创新业态如何与购物中心共舞？沙龙现场报道花絮分享

　　（赢商网报道）12月19日，以“应变2018，趣创商业”为主题的赢商网城市沙龙深圳站在壹方城覔书店圆满结束。回顾2017年，一批具有新鲜记忆的创新业态和品牌纷纷亮相深圳，为商业地产行业带来了极具创新思维的新体验。本期沙龙，我们邀请了八位创新业态品牌负责人与深圳本土知名购物中心运营商高层共聚一堂，热议如何携手打造“有趣的场景+有趣的内容”。

　　本次沙龙吸引了数十位创新业态的品牌代表以及购物中心高层代表：（排名不分先后）

　　第一环节：创新业态品牌打call

　　在创新业态品牌打CALL环节，七位新兴业态品牌商代表为自己代言，现场分享了各自的品牌特色和发展计划。

　　新型美食挖掘机-食货星球

　　在火热的餐饮升级趋势下，食货星球一直在为“新餐饮”和“新吃货”，提供更多“新玩法”。过去一年多时间里，食货星球与许多品牌达成了丰富多元的合作，为产品品牌提供品牌升级服务。

　　分享嘉宾：食货星球创始人苹果

　　普乐思奇室内滑雪俱乐部

　　普乐思奇（中国）大型室内滑雪模拟器制造商Proleski的大中华区总代表，是“全天候专业滑雪连锁培训机构”。PROLESKI系列室内模拟滑雪培训设备，不仅为学员们提供“专业、安全、高效”学习滑雪的机会，同时也为学员们提供到全国以及世界各地滑雪之旅。

　　分享嘉宾：普乐思奇联合创始人/董事总经理刘屹

　　VR+IP结合的新型体验店-奥亦乐园

　　奥亦乐园是以“VR体验店+餐饮+衍生品销售”多业态组合模式的新型娱乐体验店。VR+IP的体验模式是奥亦乐园的一大亮点。《超级飞侠》、《喜羊羊与灰太狼》、《贝肯熊》等都是奥亦乐园获得授权的超级IP，通过人文创造一些IP、场景，拉近与消费者之间的距离，促进体验、消费。

　　分享嘉宾：奥亦乐园营销推广总监陈淑玲

　　儿童“探索博物馆”FUNMAX-EXPO

　　FUNMAX-EXPO所倡导的“陪伴、探索、成长”的新亲子理念，以3-12岁儿童家庭为目标，营造寓教于乐的亲子共同成长平台；倡导“好爸妈都是好玩伴”，志在成为“新奇百趣的快乐探索空间”。

　　分享嘉宾：funmax品牌总监宫百功

　　多元化的诗性体验空间-美深绘馆

　　美深绘馆是最早将ArtJam理念引入深圳的绘馆之一，并在短时间内积聚了极高的人气，刮起了一阵“玩画”的热潮。影响力日渐不限于艺术爱好者，被越来越多的非艺术圈人士所关注。美深绘馆是美深文化旗下的第5家独立分店，也是美深画室的华丽升级。

　　分享嘉宾：美深文化总经理武琳琳

　　手作/美学/下午茶三位一体全新街区-人类热忱事物研究所

　　人类热忱事务研究所是一家以手作主题的综合性街区。手作/美学/下午茶三位一体全新街区，20余家个性迥然的店铺，专注研究美好生活为都市生活带来全新非凡体验。七大手作业态分别是木艺·吾喜造木，金工·十八字金、皮艺·朴作革工坊、花艺·DDFLOWER、陶艺·ColorMeMine（彩乐美）、烘焙·zuo坊、绘画·美深绘观，无论你是零基础还是资深爱好者，都有充分的机会全方位参与手作，为自己做个心仪之物！

