，作为保定唯一真正意义上的全业态购物中心，万博广场引进了70家餐饮品牌（不包括负一层街区小店），是商圈内餐饮店最多的商场，数量多于茂业百货、北国先天下、保百购物广场等项目。

　　从餐饮业态八大细分品类来看，进驻该商圈最多的品类是休闲餐饮，其次是中式简餐、国际简餐等。总体而言，该商圈餐饮业态正往年轻化、多元化方向发展，消费水平属于亲民，但知名全国连锁品牌较少，河北本地知名品牌较少，保定本地传统特色菜较少，在街铺、底商发达的保定，商业项目应该引进更多品牌，提高餐饮消费的丰富度。

保定朝阳大街商圈餐饮业态分布图

　　朝阳大街商圈成保定商业新中心

　　保定拥有裕华路、朝阳大街两大商圈，克而瑞咨询中心陈倍麟商业地产研究室主任陈倍麟表示，与裕华路传统老商圈不同，朝阳大街商圈是保定的新兴商圈，从2009年后逐步建立，依托于现代的商业建筑形态、便捷的交通和较高的品牌档次，如今的朝阳大街已是保定的商业新中心。

　　陈倍麟从经营现状、市民认可度两方面分析了朝阳大街商圈的基本状况。从经营现状来看，朝阳大街商圈的商业类型涵盖购物中心、百货和街铺，分布着北国先天下、保百购物广场、万博广场、时代商厦、新天地百货、茂业百货、茂业奥特莱斯这7个商业项目，其中万博广场是购物中心，其余6个项目为百货商场。7个项目的建筑形态普遍为石材立面的现代化商场，整个商圈构成了保定最高档的品牌聚集地，商场出租率较高，未来发展潜力较大。

　　从市民认可度来看，朝阳大街商圈的交通条件好，不堵车、便于到达，区域的客群以年轻人和中年人为主，在保定当地的消费档次较高，购物的舒适感符合市民需求。

　　有业内人士表示，未来石家庄要开业的购物中心很多，消费能力也比保定强，因为保定人的消费能力有限，所以商业的竞争很激烈，运营商对优质品牌的争夺很强烈，但与石家庄相比，保定本土企业的控制力不强，市场对外来开发企业保持开放状态，有利于商业的多样性发展。

　　万博广场餐饮品类最为丰富

　　经赢商网初步统计，保定朝阳大街商圈的7个商业项目引进了141家餐饮店，其中万博广场拥有70家餐饮品牌（不包括负一层街区小店），占比50%，茂业百货、保百购物广场、北国先天下分别引进了22、17、19家餐饮店，分别占比16%、12%、13%，时代商厦、新天地百货均引进了4家餐饮店，占比3%。

　　餐饮品牌最为丰富的当属万博广场，保定市万博广场总开发建设规模超过100万平方米，一期建筑体量40万平方米，一期包括高54层258米的摩天地标、150米超高层写字楼、22万平方米购物中心和12栋公寓。万博广场商场是保定唯一一家真正意义上的全业态购物中心，针对15-45岁年龄的客群，做年轻时尚潮流方面的消费，定位接近石家庄勒泰中心，餐饮业态集中在商场的5、6层，涵盖了八大类餐饮细分业态，中式正餐有毛家饭店、小放牛、拿渡麻辣香锅等，中式简餐有表妹、蓉李记、阿上阿上等，国际正餐包含了泰国餐厅、日本料理、韩国餐厅等，此外还有海底捞、黄记煌、黄牛党等热门火锅品类，汉拿山等热门烤肉品类。

　　茂业百货的餐饮店集中在商场7、8层，餐饮店数量远不及万博广场，但基本涵盖了八大餐饮细分品类。保百购物广场的餐饮店集中在北楼的负1层，餐饮数量较少，每个品类都只安排了一二家店，满足购物者的就餐需求。

　　北国先天下的餐饮店以美食广场和休闲餐饮为主，主要集中在6层，分布在金棕榈影城的周边，构成美食娱乐楼层，北国先天下的7层也规划为餐饮楼层，正在招商，欲引进4-5家人气餐饮品牌。

　　茂业奥特莱斯、新天地百货、时代商厦都是传统的老百货商场，餐饮店数量少，以美食广场为主。

　　年轻化是发展方向 品牌丰富度有待提高

　　从餐饮业态八大细分品类来看，进驻朝阳大街商圈最多的品类是休闲餐饮，一共45家，占比32%。休闲餐饮占比大，这符合国内购物中心餐饮招商的普遍规律，休闲餐饮相对更为多元化，对物业要求更为灵活、承租面积相对较小等原因，使休闲餐饮成购物中心受欢迎的品类。

　　进驻朝阳大街商圈7个项目的中式简餐一共24家，占比17%，国际简餐一共18家，占比13%。中式简餐、国际简餐以单品、小吃、快餐为主，往标准化、连锁化、个性化方向发展，客单价普遍比正餐低，消费频次较高。朝阳大街商圈针对的客群包括年轻人、中年人和家庭客群，中式简餐、国际简餐较多，说明年轻化是这个商圈的发展方向。

　　进驻朝阳大街商圈7个项目的中式正餐、国际正餐分别有15、10家。中式正餐以湘菜、烤鱼、麻辣香锅、煲类为主，知名全国连锁餐饮品牌较少，河北本地连锁品牌仅有小放牛一家，保定本地传统特色菜如保定会馆、安家直隶罩饼均未进驻其中，只有保定会馆旗下子品牌直隶炉小鱼进驻了万博广场，应引进若干河北、保定本地品牌，来提升消费者的认同感。

　　国际正餐大部分集中在万博广场，说明品牌商对万博广场运营团队较为认可。

　　进驻朝阳大街商圈7个项目的火锅/焖锅、烧烤/铁板烧类餐饮分别有14、9家，以呷哺呷哺、海底捞、黄记煌、黄牛党、汉拿山为主，知名全国连锁品牌也不多，应提高品牌丰富度。