港式快餐大家乐中期净利下跌11% 全面撤出华东转战华南

　　11月27日，港式快餐大家乐（需求面积:200-350平方米）集团有限公司（以下简称“大家乐”）发布了截至2017年9月30日止六个月中期业绩，集团收入上升，但溢利减少；内地同店销售及溢利增长方面表现出色。　　 

　　具体表现为，总收入41.28亿港元，同比增加6.2%。其中内地业务收入5.48亿港元，同比增长7.3%；香港本土市场收入35.8亿港元，同比上涨6.1%。由于人力开支增加，集团股权持有人应占溢利减少11.3%至2.06亿港元。另外，毛利率下降至11.9%，主要因提升薪酬及福利导致人力成本增加。

　　截止9月30日，集团在香港及内地共有474家分店。

　　香港本土市场：快餐仍占主导

　　快餐业务稳占领导地位。大家乐集团的快餐餐饮及机构饮食品牌在香港继续领跑，并大举扩张。素食餐饮及机构餐饮收入30.8亿港元，同比增长5.7%，期内贡献集团总收入约 74.6%，截止9月30日，该业务共有306家分店，新增11家。

　　上半年，香港快餐餐饮市场整体表现理想，大家乐快餐的同店销售增长3%，新开分店10家。截止9月30日，大家乐快餐共经营170家门店。截止2017年3月30日，大家乐快餐业务另一主要品牌——粥面共经营51家分店，期内新开了2家分店，同店销售增长维持在1%。

　　期内，大家乐与一间全球精品咖啡供应商策略性合作，引入意大利优质咖啡品牌Segafredo。以全新第六代（6G）概念店（以社区为主题、回归香“港人的大食堂”理念）为蓝本，陆续翻新了更多的分店。

　　休闲餐饮稳步扩张。经过一系列的品牌整合及革新举措后，报告期内休闲餐饮收入为 4.22亿港元，较去年上升9.2%，截止9月30日，休闲餐饮业务共有72 家分店。

　　从品牌来看，The Spaghetti House（意粉屋）关闭了营业不理想的门店，Oliver’s Super Sandwiches（利华超级三文治）同店销售表现不俗。截止9月30日，这两家连锁餐厅品牌分别拥有10家、18家分店。自创品牌上海姥姥新开3家分店，下半年将继续调整分店营运模式，提升品牌知名度。米线阵上半年新开6家分店，继续保持快速增长。

　　内地业务：退出华东，转战华南市场

　　上半年，中国内地业务收入5.48亿港元，同比增长7.3%，截至9月30日共有门店96家，期内关闭了3家门店。

　　值得一提的是，10月中旬，大家乐宣布彻底退出华东市场，11家门店已全部关闭，转战华南市场。目前，大家乐在内地仅剩88家分店，全部位于广东省各大城市，包括广州、深圳、中山、佛山、珠海等。数据显示，上半年大家乐华南地区溢利增幅显著，同店销售增长达15%。

　　另外，大家乐表示，目前在线营销线下外送（O2O）平台发展迅速，外卖餐饮市场的增长速度比实体店更快，因此集团已推出O2O外卖服务，成绩较理想。