　　分享嘉宾：深圳项目组负责人卿松

　　将酸汤鱼做成“非遗”-老凯俚

　　老凯俚酸汤鱼主要是以经营苗族传统美食“酸汤鱼”及展现苗族特色文化的餐厅，在贵州乃至全国各地都受到消费者的广泛青睐，目前在贵州拥有15家店，在深圳2家店。

　　分享嘉宾：老凯俚酸汤鱼总经理罗才渊

　　第二环节：交流对对碰

　　在主题交流对对碰环节，各大开发商代表与创新业态品牌间就企业或项目如何看待创新业态和品牌、创新业态需要带有怎样的基因和特点，购物中心才会将它们纳入到招商计划当中、针对创新业态/品牌，购物中心能提供怎样的支持等问题展开了对话，气氛十分热烈，也讲本次沙龙推向了高潮。

　　Q：企业或项目如何看待创新业态和品牌？创新业态需要带有怎样的基因和特点，购物中心才会将它们纳入到招商计划当中？

　　泰禾广深区域商业总经理刘志华：现在的消费主力是95后，作为项目方，希望能引进更多的创新、有特色、个性的“网红”品牌，坪效和租金收益并不是唯一的选择标准，只要选择最优质的、可以一起成长的品牌。

　　海岸城购物中心常务副总经理黄于倩：在选择品牌进驻时要综合考虑项目定位、面积、层高、周边客群等因素，最关键的还有坪效。而且，任何时候都不拒绝合作，不拒绝新事物，敢于跟品牌商沟通新玩法。

　　印力广深城市公司商管中心招商总监胡晓玲：选择品牌有四个维度，一.有没有受众创新点，二.销售贡献能有多少,三.租金坪效是否能双赢，四.是否有选址、装修、经营等终端运营能力。但根据不同城市级别和项目的不同，会有稍微的调整。品牌方来说首先要坚持初心，找到甲方需求，解决双方痛点，共生共赢。

　　龙华九方购物中心副总经理唐毅：无论是创新品牌还是传统品牌，不只是单方面的扶持，最终目的都是要实现共赢。从项目方来说，新兴品牌要么是能够带来非常大的客流，要么是带来非常高的收益；在选择业态品牌时，会根据自身的定位去做取舍，对于未来可以满足周边客群需要的业态会给予一到两年的培育时间。

　　Q：看待现在的新兴品牌的发展的趋势？如何帮助品牌商搭建平台，与新品牌一起培育共同成长？

　　益田商业集团运营总经理张勇：新兴品牌都是顺应市场需求而诞生的，通过寻找一些IP、一些观点、人才资源，汇聚资本，可能落地并不难，但是品牌诞生之后，如何才能长久生存和发展，后期的运营能力很重要。

　　皇庭广场总经理关为泓：新兴品牌的进驻其实是一个三方选择的过程，品牌方、购物中心相互进行选择，而且还要顺应市场趋势以及消费者理念。这是三者荣辱共生的结果。项目方当然希望能有一些新颖奇特的品牌进驻，吸引消费者的眼球，所以会在招商策略上给予一些支持，但是对于品牌方来说，长期靠扶持是没有稳定性的，所以品牌商除了要摸索消费者的需求，关键还是要靠自身持续性经营能力和发展理念去支撑。

　　天虹购物中心事业部招商总监吴健丽：天虹至今已开业的有四家购物中心，包括杭州、吉安、西乡、沙井，希望能更接触到更多的新品牌。就拿沙井购物中心来说，在打造主题街区时，给予了非连锁品牌很多的扶持政策，提供包括租金优惠，员工培训，装店面修等软硬件方面的帮助。

　　佳兆业商业集团运营副总经理陈晓龙：所有的地产开发商追求的肯定是收益，但是佳兆业商业会追求更多的东西，找到更合适的资源。所以未来会把顾客放在第一位，做更好的服务，明年会有更多投入，比如孵化自己的产品或者投资其他产品。

　　以上仅为部分嘉宾现场交流观点摘录，更多精彩详细的现场回顾，敬请关注赢商网后续报道。

　　#沙龙花絮#

沙龙场地赞助：壹方城覔书店

沙龙嘉宾大合影